Употребата на кестен: ползи и вреди

Кестените, ползите и вредите от които са известни на хората отдавна, се използват не само в народната, но и в традиционната медицина. В природата растат около 30 вида от този представител на флората, плодовете и другите части на растението от 2 вида кестени се използват най-широко от хората: кон и благороден.

Ползите и вредите от благородния кестен

Кестените са добре известни не само като източници на лечебни суровини. Дърветата имат много естетичен вид, поради което се използват широко за озеленяване на градове. Цъфтящите растения са много красиви. В допълнение, те са отлични медоносни растения. Кестеновият мед е високо ценен заради изискания си вкус, невероятен аромат и изразени лечебни свойства. Здравата дървесина на тези дървета отдавна се използва в дърводелството и направата на бъчви. Сладките ядливи плодове се изнасят от някои средиземноморски страни.

Плодовете се използват главно в готвенето. Кестеновите ядки, ползите и вредите от които се определят от химичния им състав, са деликатес за много гурмета. Те съдържат големи количества калий и мед, така че са полезни при сърдечна недостатъчност. Доста високо съдържание на желязо и фосфор подобрява състоянието на анемия. В сравнение с други ядки, кестените държат рекорда за наличието на витамини C, PP, A, B. Поради ниското си съдържание на мазнини (до 5%) и доста високо съдържание на протеини и въглехидрати, плодовете са високо ценени от тези, които контролират теглото си. Можете да задоволите глада си, като ядете само 3-4 пържени плода. Високото съдържание на растителни протеини в кестените ги прави основна храна, заедно с бобовите растения за много вегетарианци..

Как се ядат кестените? Има много начини за използване на плодове при готвене:

• прах се използва за приготвяне на кафе;
• смлени плодове се използват при приготвянето на марципан и шоколад;
• ядливи кестени се добавят към гарнитурата за месо;
• игра, пълнена с ядки;
• печени кестени се добавят към супи;
• от тях можете да направите паста за сандвичи;
• те са просто пържени за Коледа.

За тези, които не знаят дали кестените могат да се консумират сурови, отговаряме: можете да ядете и сурови. Но, както всички ядки, печените ядки са по-вкусни..

Смята се, че употребата на благородни кестенови ядки подобрява настроението, помага за борба с хроничната умора и стрес. Освен това плодовете нормализират метаболизма, възстановяват състава на хрущялната и костната тъкан, оказват благоприятен ефект върху работата на сърцето, кръвоносната система и бъбреците, облекчават оток и имат леко обезболяващо действие. Растителните масла от кестен подобряват състоянието на кожата и възстановяват структурата на косата.

Тъй като плодовете са много удовлетворяващи, е трудно да ги преяждате, но злоупотребата може да доведе до подуване на корема и запек, дори при здрав човек. Страдащите от алергия също не трябва да се увличат от тях, тъй като ядките могат да провокират обостряне на алергии. Не можете често да ядете плодовете на благородния кестен и хората с ниско кръвосъсирване и ниско кръвно налягане.

Как да различим ядливия кестен от конския кестен?

Внимавайте да не объркате благородните и конските кестени. Ядките на тези дървета наистина са подобни на външен вид. Но самите дървета са много различни един от друг. Ядливият кестен принадлежи към семейство Бук, той расте главно в средиземноморските страни. Конски е отделно семейство от Конскокаштанови, площта му на разпространение обхваща и северните страни. Неговите съцветия са подобни на ажурни свещи, стъблото на съцветия е разположено вертикално нагоре. А при ядливото съцветие те се събират в дълги обеци. Сложните листа на конски кестен изглеждат като отворена палма, 1 лист се състои от 5-7 плочи. Ядливите листа са прости, с малки остри зъби, дълги до 30 см.

Плодовете на двете дървета са покрити с месеста мембрана. Зелената неравна обвивка на конския плод прилича на подводна мина. А ядливата има кафява черупка с малки бодли. Зрелите плодове падат от черупката. Кестенът има гладка блестяща кафява повърхност със светло матово петно ​​от едната страна.

Тези 2 плода имат много различен вкус. Горчивият вкус на коня го прави подходящ само като добавка към храната за добитък. Между другото, от древни времена турците угояват конете си, изтощени по време на дълги походи, с кестени. В същото време конете се възстановиха много бързо. Оттук и името.

Ползите и вредите от конския кестен

Как е полезен кестенът? Въпреки че конските кестени не са годни за консумация, те имат най-богат химичен състав. Конският кестен, ползите и вредите от който се определят от биологично активни вещества, се използват за лечение на различни заболявания от много дълго време. В средиземноморските страни плодовете и кората са били използвани при лечението на треска, амебична дизентерия и малария още през Средновековието. Прах от ядки се прилага при варикозни язви. При подагра се препоръчва да се вземе вана с отвара от кестени..

В Германия, още през 18 век, отвара от кората се използва за продължителна диария, хемороиди, маточно кървене. Себастиан Кнайп, немски свещеник, който посвети целия си живот на разработването на прости и достъпни методи за лечение, посъветва използването на конски кестен при тромбофлебит, за прочистване на черния дроб и стомашно-чревния тракт, при възпаление на женските полови органи, настинки, радикулит, ревматични болки.

След дългогодишни изследвания алкохолната тинктура на растението влиза в официалната медицина на европейските страни през 1866 година. От това време аптеките започват да го продават за лечение на хронично чревно възпаление, подагра и хемороиди. От края на 19 век във Франция конският кестен се използва от лекарите за лечение на разширени вени на крайниците, простатит и аденом на простатата. В средата на ХХ век в Германия започва масовото производство на препарати, съдържащи екстракти от плодове и използвани за разширени вени. В съвременните фармацевтични продукти растителните екстракти са включени в следните препарати:

• Reparil гел;
• Aescusan;
• Escuwie;
• Esaven-гел;
• Avenol et al.

Фармацевтичният ефект на лекарствата се дължи преди всичко на съдържанието на биоактивни съединения в почти всички части на растението. В хода на научните изследвания е установено, че есцинът, който присъства в кората и плодовете, има вазоконстрикторно действие, облекчава възпалението и подуването. Успокоителният ефект на лекарствата се използва при патологии на нервната система (хипохондрия, истерия). Такива средства са високоефективни при лечението на лъчева болест, тъй като активно пречистват кръвта от радионуклиди и токсини..

Кестен, полезните свойства на който се изразяват в противовъзпалително, деконгестантно, обезболяващо, антиконвулсантно, зарастване на рани, хемостатично, стягащо, бактерицидно действие, намери широко приложение в народната медицина в много страни по света.

За лечение на разширени вени по краката и хемороидални шишарки, вътре се приема прясно изцеден сок от цветята на растението. 30 капки сок трябва да се капят в 1 с.л. л. и се долива с вода. Приемайте 2 пъти на ден.

Сокът от цветя може да се запази. За целта се развъжда наполовина с вода, довежда се до кипене и се навива в буркани. На рецепцията използвайте 30-40 г сок.

Отвара от козината на зелено семе има подчертан хемостатичен ефект. Поради това се използва за маточно и чревно кървене, което не е свързано с онкологични процеси..

В случай на левкемия, инфузия на цветя от конски кестен може да бъде отлично допълнително средство за възстановяване на кръвния състав. За приготвянето му 1 супена лъжица. л. цветята се заливат с 1 чаша студена вода, довеждат се до кипене и се настояват 8 часа. Инфузията се консумира в 1 с.л. л. на всеки 15-20 минути. По този начин се пие до 1 литър инфузия на ден. Курсът на лечение е 2 цикъла от 20 дни с почивка от 10 дни.
Същата инфузия и същата схема на лечение се използва за мозъчни тумори.

Лъскавата кафява черупка на кестените се използва при приготвянето на средство за лечение на простатит. За това корите на семената се смилат на прах и се разреждат във водка в съотношение 1:10, т.е. за бутилка водка (0,5 л) трябва да вземете 50 г прах. Настоявайте за 1 месец. Приемайте по 20 капки 5-6 минути преди хранене. Лечението също е курс. 20 дни употреба на наркотици се редуват с 10 дни почивка.

Отвара от листа от конски кестен се предписва при ревматизъм и подагра, холецистит, съдови спазми, възпаления и чревна атония. Доказана е ефективността на отвара от листата при възпаление на бронхите и белодробната туберкулоза. Особено полезна е отвара от кората и листата за пушачи.

Компонентите се берат през пролетта, веднага след като цъфти дървото. По-добре е да съберете кората от млади тънки клонки. Суровините се сушат в сенчесто, добре проветриво място.

Богатото съдържание на полезни минерални компоненти и биоактивни вещества в екстрактите от конски кестен са ги превърнали в ценен компонент на много козметика. Те неутрализират действието на свободните радикали, забавят стареенето, тонизират стените на капилярите, засилват микроциркулацията на кръвта и имат успокояващ ефект. Следователно лекарствата могат да се използват за сърбящ дерматит..

Предпазни мерки

Ползите от кестени за човешкото здраве се изразяват в многото рецепти за традиционна медицина. Въпреки това, когато използвате наркотици, трябва да вземете предпазни мерки..

Въпреки че плодът се счита за леко токсичен, той не се препоръчва на бременни жени и кърмачки..

Във всички случаи средствата могат да се вземат само след консултация с лекуващия лекар..