Защо са полезни чери домати?
Чери доматите са високи, ранозреещи сортове домати, обикновено червени, въпреки че можете да намерите сортове, които имат жълт, зелен и дори черен..
Съдържание
Плодовете обикновено са малки (10-30 g), но те също са с размерите на топка за голф. Формата варира от леко удължена до сферична.
Доматите се използват като закуска, украса за ястия, добавят се към салати, консервирани и дори сушени. Те могат да се съхраняват свежи за дълго време, което се сравнява благоприятно с конвенционалните сортове. И благодарение на своята непретенциозност, те са в състояние да растат не само в открита земя или в оранжерия, но и у дома.
Химичен състав и хранителна стойност
В зависимост от сорта, химичният състав и хранителната стойност могат да варират леко, но средно този зеленчук съдържа следните елементи:
- витамини (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- макронутриенти (калий, калций, магнезий, натрий, сяра, фосфор, хлор);
- микроелементи (бор, желязо, йод, кобалт, манган, мед, молибден, флуор, цинк, хром).
Благодарение на такъв богат състав, чери доматите могат да бъдат полезни, а понякога и вредни..
По отношение на хранителната стойност 100 г от тези домати съдържат 18-24 ккал. Въглехидратите (предимно захар) представляват 74%, протеините - 17%, мазнините (наситени, полиненаситени, мононенаситени) - около 9%, Съдържа също така вода, фибри и органични киселини. Без холестерол.
Ползите от чери домати. Състав и свойства
Отбелязвайки такъв богат състав, нека да разберем защо чери доматите са полезни.
В допълнение към факта, че имат приятен вкус и могат да украсят всяко ястие с външния си вид (където могат да се добавят директно цели, без да се нарязват), количеството витамини, антиоксиданти и захари в тези плодове е 1,5-2 пъти по-голямо от тези на големите сортове.
Изброените по-горе витамини, макро- и микроелементи, фолиева и никотинова киселини са полезни за човешкия организъм. Витамин К допринася за усвояването на калция и нормализирането на работата на бъбреците. Серотонинът служи като заместител на антидепресантите и подобрява настроението. Хромът помага за по-бързото задоволяване на глада.
Червените сортове чери домати съдържат ликопен, което намалява вероятността от развитие на рак (хранопровод, стомах, черва, бели дробове) и заболявания на органите на сърдечно-съдовата система.
Вреда от чери домат и противопоказания
С всичките си полезни свойства все още има случаи, когато не се препоръчва да се ядат чери домати или тяхното количество трябва да бъде ограничено. Тези домати, като обикновените, са противопоказани за хора с индивидуална непоносимост, алергии към червени зеленчуци и плодове и метаболитни нарушения.
Тези, които страдат от жлъчнокаменна болест, не трябва да ги злоупотребяват, тъй като те имат холеретичен ефект. Съдържащите се в плодовете органични киселини могат да раздразнят стомашната лигавица и поради тази причина употребата на повече от 100 g на ден ще повлияе негативно на пациенти с пептична язва.
Как да изберем качествени чери домати
Всички следващи съвети как да изберете чери домати ще ви помогнат да намерите наистина качествени плодове..
Първият признак на зрялост е миризмата. Тя трябва да е сочна, вкусна, ясно осезаема. Плодовете, оскубани в зелено и не узряват на лозата, няма практически никакъв аромат.
Обърнете внимание на зоната за крачета. Тя трябва да бъде пълна и естествена на цвят.. В противен случай доматите практически не съдържат хранителни вещества, тъй като узряват след прибиране на реколтата.
PАко е възможно, нарежете плодовете, като разрезът трябва да е сочен, с пълни вътрешни камери.Препоръчително е да изберете средни, узрели, красиви домати, без дефекти.
