Витаминната бомба, или ползите от колераби

В Европа колраби е обичан и почитан - той е непретенциозен в грижите и се приспособява към всякакви климатични условия. Вкусовите качества значително надвишават бялото зеле, а полезните свойства не отстъпват на броколите. Какво друго е забележителното от колхраби, какви ползи може да даде и дали употребата му ще навреди?

Химичен състав и хранителна стойност на кохлаби зелето

Колраби е доста необичаен зеленчук. Всъщност това е производител на стъбла с ядливо топче с форма на топка. Ядрото му е сочно, нежно, има приятен вкус, напомнящ роднина с бяла глава, но без горчивина. Kohlrabi може да бъде светло зелен или тъмно лилав..Този сорт зеле е незаменим диетичен продукт, богат на калий, фруктоза, витамини А, В, В2, РР, глюкоза, аскорбинова киселина. И дори по-напред от портокал и лимон в концентрацията на витамин С.

Хранителната стойност на 100 g суров колбаби е 42 kcal, а полезността на това зеле (на базата на 100 g каша) може да се види в таблицата:

Kohlrabi свойства

Несъмнено всяко зеле е здравословно. Особено се препоръчва да го използвате за деца и бъдещи майки. Но дали зелето зеле има само някои предимства, какви ползи носи и на кого може да навреди??

Полезни свойства на колераби

Колраби има благоприятен ефект върху храносмилателната система, стабилизира метаболизма, нормализира работата на черния дроб, жлъчния мехур, храносмилателната система, почиства от токсини и токсини. Благодарение на високата концентрация на калий, той помага да се освободи тялото от излишната течност, а фибрите предотвратяват отлагането на холестерол по стените на капилярите. Той може да бъде ефективно средство за предотвратяване на атеросклероза.Помага на колераби също да понижава кръвното налягане и да възстановява нервната система..

Полезните свойства на колраби се използват активно в алтернативната медицина.. Например, отвара от върховете и стъблата на това зеле се препоръчва да се използва при туберкулоза и астма..

Освен това полезните свойства се запазват под всякаква форма: пресни (помагат за укрепване на венците и зъбите), варени, печени и задушени. А прясно изцеден сок от колраби облекчава кашлицата, дрезгавостта, премахва възпалението в устната кухина, помага при анемия.

Всички тези ценни качества правят колраби основната съставка в менюто на хора, водещи здравословен начин на живот и желаещи да се хранят с максимални ползи за здравето..

Жителите на почти всяка климатична зона могат да бъдат убедени в полезността на зелето - дори в северните райони, колраби не само расте, но и узрява. А устойчивостта срещу вредители и много болести може да се дължи на друга заслуга на този зеленчук.. Екстрактите от Колраби се използват при производството на козметични кремове - витамини К и Е регенерират тъканите, повишават тонуса на кожата, освежават и подмладяват. Kohlrabi се добавя към домашно приготвени маски за подобряване на тена и да се отървете от възрастовите петна, а масажът на базата на това зеле ще облекчи кожата от фини бръчки и ще подобри структурата на кожата като цяло.

Ползите от колраби за организма са и в противораковите свойства. Вещества, съдържащи селен и сяра, които съставляват това зеле, предотвратяват развитието на злокачествени тумори на дебелото черво и ректума, гърдата, белите дробове и пикочо-половата система. Ето защо, кохлаби се препоръчва да се използва за предотвратяване на рак..

Вреди и противопоказания за употреба

Описвайки полезните свойства на колраби, трябва да се има предвид, че това прясно зеле може да бъде вредно, въпреки че трябва да се отбележи, че има малко такива ефекти и има много повече ползи..

Няма специални гастрономически забрани за ядене на колраби. Но поради способността за повишаване на киселинността и набъбване на стомаха, това зелето не се препоръчва да се използва, когато:

• гастрит с киселинност над нормата;
• кърмене;
• остра форма на панкреатит;
• отрицателна реакция към продукта, индивидуална непоносимост.

Kohlrabi зеле няма да бъде полезен, ако се отглежда в оранжерия. Този зеленчук често съдържа нитрати, които влияят негативно на организма..

Лечебни рецепти, използващи зеле от зеле

Колраби е истинска находка за хора със затлъстяване. Използването му стабилизира метаболизма и позволява не само да се отървете от излишното тегло, но и да консолидирате този резултат за дълго време.

За да извлечете максимума от зелето и да не навредите, Ето няколко рецепти с лечебни свойства:

1. Смесете 100 мл сок от зеле със 100 мл затоплено мляко, чаена лъжичка мед и 0,5 чаена лъжичка сок от лук. Пийте 2 с.л. лъжици 6 пъти на ден при първите симптоми на настинка.
2. Смесете сока от колраби с вода в съотношение 1: 1. Гаргара 4-6 пъти на ден при фарингит и ларингит.
3. Настържете кохлаби (1 кг) на едро ренде, изсипете литър вряла вода и оставете. След 30 минути прецедете и прецедете, добавете 1 с.л. лъжица сироп от шипка, 2 супени лъжици мелака от женско биле и 0,5 чаена лъжичка чеснов сок. Пийте при кашлица, 200 мл топло.
4. Ползите от това зеле за човешкото тяло често се подценяват. Независимо от това, сокът му помага дори при ринит, когато се вкарва във всяка ноздра, 5 мл. Процедурата се повтаря два пъти на ден в продължение на седмица. За профилактика се препоръчва използването на този метод 2 пъти годишно..
5. За да предотвратите запек, трябва да консумирате 100 г салата с прясно зеле, подправено с нерафинирано растително масло всеки ден..
6. Kohlrabi зеле също ще се възползва при продължителен запек. Настържете 300 г зеле и изцедете. Маслена торта приемайте по 2-3 супени лъжици 4 пъти на ден и пийте сок преди лягане. Период на лечение - 14 дни.
7. За да предотвратите рака, вземете инфузия от върхове на колраби. 100 г върхове се изсипват в 0,5 литра вряла вода и се филтрират след половин час. Разбъркайте инфузията с 200 мл сок от колраби. Пийте 150 мл три пъти на ден един час преди хранене в продължение на 3 седмици. Препоръката се препоръчва да се провежда 2 пъти годишно..
8. Настържете кохлаби, изсипете 200 мл от получената маса с 300 мл нерафинирано растително масло и поставете на водна баня за 30 минути. Свалете от котлона, оставете за час и прецедете. Полученият състав се приема след ядене на супена лъжица 2-3 пъти на ден. Тази рецепта се използва за предотвратяване на рак два пъти годишно в продължение на 4 седмици..
9. Сокът от Колраби (4 части) се смесва със сока от бяло зеле (3 части), джинджифил (1 част) и магданоз (1 част). Пийте половин час преди хранене, супена лъжица 3 пъти на ден. Такава профилактика на онкологичните заболявания се препоръчва да се провежда в продължение на 2 седмици два пъти годишно, като се замества сокът от бяло и червено зеле.
10. Знаейки ползите от яденето на зеле, не е нужно да се страхувате хипертония и атеросклероза. За да направите това, е необходимо да ядете 300 г настъргани колбари дневно, смесени с 200 г настъргана ябълка. Превантивен курс - 14 дни. Провежда се 2-4 пъти годишно.
11. Също така е полезно за профилактика на сърдечната исхемия да се пият по 50 мл сок от колраби 3-4 пъти на ден. Курс - 4 седмици, повтаря се 2 пъти годишно.

Както можете да видите, прясното зеле с калраби практически не е в състояние да причини вреда и носи само ползи. И затова е достойно да заемете място в диетата си - системната му употреба значително ще подобри здравето на организма.