Лечебни свойства и вреда от бъз за хората

Elderberry е добре позната култура по нашите географски ширини. Отдавна се използва не само като декоративно растение, но и като лекарство в народната и традиционната медицина. Вярно е, че трябва да се използват с повишено внимание. Ето защо в този материал ще говорим за особеностите на бъза, а също така ще обърнем внимание на неговите лечебни свойства и възможните противопоказания.

Химическият състав на бъз

Растението е оценено с високото си съдържание на биологично активни вещества: въглехидрати, органични и мастни киселини, етерични масла, триглицериди, въглеводороди, антоцианини, стероиди и други полезни микроелементи. Въпреки това, в много отношения, техният процент зависи от климатичната зона и конкретната зона, където расте бъзът..

Бери състав

За лечебни цели, на първо място, се използват плодовете на растението. Те съдържат каротеноиди, аминокиселини, аскорбинова киселина, танини и багрила.

Черен бъз съдържат витамин С, каротин (провитамин А), ябълчна, оцетна, валерианова, винена, лимонена киселини, етерично масло, танини, захар, рутин.

Приблизително 2,8% от състава е глюкоза и каротин, а до 2,5% е фруктоза, самбуцин, смола. Има и безплатни киселини, в големи количества - ябълчна.

Състав на кошници за цветя

Цветя от черен бъз съдържат етерични масла, гликозиди, слуз, холин, рутин, валериана, оцетна, кафеена киселина, витамин С, танини, захар, както и вещества като полови хормони.

Състав на листата

Също толкова изгодни са листа от бъз. Те съдържат около 0,15% каротин, витамин С, самбунигрин, етерично масло, танини, някои алкалоиди.

Съществува и значително количество смолисти вещества, които имат слабително действие. При изсушаване се образува провитамин А1 в листата.

Състав на кората

Има полезни свойства и кора храст. Съдържа много пектинови, тритерпенови и танинови съединения, етерични масла, бетулин, холин, фитостерол, захар.

Използването на бъз в медицината

Огромното количество хранителни вещества в растението не би могло да остане незабелязано. Използва се за приготвяне на отвари, лосиони, лечебни чайове, конфитюри.

Лечебните свойства на плодовете

Плодовете се използват в различни форми. Така, пресен плодов сок лекува разширени вени и запек.

Масло от семена - ревматизъм, подагра, понижава треската. Плодова отвара използва се за лечение на хепатит, захарен диабет, хроничен панкреатит, затлъстяване.

В последния случай запарките се приготвят не само от горски плодове, но и от цветя, които се добавят към чайове в името на диуретично и слабително действие. Като допълнителна реакция на организма човек получава намаляване на апетита, подобряване на метаболитните процеси.

Известно е влиянието на бъза върху онкологичните заболявания. В този случай винен екстракт от горски плодове се използва външно, а при рак на стомаха - сладко или конфитюр от тях.

Лечебните свойства на цветята

Садя цветя използван за лечение на невралгия, изгаряния, еризипели, пневмония, както и конюнктивит, стоматит, трахеобронхит, бронхит, тонзилит, менопауза. За лечение се приготвят инфузии или отвари от съцветия.

Лечебни свойства на листата

Листата са показали отлични свойства при лечението на фурункулоза, хемороиди, миозит, полиартрит. В такъв случай, птици и лосиони се използват за лечение, понякога заедно с цветя. За синини, наранявания, кървене, безсъние, главоболие, отвари от листа се използват. В допълнение към терапевтичния ефект, растението има обезболяващ ефект..

Лечебните свойства на кората

Кората на бъз препоръчва се при заболявания на отделителната система, чревна атония, кожни заболявания, атеросклероза. За лечение се използва прах от изсушената кора или корен на храст, както и отвари от тях.

Покупка и съхранение на лекарствени суровини

За лечебни цели се използват всички съставни части на храста, но те трябва да се събират в различно време. Така, през пролетта, дори преди да започне потокът на сока, премахнете кората на храста.

За тази употреба само двугодишни клонове. Горният слой на кората се изстъргва, изсушава при температура от +60 ° C и се съхранява не повече от три години.

Цветя прибрана при първото им цъфтене. Изсушете четките на сянка върху дървена повърхност, като ги разстилате на тънък слой. След изсушаване те се избърсват през сито и се съхраняват не повече от две години..

Листа бъзът се отстранява през цялото лято. За приготвянето на лекарството е по-добре да използвате млади листа.. кореноплодни изкопана и подрязана през есента. Те трябва да бъдат измити, изсушени и прахообразни. Да се ​​съхранява не повече от пет години.

Само тогава те могат да бъдат отделени от дръжките и поставени на склад. Можете да съхранявате сушени плодове за не повече от шест месеца.

Общото правило за съхранение е да съхранявате суровините в платнени торби. Те трябва да се съхраняват на сухо, тъмно и проветриво място. Ако влажността се повиши, всички детайли бързо ще станат влажни и плесенясали..

Използването на бъз в козметологията

Тъй като бъзът има противовъзпалителен ефект и е богат на различни полезни микроелементи, той се използва широко в козметологията. Най-често се използват цветя, малко по-рядко - листа и пресни плодове.

Така, за суха кожа се препоръчва редовно изплакване с инфузия на храстови цветя. И ако добавите розови листа към бульона, тогава той може да се използва за всички типове кожа. Тя я стяга и тонизира.

За да дадете еластичност, да предотвратите възпаление и изцеление, използвайте тинктура от плодове. Освен това подобрява текстурата на кожата.

Отвара от цветя и пъпки се използва за плешивост, а за общ тон се препоръчва да се вземе вана с отвара от бъз цветя.

Бузина в готвенето

В готвенето най-често се използват бъз, които имат специфичен аромат. Вярно е, че след обработка с високи температури, тя обикновено изчезва.. Ето защо се препоръчва използването на сушени плодове, които придават сладко-кисел нощен цвят..

Пресни плодове използва се при приготвянето на желе, компоти, картофено пюре. Сладкото се прави от тях. Също така, ружа, желе, мармалад, сладко се приготвят от горски плодове и те често се комбинират с ябълки или лимон..

Плодов сок Бузината се използва като естествен оцветител при производството на вина, сокове и други напитки. А самите плодове се използват като основа за ликьори и тинктури.. Сушени плодове използван като подправка, както и една от съставките на мюсли.

Цветя широко използвани при производството на вина, ликьори, коняци, ликьори. Те се добавят по време на инфузия и се получава нежен аромат на индийско орехче. Сиропът от бъз се приготвя и със захар на базата на съцветия, която се нарича „мед от бъз“. Използва се както като лекарство срещу настинки, така и като добавка към палачинки, палачинки и други ястия..

Младите издънки на растението също са подходящи за консумация от човека. За целта се сваряват и мариноват..

Опасни свойства на бъз

Дори черният бъз, който не е толкова опасен като червения, се счита за токсично растение, въпреки че тази токсичност е умерено изразена. Затова тя не се препоръчва за кърмачки и бременни жени. Също така, с повишено внимание и с личното разрешение на лекаря, можете да използвате бъз по време на лечението на деца под 12-годишна възраст..

Пресните плодове не се препоръчват за никого - те могат да причинят повръщане и дори отравяне. Корените, кората и младите листа на растението, когато се консумират в големи количества, могат да провокират възпаление на стомашната и чревната лигавица..

Ето защо, ако вече сте диагностицирани с възпалителни процеси на стомашно-чревния тракт, както и улцерозен колит, диабет инсипидус, не се препоръчва употребата на бъз под каквато и да е форма.

Червената боровинка е противопоказана и за тези, които страдат от болестта на царевицата. Може да се появи и индивидуална непоносимост към растенията..

Elderberry е много полезно растение, богато на витамини и минерали. Спектърът на приложението му е просто огромен: медицина, готвене, козметология.

Важно е обаче да не се превишава консумацията на растението, тъй като то е умерено токсично. Също така, не забравяйте, че във всички тези случаи се използва изключително черен бъз, а червеният е изключително опасна култура..