Какво е полезно и вредно за ряпа

зеленчук се използва в различни области повече от сто години. Въпреки това, много хора подценяват предимствата му и не го ядат. В статията ще ви разкажем какво калорично съдържание има ряпа, за нейните ползи и вреди за здравето..

Хранителна стойност и съдържание на калории

Корен зеленчук принадлежи към групата многогодишни растения. От древни времена често се използва за готвене, но напоследък, за съжаление, загуби популярността си. Въпреки това зеленчукът е богат на хранителни вещества и витамини, затова се препоръчва периодично да го включвате в диетата си..

Хранителната стойност на 100 г кореноплодни зеленчуци включва:

• протеини - 1.481 g;
• въглехидрати - 6,184 g;
• несмилаеми фибри - 1.817 g;
• нишесте - 0,263 g;
• мазнини - 0.099 g;
• органични киселини - 0,083 g;
• моно-, дизахариди - 5.671 g;
• пепел - 0,667 g;
• вода - 89.468 g.

Растението е класифицирано като диетичен продукт с ниска енергийна стойност. Препоръчва се употребата на зеленчука за готвене за затлъстели хора.В зависимост от вида на обработката, ряпата има различно съдържание на калории:

• суров зеленчук (100 g) - 31,73 kcal;
• цели плодове (около 200 г) - 63,47 ккал;
• варен зеленчук - 32,17 kcal;
• задушен продукт - 29,84 kcal;
• задушен зеленчук - 31,04 ккал.

Поради ниското си съдържание на калории, коренният зеленчук може да бъде отлично допълнение към основното ястие за хора с наднормено тегло..

Химичен състав

Зеленчукът има богат състав на витамини и елементи. Като ядете корен зеленчук веднъж седмично, можете бързо да попълните резервите на важни вещества в организма..100 g зеленчук съдържа следните макронутриенти:

• калий - 237.463 mg;
• калций - 48.164 mg;
• фосфор - 33.178 mg;
• натрий - 16.912 mg;
• магнезий - 16.861 mg.
• желязо - 0,874 mg.

В допълнение, коренният зеленчук включва:

• 1,3 mg витамин PP;
• 0,2 mg витамин Е;
• 20 mg витамин С;
• 0,05 mg витамин В2;
• 0,06 mg витамин В1;
• 17 mcg витамин А;
• 0,2 mg бета-каротин;
• 0,9 mg витамин B3 (PP).

Знаейки колко калории има в ряпата, можете компетентно да създадете меню и в същото време да получавате много хранителни вещества с храна.

Защо ряпа е полезна

Зеленчукът е полезен под всякаква форма. Може да се яде както прясно, така и след термична обработка. Помислете какви ползи дава тялото на организма с различни начини на употреба.

Сок

Сокът, получен от ряпа, е отличен за облекчаване на болка, успокояващо и отхрачващо. Благодарение на ефекта си камъните в бъбреците се разтварят, сърдечната дейност се стимулира. Оказва благоприятен ефект при ставни заболявания.Също така се препоръчва да се пие корен зеленчуков сок за лечение на ангина или фарингит, той възстановява липидния метаболизъм и лекува атеросклерозата. При наличие на диабет зеленчуковият сок помага за повишаване на защитната функция на организма..

Сокът е полезен и за деца. Препоръчва се да се пие, за да се предотврати рахит, ако имате проблеми със зъбите и скелетната система. Важно е обаче да се придържате към дозировката, голямо количество сок няма да доведе до положителен резултат..

суров

Мнозина се интересуват от въпроса дали е възможно да се яде сурова ряпа. Възможно е, дори необходимо! Ядейки сурова ряпа, вие попълвате тялото с основни хранителни вещества, предотвратявате появата на недостиг на витамини. Благодарение на богатия витаминен състав на кореновия зеленчук сърдечната честота се нормализира, перисталтиката на храносмилателния тракт се увеличава и усвояването на храната се подобрява..

Поради наличието в състава на рядък компонент - глюкорафин, който се превръща в сулфорафан под въздействието на ензими, той има противотуморен и антибактериален ефект. Консумирането на ряпа намалява риска от определени инфекциозни заболявания, както и от някои видове рак.

Употребата на сурови кореноплодни зеленчуци има добър ефект върху зрението, подобрява кожата, ноктите, косата, а също така помага за нормализиране на микрофлората на пикочните пътища с млечница. Големите ползи от ряпа за мъже също са доказани: има диуретичен и противовъзпалителен ефект, подобрява функционирането на храносмилателния тракт. Благодарение на наличието на много витамини, потентността се подобрява и мъжкото тяло се подмладява.

варено

Препоръчва се да се смила варена ряпа в каша и да се прилагат получените компреси на места, които са били засегнати от подагра. Мехлем се използва и за облекчаване на неприятни симптоми..

Сварен корен зеленчук има същите свойства като суровия корен. Този метод на лечение обаче често се използва при заболявания на стомаха и ректума, за да се намали дразненето на стените. Варената ряпа е по-мека, така че е по-лесно да я ядете за деца и възрастни хора..

Приложение на кореноплодни зеленчуци

Растението се използва активно в различни области. Помислете как се използва коренната култура в различни отрасли.

В народната медицина

Зеленчукът често се използва при народна медицина. Той е основата за приготвяне на лекарствени инфузии и компреси. Благодарение на витаминния комплекс стомахът се лекува, токсините се отстраняват и червата започват да функционират нормално.

Коренът от зеленчуци има отличен обезболяващ, седативен и отхрачващ ефект. За лечебни цели, като диуретик, зеленчуков сок се консумира три пъти на ден преди хранене, 0,5 чаши.

Благодарение на отвари от ряпа можете да се преборите с вируси и настинки. При хронични заболявания на ставите се препоръчва да се вземат вани от коренови зеленчукови отвари.

В диетиката

Ряпата е една от основните диетични храни. Може да се използва в салати, а също така може да бъде заменен с корен зеленчук картофи във всички ястия.

Ряпата е лек продукт. Задължително е в диетата на хора със затлъстяване, както и диабетици. Поради факта, че помага да се премахнат вредните вещества и токсини от тялото, настъпва загуба на тегло.

Няма специфични диети на основата на ряпа. Но тези, които искат да свалят няколко килограма и да подобрят функцията на червата, трябва да включат този зеленчук в менюто си и да го консумират редовно..

В готвенето

Растението работи добре сурово, варено и задушено. Често се използва за приготвяне на витаминни салати, в които не се добавят кореноплодни зеленчуци, а зеленчукови листа. Сокът от рена е основата за приготвяне на зеленчукови коктейли. Също така ряпа може да се използва за печене на гювечи, смесвайки ги с различни зърнени храни. Пюрето, приготвено от кореноплодни зеленчуци, има нежен и приятен вкус.

Французите предпочитат да задушават ряпа с агнешко, моркови и лук. Наличието на изразен вкус ви позволява да готвите зеленчук, без да използвате горещи подправки. Растително масло, сирене, заквасена сметана, сметана вървят добре с кореноплодни зеленчуци, пчелен мед, лимонена сок, морков, ябълки и зеленина.

Вреда и противопоказания

Ряпата може да бъде не само полезна, но и вредна за човешкото здраве..

Има редица противопоказания за консумация на кореноплодни зеленчуци:

• заболявания на храносмилателния тракт;
• хронични заболявания на бъбреците и черния дроб;
• хроничен холецистит, хепатит;
• заболявания на централната нервна система;
• период на кърмене и кърмене;
• индивидуална непоносимост.

В някои случаи растението може да предизвика алергични реакции, да повиши кръвното налягане, така че трябва да се консумира умерено - няколко пъти седмично. Преди да добавите зеленчук към менюто си, се препоръчва да се консултирате с лекар.Ако не вземете предвид наличието на мазнини, киселини и захари в зеленчука, в противен случай той има изключително положителни характеристики. Растението не може да съдържа ГМО, добавки и багрила. Периодичната консумация на кореноплодния зеленчук ще подобри имунитета и благополучието.