Какво знаем за дървото на шам-фъстък и как расте
Зелени бадеми - така често се нарича дървото с шам-фъстък. Вкусни, мазни и задоволяващи зеленикави плодове са достойни за конкуренция орехи. Вярно е, че те не могат напълно да го заменят, тъй като, за разлика от ядката, шам-фъстъкът расте само при определени климатични условия и много градинари могат само да мечтаят за тази култура и да се задоволят с вносни коприви, закупени в магазина..
Това е правилното име на плодовете на дървото на шам-фъстък, а удължената ядка всъщност е ядивна кост или интракарп. Хората обаче "не се притесняват" с ботанически тънкости и просто наричат ядки от шам фъстък, като всеки плод, който има черупка и ядка.
Буш или дърво?
Как расте шам-фъстъкът зависи от нарастващия климат. В природата културата расте на каменисти почви, където топлината и влагата имат недостиг. Такива условия оставиха отпечатък върху формата на кореновата система: в търсене на вода корените отиват на 15 м дълбочина в земята и на няколко нива, а отстрани се разпространяват още повече - до 25 м ширина. Естествено, не може да се говори за някакъв квартал, шам-фъстъкът твърдо измества други култури, улавя пространството и расте сам, докато не могат да се похвалят със специална гъстота на гъсталака.
В пустинен климат с редки валежи, шам-фъстъкът често расте като голям храст, образувайки няколко ствола. Разклонява се добре, образувайки пищна корона с удължени, до 20 см, зелени листа с проследени леки вени. Ако има достатъчно влага, шам-фъстъкът отива в един ствол и расте под формата на дърво. Височината му може да достигне 10 м, а дебелината на багажника - до 1,5 м, докато короната остава същата гъста поради активно разклоняване.
Шам-фъстъкът е чернодробен, при подходящ климат и при подходящи грижи може да живее до 1000 години.
И храстът, и дървото имат характерно огъване на ствола и се навеждат отстрани. Кората върху младите клонки е боядисана в красив червен цвят, но с възрастта става сива. Шам-фъстъкът цъфти рано, вече през март или през май, ако районът е с по-хладен климат и започне да дава плодове през втората половина на лятото. Това е двудомно растение, изисква засаждането на хетеросексуални разсад.
Интересното е, че културата понася не само добре засушаване, но и относително студено прекъсване. Слани до 25 градуса не се страхуват от нея.
Където в Русия растат шам-фъстък?
У нас културата не може да се отглежда навсякъде. В студените северни ширини някои отчаяни градинари любители засаждат шам-фъстък във вани в зимните градини, но като саксийна култура заемат твърде много място и е много трудно да осигурят на мощната си коренова система достатъчно място..
Но в южните райони, в Крим, по Черноморието на Кавказ, шам-фъстъкът е доста удобен. Особено ми хареса сортът там, наречен истински шам-фъстък, който дава плодове успешно в нашите условия.
