Списък на всички видове кестен

Терминът кестен има няколко значения. Първо, това е името, дадено на дърветата, които често се срещат в паркове или по улиците. Този конски кестен е дърво от семейство Sapindaceae. Има много видове и принадлежи към неядливи кестени, но се използва широко в народната медицина. Второ, това е името на ядливите кестени. Те принадлежат към семейство Бук и съчетават 10 вида. Трето, така се нарича австралийският кестен. Принадлежи към семейството на бобовите растения.

Помислете за сортовете кестени, техните видове и сортове.

Конски кестен (Aésculus)

Според една версия името на конския кестен идва от плодовете, които по цвят и блясък наподобяват цвета на дафинов кон.

При естествени условия конският кестен се среща в Южна Европа, Северна Индия, Източна Азия и Северна Америка. Той предпочита умерен климат и свежа, рохкава, плодородна почва. Има 28 вида конски кестен, 13 от които са често срещани в Русия и 15 в Европа, Америка, Япония и Китай. Периодът на плододаване на растението започва от 15-годишна възраст.

Дърво до 25 м височина принадлежи към широколистни. Листата са големи, състоят се от 5-7 листа с дълги дръжки. Цветовидни цветя, с диаметър до 2 см, събрани в големи съцветия под формата на вертикални пирамидални четки. Кестенът е много красив през периода на цъфтеж през май-юни..

След опрашването се появява плодът, заобиколен от игла кутия. След като плодът узрее, капсулата се напуква. Дървото расте бавно и страда от кестен миньорски молци. Всички видове кестени са декоративни и са добри медоносни растения. Кестеновият мед е течен, прозрачен, безцветен, кристализира бързо и леко горчив.

Семената от кестен са хранително подобни на зърнените зърна, но имат горчив вкус, поради което не са склонни да се ядат от добитък.

Дървесината, поради своята мекота и ниска биологична устойчивост, няма търговска стойност.

Всички съставки на растението (с изключение на бодливата семената) се използват във фармацевтиката. В народната медицина се използват за разширяване на вените в краката и при хемороиди, при ревматични и артритни болки.

• Калифорнийски конски кестен (Aesculus californica) е дърво с височина до 10 м, с листа с 5 речета. Цветята са бяло-розови, събрани в съцветия с височина до 20 см, имат приятен аромат.
• Конски кестен жълт (Aesculus flava) - расте в Северна Америка на височина до 30 м. Листата са тъмнозелени на цвят, състоящи се от 5-7 листни остриета. Дървото има сива или кафява кора. Цъфти 2-3 седмици по-късно от обикновения конски кестен с жълти цветя. Отнася се до най-студоустойчивите видове.
• Конски кестен гол (Aesculus glabra) - дърво, което расте в източните райони на САЩ, има височина до 25 m и диаметър на ствола до 0.6 m..
• Индийски конски кестен (Aesculus indica) е дърво, което расте в Северна Индия, високо до 20 м. Цъфти с бели цветя с жълти и червени петна. Листа с клиновидни приличия. Бодливи плодове.
• Конски кестен с дребни цветя (Aesculus parviflora) - расте в югоизточната част на САЩ и образува храст до 5 м височина. Листът се състои от 5-7 листовки, филцово-сивкави отдолу. Бели цветя с розови тичинки.
• Конски кестен червен (Aesculus pavia) - расте в Северна Америка с височина до 12 м. Листата се състоят от 5 листа, леко пухкави отдолу. Цветята са яркочервени, плодовете не са бодливи.
• Японски конски кестен (Aesculus turbinata) - расте в Япония, подобно на обикновения кестен, но с по-дълги листни остриета. Височината на дървото достига 30 м, цветята са с жълтеникаво-бял цвят, плодовете са леко удължени.
• Конски кестен месо-червенth (Aesculus × carnea) - расте в Европа, Северна Америка, Крим. Дърво с височина до 25 м с червени цветя и тъмнозелени листа. Плодовете са кръгли, леко трънливи.

Ядливи кестени (Castánea)

Буковият кестен е мощно дърво, което предпочита топъл умерен климат и расте в Средиземноморието, на атлантическото крайбрежие на САЩ, в Източна Азия. Отнася се до широколистни дървета с височина до 50 м или храсти.

Листата са прости, продълговато-овални, къси дръжки, дълги 6-25 см. Цветовете се събират в шиповидни съцветия с дължина 5-15 см. Плодовете са сферични с шипове, при напукване съдържат 1-3 кестена.

Плодовете на кестена съдържат въглехидрати и протеини, така че те се използват широко в хранителната промишленост..

Кренен кестен (Castanea crenata)

В природата се разпространява в Япония, Китай, Корея и се среща в Западна Европа и Северна Америка. Дървото е високо до 15 м и диаметър до 1,5 м. Предпочита влажна почва и въздух, но може да издържи студове до 25 градуса под нулата. Расте бързо и дава плод в продължение на 2-4 години. Дървото има дълги листа с дължина 8-16 см и ширина 3-3,5 см, на дръжки 10-12 мм. Отгоре те са гладки и лъскави, а отдолу се усещат. Плодовете се комбинират в 3 броя, диаметърът им е 2-3 cm. Този вид има до 100 сорта, които са сред най-големите плодове сред кестените.. Плодовете достигат до 6 см в диаметър и до 80 г в маса.

Американски кестен (Castanea dentata)

Друго име е назъбен кестен. Естествено разпространен в Северна Америка. Расте в иглолистно-широколистни гори по склоновете на планините. Дърво до 35 м височина и до 1,5 м в диаметър на ствола се отнася до издръжливи растения, тъй като може да издържа на студове до -27 градуса и високо замърсяване на въздуха. Темп на растеж 0,5-1 м годишно.

Дървото има дълги листа (12-24 см) с ширина 4,5-5,5 см. Формата им е клиновидна с големи зъби по ръба, цветът е тъмно зеленикавожълт. Цветята се събират в дълги уши до 20 см, в основата на които са женски цветя. Плодовете се комбинират на 2-3 парчета. с диаметър 1-2,5 см. В момента не е много често поради поражението през 80-90 години на XIX век. гъбичка Endonia parasitica, внесена от Китай. До 80-годишна възраст дървото спира да расте и изисква сеч. Както дървесината, така и плодовете на американския кестен са широко използвани от човека.. Дървесината се използва главно за производството на танини. Култивираните сортове от този вид се отличават със сладостта на плодовете. Те съдържат в сухо състояние 6% вода, 10% протеин, 8% мазнини, 73% въглехидрати, 2% пепел и имат по-добър вкус от плодовете на сеитбения кестен.

Хенри Кестен (Castanea henryi)

В природата се разпространява в централните и западните райони на Китай. Височината на дървото е до 25-30 м. Листата са яйцевидни, дълги 9-22 см, широки 5-6 см, разположени на дръжки с дължина до 1,5 см и имат жълтеникаво-зелен цвят. Плодът е заобиколен от плус до 2 см в диаметър със спуснати игли и съдържа един кестен.

Китайски кестен (Castanea mollissima)

Този вид се нарича още най-мекия кестен. В природата се разпространява в Китай, Корея и Виетнам. Често се среща в планините на Северна Америка, образувайки малки гори. Плододаването започва на 5-8-годишна възраст.

Дървото достига височина до 20 м и има широка корона. Листата са елипсовидни с дължина 8-22 см, широчина 5-7 см, разположени на дръжки с дължина 7-8 мм и имат тъмнозелен цвят отгоре и по-светъл отдолу. Листата са копринено увиснали. Плодът е заобиколен от плюса с диаметър 5-6 см с леки меки шипове. Броят на плодовете е главно 2-3, до 3 см в диаметър. Както дървесината, така и плодовете са широко използвани, които по вкусови характеристики надминават други видове кестени..

Отглеждането на най-мекия кестен предизвика смъртта на зъбчатия кестен. С него беше въведена гъбичка, която заразява зъбен кестен, а самото растение има силен имунитет срещу тази гъбичка.

Нисък кестен (Castanea pumila)

Естествено разпространен в Северна Америка. В Западна Европа принадлежи към декоративните форми от 1699г. Дърво до 15 м високо расте на сухи пясъчни почви и е студоустойчиво. Листата имат продълговато-елипсовидна форма, жълто-зелен цвят отгоре и бяло-томентозна структура на дъното, разположени на дръжки с дължина до 1 см. Плодът е заобиколен от яйцевиден плюс с диаметър до 4 см с множество шипове. Плодове с диаметър до 1 см, обикновено в количество 1-2 броя. се появяват в резултат на напукване на плюс след узряване.

Сеящ кестен (Castanea sativa)

В природата, често срещан в Югоизточна Европа и Мала Азия. Предпочита влажен и топъл субтропичен климат. Расте по склоновете на планините, образувайки гори, смесени с ела, бук и габър. Дървото расте бързо, размножава се чрез семена и издънки и започва да дава плодове на 20-годишна възраст. Отличителна черта на този вид е мощна коренова система, която добре държи короната. Продължителността на живота е 100-150 години, но са известни и 1000-годишни дървета.

Дърво с височина до 35 м и до 1 м в диаметър на ствола има тъмнокафява напукана кора. Листата са продълговати, дълги 10-28 см, широки 5-9 см, отдолу, и гладки отгоре и имат назъбен ръб. Цветята са събрани в съцветия с форма на шип с мъжки и женски цветя. Цъфтежът настъпва през юни-юли, а опрашването се извършва от пчели и други насекоми или от вятър. Плодовете с тегло 17-20 g са заобиколени от бодлив плюш. Узряването и отварянето на плодовете става през октомври-ноември. Добив на едно възрастно дърво средно 100-200 кг.Кестените се използват за приготвяне на брашно, ядат се сурови, печени, варени, сушени, пушени, широко използвани в готвенето. Кестеновото дърво е много ценно. Той е силен, лек, красив и издръжлив. Всички компоненти на това дърво съдържат танини, поради което те служат като суровина за производството на танини. Поради съдържанието на семена витамин К и танини в кестеновите листа, те се използват в народната медицина за вътрешно кървене. Кората и храстът преди това са били използвани като багрило.

Segu кестен (Castanea seguinii)

Среща се естествено в източните и централните райони на Китай. Расте в планината и е имунизиран срещу патогенни гъбички, които атакуват кестените.

Височината на дървото е до 10 м. Листата са продълговато-елипсовидни, дълги 6-16 см, отдолу гладки. Плодът е заобиколен от игловиден плюс с диаметър 3-4 см. Плодовете са малки, до 1,5 см в диаметър, тъмнокафяв цвят.

Хибридни видове кестен

Хибридните кестени включват:

• Castanea fleetii - представлява хибрид от кренатен и къс кестен;
• Castanea neglecta - е хибрид на назъбен и недоразреден кестен;
• Castanea ozarkensis.

Австралийски кестен (Castanospermum austrále)

Расте естествено на източния бряг на Австралия. Това е вечнозелено дърво с височина 15-30 м с тъмнокафява кора. Листата с тъмнозелен лъскав цвят, овални, 30-45 см дълги, оформени от малки листа с дължина 15 см и ширина 6-7 см.

Растението цъфти с жълто-оранжеви цветя, събрани в гъсто съцветие с дължина 3-4 см и се опрашва от птици. Периодът на цъфтеж е от май до август. След опрашване плодът се появява под формата на гъба цилиндрична шушулка с дължина 10-25 см и диаметър 4-6 см, разделена на 3-5 сегмента. Зрелите плодове са подобни на семената на сеитбения кестен.

Растението се използва като декоративно растение и често се отглежда като закрито растение. Външно дървото наподобява дърво орех. Плодовете съдържат сапонини, следователно те са отровни, но се използват за храна, когато се накисват и варят във вода.

Като разгледаме какъв вид е кестен, можем да твърдим, че това име обединява всички растения, които имат типични плодове. Те могат да принадлежат към различни семейства, да бъдат годни за консумация и неядливи, но стойността на всеки от тях за човек остава очевидна.