Отглеждане, оставяне и засаждане на физалис в открита земя
Physalis е растение, което комбинира няколко свойства едновременно: има декоративни, годни за консумация сортове горски плодове и зеленчуци. Градинарите от средната лента предпочитат да използват най-често декоративни видове, тъй като цъфтят в красиви оранжеви, червени кутии, които не избледняват през цялата зима и есен. Какво да изберем и какви са тънкостите на отглеждането на физалис и грижата за него, трябва да знаете.
Съдържание
Функции за отглеждане
Засаждането и отглеждането на физалис е доста лесно предвид неговата издръжливост. Всички видове растения, а има и 110 от тях, са устойчиви на замръзване, добре понасят сушата, малко по-лошо - излишната влага. Те могат да дават култури на сенчести места и на пряка слънчева светлина. Височината на растенията варира от 20 см до 2 м (в тропическите райони), а в средната лента достига до 70-90 см.
Както едногодишните, така и многогодишните видове се размножават чрез семена. Кълняемостта им е висока, може да се съхранява след събиране без загуба на свойства в продължение на 4 години. Градинарите предпочитат да засаждат физалис на открито под формата на зрели разсад. За да направите това, семената се накисват в леко подсолена вода за 2-4 часа, плаващите се отстраняват, а тези, които са се настанили на дъното, се засяват в шахматна дъска в контейнер с торфена почва. Изхвърлянето в контейнер може да се извърши в края на февруари при постоянна температура не по-ниска от + 15С. Поливат се с върхово поливане, но не в изобилие, за да не се дават основания за възпроизвеждането на гъбични заболявания.
Разсадът от контейнера се трансплантира в съдове за бране или силно се разрежда в съда, когато има 2-3 листа по стъблата. При трансплантация в резервоари за гмуркане централният корен се подрязва.
Общата продължителност на растежа на разсад в парникови условия е до 40 дни. През април физалисът се засажда в открита земя, за него се грижи, когато на стъблата на растението има поне 5-7 листа.
Има няколко фактора, които трябва да имате предвид при избора на място за кацане:
Physalis не може да се отглежда от семена на почви, където преди това са се отглеждали домати или картофи. Физалис също принадлежи към семейството на нощниците и почвата след растения от един и същи род ще бъде оскъдна за него и евентуално заразена с опасни болести.- Отводняване. В застояли почви бързо се развиват гъбички, от които растенията се страхуват най-много..
- достатъчно място. Physalis е клонно растение, което се нуждае от свобода с диаметър най-малко 0,3 m от корена.
Почвата, където се гмурка разсадът, трябва да бъде дълбоко изкопана, разрохкана. Ямите трябва да бъдат оразмерени, за да могат корените да се разширяват свободно и да бъдат напълно напълнени с вода. Стъблото е покрито с почва до нивото на първите долни листа.
Що се отнася до торовете, всичко е подходящо за физалис, с изключение на органична материя, отново заради паразити. Пепел, торф или умерено торене с минерали се извършват за ядливи видове преди засаждането на разсад, а за декоративни видове в края на август може да се извърши още една горна превръзка, която ще даде възможност за продължаване на цъфтежа, поддържане на шипките в най-добро състояние.
Възможно е да се използва (за трайни насаждения) метод на вегетативно размножаване. В началото на пролетта, когато кълновете тепърва започват да излизат от земята, коренището се разделя на няколко независими части, добавя се на капки, полива се.
Грижата за физалис на открито няма да създаде проблеми, ако се спазват правилата за оран, торене и сеитбообращение..
Необходими грижи
Physalis не е растение, което струва скъпо по отношение на необходимото усилие, но има някои задължителни точки за грижа за него.. Те могат също да включват:
Поливане. Необходими са само прясно засадени разсад или възрастно растение в периоди на постоянна суша.- Прищипване на върха на растението. Тази мярка насърчава по-обилното разклоняване и цъфтеж..
- Кражбата не е задължителна. Подобна мярка помага на доматите да получат максималния брой плодове, но за физалиса тя не е от основно значение.
Жартери и почистване за високи видове. Физалисът обикновено произвежда голям брой черепи, което кара стъблата да се накланят или дори да се счупят. Жартиера до стабилна опора и почистване на излишните листа ще позволи на плодовите версии да узряват по-бързо, а декоративните да изглеждат по-изгодно на цветна леха.- Есенно почистване. Едногодишните растения са напълно изкоренени и изгорени. При трайните насаждения се почиства само въздушната част, а корените се оставят, леко мулчиращи.
- Колекция от плодове. Декоративните физалии крият плодовете си в кутии. За да получите семена за следващата година, плодовете се накисват във вода, след което се прекарват през сито. Семената се сушат. Ядливият физалис се обработва веднага след прибиране на реколтата - изсушава се, използва се за консервация. Ако метеорологичните условия не са допринесли за узряване, тогава шушулките заедно със стъблата могат да бъдат окачени на сухо място, така че да "достигнат".
Болести и вредители
Паразитите, които водят до намаляване на активността на развитието на физалис или пълната му смърт, включват редица гъбички: мозайка, черен крак, фитоспороза. Растението може да бъде засегнато и от мечка, жица.
Те започват да се борят с болести на етапа на засаждане:
дълбоката оран на земята през есента убива част от вредните ларви;- почвата преди засаждането на разсад (за 2-4 дни) обилно се полива с разтвор на калиев перманганат;
- семената също се накисват преди засаждането в силен разтвор на калиев перманганат;
- ако гъбичните заболявания са показали голяма активност в развитието, тогава засегнатите физалиси се отстраняват от цветното легло и се изгарят, за да не заразят други растения;
- с незначителни прояви на лезии се използва лечение със бордоска смес.
Засаждането на разсад в пластмасов пръстен (отрязана пластмасова бутилка с обща височина 15 см и надземната част - 5-6 см) ще помогне да се предотврати поражението на корените на физалис от мечка.
В случай на телена червей, създаването на капани от гнило сено, дъски, които сутрин се поставят около периметъра на обекта, а на втория или третия ден те се изгарят заедно с ларвите, попаднали там..
Хранителни и лечебни свойства
Ядливите сортове растения - стафиди, флорида, перуански, ананас, ягоди, колумб, кудесник - са богати на пектин, фруктоза, захароза, витамини. Тези плодове се ядат пресни, сушени, мариновани, в консерви и тинктури.
Смята се, че всички видове физалис (но в различна степен) имат свойства за отстраняване на камъни, затова се препоръчват да се използват с повишено внимание от тези, които имат проблеми от този характер с бъбреците или жлъчката. В същото време физалисът ще бъде добра профилактика на тези заболявания..
Physalis може да се счита за ценна реколта от количеството хранителни вещества в състава му (на 100 g продукт):
- фруктоза - 2,1-3,7 г;
- киселина - 0,7 - 1,3 g;
- витамин С - 17-28 мг.
Декоративните видове не могат да се консумират, но в малки количества, поради соланиновото вещество, те действат като упойващо, хемостатично средство. Отварите Physalis насърчават бързото възстановяване от възпалителни процеси в храносмилателната, дихателната и пикочно-половата система. Важно е да се спазват нормите на дозата при приемане, тъй като предозирането заплашва редица неврологични проблеми и дори спиране на дишането.
Растителните сортове се използват дори в свежи салати, при приготвяне на туршии, маринати. Най-популярните видове са Gribovsky, Korolek, сладкарски изделия. Някои имат вкус на кисели домати, докато други имат вкус на ягоди, ананас или дори цариградско грозде..
Можете да го съхранявате на сухо повече от година. Самото сушене се извършва или в специални сушилни за плодове, или в обикновена фурна при температура 40-50 С. Времето за сушене зависи от сорта, но средно отнема поне 6 часа.
Physalis принадлежи към рядък вид зеленчуци, които имат свойствата на желатин, затова се използва при производството на всички видове сладкарски изделия, сосове.
Като пример за вкусни и изпитани рецепти с физалис се предлага сладко от него и канапе.
Сладкото се готви няколко дни, защото за идеалния вкус и консистенция, физалисът се вари без кипене и напълно се охлажда преди следващото загряване. За ½ кг бери физалис вземете 1 лимон, 1 пръчица канела, 400 г захар и 1,5 с.л. вода. В тенджера на слаб огън разтворете захар във вода, добавете канелена пръчица и 4-5 резенчета без костилка. Всички са сварени. Добре измитият физалис се хвърля в сладка течност, държи се на огън, без да се вари до 20-25 минути. Разбъркайте внимателно, за да запазите плодовете непокътнати. След като изключите, извадете канелата, охладете напълно. Загрейте за 20 минути. Още 5-6 пъти (получени в рамките на 2-3 дни), докато сладкото се сгъсти достатъчно. Можете да използвате сладко и горски плодове от него като декорация за печене, десерти или като независим деликатес.- Хапки. Не става въпрос за обичайните хлебни питки с ярка украса, а за ястие от целина, сирене и физалис. Дръжката целина се нарязва на квадратчета, ромбове или друга удобна форма. Крема сиренето се смила с папая и лимонов сок, сол, черен пипер, смлян в блендер. С помощта на спринцовка за готвене или чаена лъжичка внимателно разпределете сместа върху целината. Мариновани физалис или пресни плодове се поставят отгоре върху сиренето.
Заслужава да се отбележи, че физалисът се използва като декорация за ястия и заедно с кутии, но тогава е по-добре да не го ядете, тъй като лепкавите (и вредните) вещества от него не бяха отмити.
Използване в декора
Приемливостта на Physalis като хранителен продукт все още не е намерила съмишленици в много страни, въпреки че в Мексико, Южна Америка, растението се използва навсякъде..
В средната лента физалисът е най-обичан като декоративно растение поради дългия период на цъфтеж и съхранение на ярки кутии.
Нискорастящите сортове се засаждат в саксии, образуват короната на храст със заоблени форми и се използват за украса на тераси, беседки или дори входа на къща. Висящите саксии с физалис изглеждат особено впечатляващи, стъблата на които бяха оставени да паднат.
Венци се правят от стъбла с кутии за украса на врати. Особено красива е комбинацията от физалис и клони на вечнозелени растения (бор, смърч, туя), преплетени със зърнени треви или истинска пшеница.
Можете да използвате китайски фенери (както растението се нарича също) в комбинация с есенни цветя или като независима декорация на свещници, кръгли полилеи. Няма специфична миризма, отрицателно въздействие върху човек да бъде в стая с растение.
