Анасон: полезни свойства, противопоказания и приготвяне на лечебни суровини

Анасонът е едногодишно растение с височина малко над половин метър. Стъблото е прави, тънки плоски листа със назъбени ръбове. Цъфти в началото на юли с малки бели пет-венчелистчета, които образуват малки съцветия с форма на чадър. През август на растението узрява леко удължен плод с дължина 3 мм със специфичен аромат. Растението е широко разпространено - расте в Америка, Европа, Централна Азия и Кавказ. Анасонът има много полезни свойства и има определени противопоказания, ще ви разкажем повече за тях по-долу..

Химичен състав на анасон и неговата хранителна стойност

Съставът на анасон включва много елементи: фосфор, калций, калий, магнезий, цинк, манган, мед, серуфолова и аскорбинова киселини, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, тиамин.

Анасоновите масла съдържат анасон кетон, анисов алдехид и анисинова киселина.

Хранителна стойност от 100 g анасон: въглехидрати - 35,5 г, протеини - 17,7 г, мазнини - 15,8 г, докато съдържанието на калории е 337 калории. Растението има доста високо съдържание на калории, тъй като съставът му включва етерични масла и мастни киселини.

Фармакологични свойства на анасон

Лечебните свойства на обикновения анасон са познати на хората отдавна. Анасонът има спазмолитични, противовъзпалителни и отхрачващи свойства, а също така има бактерициден ефект върху лигавиците на дихателните пътища, улеснява освобождаването на храчките. Използва се за облекчаване на болезнени усещания и за сваляне на високи температури, като потогонно средство. Разтворът и тинктурата от анасон действат като слабително и антисептично средство. Лекарствата са приложими за лечение на бъбреци, черен дроб, стомашно-чревен тракт и пикочно-полова система, главоболие, безсъние и нервни разстройства. Полезните свойства на анасон имат благоприятен ефект при решаване на интимни проблеми. Смята се, че растението облекчава по-слабия пол на женските заболявания и подобрява потентността при мъжете..

Лечебни свойства на семена от анасон

Семената от анасон имат ценни лечебни свойства, лекуват заболявания на стомаха, бъбреците, възстановяват сексуалните функции, приложими са за кашлица слуз и храчки, подобряват лошия дъх.

Спектърът на приложение на етеричното масло от анасон е широк, използва се при тахикардия, ревматизъм, артрит, кашлица, астма, хрема, цистит и камъни в бъбреците, мускулни болки, метеоризъм, замаяност и главоболие, менопауза и стрес. Анасоновото масло ускорява зарастването на изгаряния и се бори с кървящите венци. Чайовете и инфузиите от семена от анасон увеличават лактацията при кърмещи жени.

Използването на анасонови плодове в традиционната медицина

Поради химичния състав плодовете на анасон имат лечебни свойства, които улесняват хода на заболяванията и ви позволяват да се излекувате без употребата на лекарства. Традиционните лечители обичат да използват анасон за лечение на различни заболявания. Плодовете са ценна суровина за еликсири за гърди, капки, масла, тинктура от амоняк-анасон, както и за чайове за гърди, слабителни и потогонни. Ако е възможно, трябва да се избират плодове с ярък цвят с богат аромат, тъмен цвят и едва забележима миризма могат да показват, че семената са застояли или са били съхранявани в неправилни условия.

Популярни плодови рецепти за изцеление:

• при настинки и болки в гърлото - сварете плодовете на анасон за 10 минути, филтрирайте бульона, добавете 1 ч.л. мед и ракия.
• за кашлица - 1 ч.л. плодове анасон, прах от билки женско биле, ружа и градински чай се заливат с две чаши вряща вода, настояват се и се приемат до 4 пъти на ден.
• от заболявания на стомашно-чревния тракт - 1 супена лъжица. л. анасон, мента, лайка, кимион и валериана се налива литър вода, довежда се до кипене, прецежда се и се пие по половин чаша 2 пъти на ден.
• от бъбречни заболявания - 1 ч.л. плодове анасон, хвойна, магданоз и момина сълза, варете с две чаши вряла вода, оставете за два часа, приемайте по половин чаша 3 пъти на ден.

Чаят, приготвен от изсушена билка анасон, намери приложението си като средство за стимулиране на панкреаса и черния дроб..

Как анасонът се използва в козметологията?

За козметични цели анасонът се използва съвсем наскоро, главно в процедури и препарати против стареене. Екстрактът от анасон и масло от анасон помагат за изглаждане на изразителните линии, като отпускат лицевите мускули. Анасоновото етерично масло може да се добави към крем, лосион или маска.

Необичайният аромат на анасон и парфюмери се заинтересувал, те започнали да използват естествените му екстракти и изкуствено синтезирани в производството на парфюми и одеколони.

Кулинарни приложения на анасон

Кулинарията активно използва плодовете на анасон под формата на подправки. Анасонът се добавя към сладкарски и хлебни изделия, при консервиране на плодове и плодове, при приготвяне на месни и зеленчукови ястия и сосове. Анасоновите плодове се използват при производството на абсент, самбука, анасонова водка и други алкохолни напитки. В източните страни плодовете на анасон се използват за варене на чай, за мариноване на месо и риба, за приготвяне на плодови ястия.

Анасон: как да се приготвят лечебни суровини

Беритбата на суровините се извършва в края на лятото, когато стъблото пожълтява и плодовете станат кафяви. Растението се нарязва и окачва, за да изсъхне в проветриво тъмно помещение. След изсушаване анасонът се смила, за да се почистят лечебните семена. Лекарствените суровини се изсипват в затварящ се буркан или запечатан плик и се съхраняват на хладно място в продължение на 2-3 години.

Странични ефекти и противопоказания на анасон

Лечебните свойства на плодовете и семената на анасон обикновени са неоспорими, но има и противопоказания за тяхната употреба. По-специално, забранено е използването на анасон:

• деца под 10 години,
• във всеки етап от бременността,
• при хронични заболявания на храносмилателния тракт,
• ако имате язви на червата или стомаха,
• с повишена киселинност,
• с индивидуална непоносимост, алергии и дерматологични проблеми.

По време на употребата на анасон могат да се появят странични ефекти като дразнене на стомашната лигавица, алергичен оток на дихателната система и кожни обриви. Използването на инфузия на анасон с повишено съсирване на кръвта може да има обратен ефект.

Преди да започнете лечение с лечебните плодове на анасон, консултирайте се с вашия лекар за употребата на това растение. При най-малкото подозрение за алергични реакции трябва да се направи тест за алергия.