Анасон: полезни свойства, приложение и снимка

В процеса на развитие анасонът образува право стъбло, на височина може да достигне 70 см. Растението има набраздена, закръглена форма, в горната част образува много клони.

Листата, разположени в долната част, имат назъбена, назъбена, с дълга черешка форма. Понякога листата им са кръгло-кордирани, от които два са разположени на къси дръжки, а още един на по-дълъг. Средните листа растат на къси дръжки и са обратно клиновидна. Листата, разположени в горната част, се състоят от ланцетни-линейни лобове. Обикновено са твърди или тристранни..

На етапа на цъфтеж анасонът образува малки, тъпи цветя, които растат в краищата на клоните, образувайки сложен чадър, достигащ диаметър 6 см. Самият чадър съдържа 5-15 прости лъча. Те могат да имат еднолистна, нишкообразна покривка, в някои случаи може да липсва напълно. Докато растат, венчелистчетата побеляват, достигайки 1,5 мм дължина. Те имат реснични ръбове, върха, обвита навътре. Анасонът е кръстосано опрашено растение, цъфти от юни до юли.

На етапа на техническата зрялост образува плод от две семена, наподобяващи яйце. Обичайната му боя може да варира от кафява до зелено-сива. Плодът е дълъг 3-4 мм и диаметър 1-2 мм. Етапи плодът достига зрялост през август. Впоследствие тя се отваря и от нея се появяват два полуплода, от които се излъчва ароматна, пикантна миризма. Има сладникав вкус.

Образуването на кореновата система става през цялото развитие на растението, самият корен има кран, фузиозна форма, може да достигне 50-60 см дълбочина. При обикновените хора анасонът е известен като сладък кер, семе за хляб, гълъб анасон.

Разпространение и отглеждане

Анасонът принадлежи към групата на онези редки подправки, които започнаха да се отглеждат преди много векове. В същото време досега учените не успяха да установят къде точно е родното място на това растение. Сред хипотезите такива места се наричат ​​Близкия Изток и Средиземноморието. Още в древни времена човек се запознава с лечебните свойства на обикновения анасон. Тази информация се появява в писанията на древногръцките лекари Теофраст, Хипократ, Диоскорид. Има споменавания за него и сред древните египтяни..

В древен рим семена от анасон са били използвани като лекарство. Използвани са като декорация за спални, което с присъствието си допринася за създаването на атмосфера на здравословен сън. В тази връзка е подходящо да си припомним думите на Плиний, според които анасонът има подмладяващ ефект и поддържа дъха свеж. Често семената на това растение се използват при производството на специални пити, които подобряват процеса на храносмилане..

Хербариумите от Средновековието съдържат информация за полезните свойства на това растение, които помагат да се справят с много заболявания. По онова време обаче анасонът, подобно на повечето други подправки, беше рядко растение, поради което беше много скъп. Можете да разберете колко ценна е тази култура от факта, че тя е оставена наравно с подправки като кориандър, кимион и копър..

Отглеждането на анасон беше трудоемко начинание, тъй като се нуждаеше не само от силно плодородна почва, но и от редовно поливане и топъл микроклимат. Тази култура може да цъфти само при топло и ясно време. Обикновено от момента на засяване на семената трябваше да изчака около 115 дни, за да получите първите плодове. Оптималната температура за покълване на семената е 3-4 градуса по Целзий. Семената покълват след 16 дни.

Днес анасонът придоби широко разпространение в различни места на нашата планета, така че може да се намери не само на територията на бившия СССР, но и в Индия, европейските страни, както и в Северна Африка, Азия и Америка..

Покупка, събиране и сушене на анасон

Снимка на тази култура не предоставя пълна информация за нейните характеристики. Най-ценните за лечебни цели са плодовете на анасон. За подготовката им е важно да изберете подходящ момент - обикновено те правят това рано сутрин или вечер, при условие че денят е сух и ясен. Необходимо е постоянно следи състоянието на чадърите и в момента на узряване те започват да се отрязват. Знак, че семената са узрели, е придобиването на твърда черупка и кафеникав цвят. След събиране, чадърите трябва да бъдат изсушени, за което се поставят в добре проветриво място. След това те се обератват.

Предварително подбраният посадъчен материал трябва отново да се изсуши и след това допълнително да се пресее върху сито, което ще помогне да се изчисти от отпадъци. Процесът на сушене на семената може да се извърши в естествени и изкуствени условия. В първия случай те се поставят на открито, а във втория се използва сушилня, в която е необходимо да се настрои температурен режим 50-60 градуса по Целзий. Семената остават жизнеспособни в продължение на три години, при условие че се съхраняват в плътно затворен съд в проветриво и сухо помещение.

Качествените екземпляри могат да бъдат идентифицирани по ароматен аромат и светлокафяв цвят. Ако семената имат тъмен нюанс, тогава, най-вероятно, е минало много време, откакто са били събрани, или са били събрани в неправилен момент..

Полезни свойства и състав

Правилно изсушените плодове от анасон съдържат до 6% етерично масло, 16-28% мастно масло и до 19% протеинови вещества. Съдържат също захар и мастни киселини - кафе, хлорогенни.

Етеричното масло е много богато на анетол, чието съотношение може да бъде 90%, останалата част от състава е метил хавикол. Освен това в него присъстват и други вещества: алдехид, кетон, алкохол, пинен и др. Технологията за производство на етерично масло е дестилацията на семената с пара.

Сред положителните свойства на лекарствата, които могат да бъдат направени от семена на растения, заслужава да се подчертае антисептичният, противовъзпалителният, анестетичният, отхрачващият, стимулиращият, спазмолитичен ефект. Също така продуктите от анасон имат карминативно и слабително действие. Употребата на плодове подобрява двигателните и секреторните функции на храносмилането, също има положителен ефект върху функцията на жлезистия апарат на бронхите и помага за намаляване на спазмите при стомашни и чревни колики. Допълнителен положителен ефект е свързан с подобряване на двигателната функция на матката и увеличаване на секрецията на гърдата. Това растение е полезно да приемате в случай на фригидност и импотентност.

Приложение

В съчиненията на древните писатели често можете да намерите препоръки за дъвчене на плодовете на растението анасон. Има лечебен ефект върху устната кухина, който прави зъбите по-силни и по-привлекателни, а също така поддържа приятна миризма в устата. Също така плодовете на растението са добри за парализа и епилепсия. Когато се готвят, те са ефективни при меланхолия и лоши сънища. Лечебният чай може да се приготви от семена от анасон, като го комбинирате със семена от кер и копър. Положителният ефект от използването му е в укрепване на нервната система.

• ефективно средство за борба с изгарянията е мехлем, който се прави на базата на смес от смлени семена от анасон и яйчен белтък;
• За да премахнете главоболието, невралгията и също така да поддържате свеж дъх, можете да дъвчете семена от анасон. Полезно е да се използват растителни семена за мъже, които имат нарушена потентност;
• Много бонбони за кашлица и смеси за инхалация съдържат анасоново етерично масло, наред с други основни съставки. Наличието на разтвор на масло в алкохол ви позволява ефективно да унищожавате въшки, кърлежи и бълхи;
• Анасоновото масло може да помогне на хората с бронхит, тъй като има отхрачващо действие. Освен това стимулира функцията на храносмилателния тракт и млечните жлези. Приемът на масло предполага спазването на следната схема: две или три капки масло се разреждат в една лъжица топла вода, консумирана 4 пъти на ден.

Също и масло получено приложение в козметологията: редовното нанасяне върху кожата го прави еластичен и младежки, има положителен ефект върху цялостния тонус. Също така е полезно да изплакнете очите с растение, което ви позволява да се отървете от много заболявания на зрението. Тинктурата от анасон с шафран във вино може да помогне за справяне с възпалението на очите.

отвара

Отвара от семена от анасон може да облекчи състоянието на човек за различни заболявания.

• За хора, които имат отслабено либидо и имат месечни забавяния, е полезно да приемат следната отвара: добавете 4 супени лъжици семена към една чаша вода, поставете на огън и варете 5 минути. След като настоявате, го прецедете. Приемайте по 2 супени лъжици 3 пъти на ден.
• Също така, бульонът има силно диуретично действие. За да направите това, трябва да запарите 2 чаени лъжички плод с чаша преварена вода. След това сместа се поставя на водна баня и се държи за половин час. Прецедете студения бульон. След това добавете една супена лъжица захар към бульона. Приемайте по 2 супени лъжици 3-4 пъти на ден преди всяко хранене.
• Отвара от семена от анасон е полезна като потогонно и отхрачващо средство. За целта вземете една чаена лъжичка смлени семена, добавете 1 чаша вода, сложете на печката и гответе 20 минути. Прецедете студения бульон. Приемайте по 1/4 чаша 3-4 пъти на ден преди всяко хранене.

вливане

За да го приготвите, вземете една чаена лъжичка от плодовете, варете с една чаша вряла вода и оставете да вари за половин час. Филтрира се студена инфузия, приемайте по 1/4 чаша 3 пъти на ден преди всяко хранене.

Този лек е полезен при следните заболявания:

• заболявания на матката, дискомфорт, свързан с менструацията, и като средство за увеличаване на производството на мляко при кърмачки;
• като диуретично, антипиретично и спазмолитично средство;
• за много настинки: кашлица, магарешка кашлица, бронхопневмония и др .;
• като лекарство, което може да премахне токсичните вещества от тялото.

заключение

За много домашни градинари, анасон изглежда е екзотично растение, само няколко са запознати с неговите свойства. Следователно за мнозина тя все още остава непозната градинарска култура. Всъщност това растение е много полезно, тъй като в древни времена е било известно за лечебните свойства на анасон. В много древни писания има препратки към това растение, което може да помогне при различни заболявания и неразположения..

И това да не говорим, че анасонът е доста често срещана подправка. Въпреки това, независимо от ползите, които може да донесе това растение, то може да се приема само след консултация със специалист. Защото дори и здравословно растение може да бъде вредно, ако се приема неправилно.