Ползите и вредите от черната репичка

Черната репичка, най-острото разнообразие от засети репички, отдавна е почитана в Русия. Този непретенциозен корен от зеленчуци беше включен в диетата на почти всички слоеве от населението и през лятото, и през зимата, когато останаха много малко пресни зеленчуци.

Сред хората кореноплодите с доста груб повърхностен слой и сочна снежнобяла каша бяха ценени не само заради кулинарните си качества, но и заради полезните свойства на черната репичка. Резени от този зеленчук, добавени към накиснати ябълки, зеленчукови и гъбени туршии или кисело зеле, предотвратяват появата на мухъл и разваляне. От незапомнени времена са известни народните методи за използване на черна ряпа при настинки, ревматизъм, недостиг на витамини и други неразположения. Репичките с мед все още са най-популярната рецепта за сезонен бронхит и ринит..

Днес полезно растение може да се среща рядко в градинските легла. Това се дължи на разпространението на други по-малко пикантни сортове на културата: репичка, японска и китайска репичка.

Но при първите признаци на сезонни неразположения хората все още си спомнят точно за грозните кореноплоди с горчив пикантен вкус. И така, за какво е полезна репичка? Какво в състава му определя полезните свойства на кореноплодите и какво може да повлияе негативно на човешкото здраве?

Прочетете и статията: каква е употребата на репички?

Химичен състав и калорично съдържание на черна ряпа

Както всички кореноплодни растения, принадлежащи към този род, черната репичка е с ниско съдържание на калории. Има само 36 kcal на 100 грама пресен зеленчук. Но витаминният и макронутриентен състав е много по-богат. В допълнение към витамин С, бялата пикантна каша съдържа витамини Е и РР, малко количество бета-каротин и редица представители на група В: В1, В2, В5 и В6. Макронутриентите в състава на черната репичка са представени от калций, магнезий, калий, фосфор и натрий, желязото е под формата на микроелемент.

Полезните свойства на черната репичка се крият не само в присъствието на минерални соли и витамини. На 100 грама репичка се падат 88 грама вода, 1,9 грама протеини, само 0,2 грама мазнини, 2,1 грама ценни диетични фибри и 1 грам пепел, както и 6,7 грама въглехидрати, които включват 6,4 грама захариди и само 0,3 грама нишесте.

Черна репичка: полезни свойства на кореноплодите при лечението на заболявания на вътрешните органи

Поради ниското си съдържание на калории и високото съдържание на диетични фибри, корените от черна ряпа могат да се използват в менюто на тези, които са решили да свалят няколко излишни килограма..

В същото време зеленчукът насърчава загубата на тегло поради мекия си диуретичен ефект. Тъй като загубата на влага се компенсира от минералните соли, съдържащи се в корените, електролитният баланс на организма не страда.

Изобилието от фибри помага за бързо и ефективно пречистване на червата от натрупване на токсини.

Следователно черна ряпа полезен не само за тези, които отслабват, но и за всички, които се грижат за собственото си здраве и качеството на храносмилането. Заседнал начин на живот и неправилно подбрана диета причиняват гниене и ферментация в хранителните остатъци, които не напускат червата навреме. Започват активно да се произвеждат газове, развиват се огнища на възпаление, възниква дисбиоза.

Защо репичките са полезни за тези, които искат да очистят тялото и да въведат в ред храносмилането?

При редовната употреба на ястия, приготвени от пресни, мариновани или дори термично обработени кореноплодни култури, вероятността от такива натрупвания в червата и неприятни болезнени симптоми рязко спада.

Активните вещества в черната репичка имат стимулиращ и локално дразнещ ефект върху стените на храносмилателния тракт. Следователно:

• подобрява кръвоснабдяването на храносмилателната система;
• тонът му се нормализира;
• напълно патогенната микрофлора се потиска и унищожава;
• работоспособността на червата се подобрява;
• запекът изчезва.

Жлъчните и диуретични свойства на черната репичка се използват при образуването на камъни в жлъчния мехур и урогениталните органи. В същите случаи сокът от репички с мед или в чист вид в малки количества се използва като естествено спазмолитично и разсейващо средство..

Черната репичка е високо ценена заради полезните си бактерицидни свойства..

Фитонцидите на този зеленчук противодействат на микроорганизмите и бактериите по време на вирусни и настинки. В същото време полезният ефект от кореноплодите се крие не само в това. Полезните свойства на черната репичка помагат:

• укрепване на имунитета;
• облекчаване на болката;
• облекчава спазмите при кашлица;
• по-бърз и лесен храчки;
• в организацията на профилактика и лечение на възпаление;
• повишава тонуса на организма и попълва неговия витаминен резерв.

При кашлица традиционното народно лекарство е рядък сок, получен чрез смесване на пулпата на ряпа с мед или захар..

Един корен зеленчук ще изисква 1-2 супени лъжици мед, а вкусно лекарство е готово три часа след приготвянето. Сироп от репички с мед, наситен с витамини, активни вещества и микроелементи, се приема 30 минути преди хранене, 1-2 с.л..

Полезните свойства на черната репичка обаче не се ограничават до това. Зеленчукът ефективно почиства кръвоносната система от натрупвания на холестерол и предотвратява образуването на нови плаки.

Калций и магнезий, който е част от кореновите зеленчуци, оказват благоприятен ефект върху сърдечния мускул и кръвоносните съдове в случай на хипертония, аритмии и други проблеми на сърдечно-съдовата система.

В този случай се приемат както сок от репички, така и мед, а в менюто се добавят ястия с пресни кореноплодни зеленчуци..

Полезни свойства на черна ряпа, когато се използва външно

Но пулпата от черна ряпа се използва не само за храна, тя може да има своя лечебен ефект, когато се прилага външно:

1. Това е, например, ефективно средство за лечение на абсцеси и кожни обриви..
2. Лосиони и компреси с репички ще облекчат болките в мускулите и ставите, както и страданията от подагра и ревматизъм.
3. Рядък сок под формата на лосиони и триене, при редовна употреба активира работата на космените фоликули и стимулира растежа на косата.

Подобно на кореновите зеленчуци на черна ряпа, семената му също имат полезни свойства..

Пареният компрес от семена може да се използва за козметични цели за борба с незначителни възпаления и кръгове под очите, синини и бръчки, тъй като подобна процедура не само ще подобри кръвоснабдяването на тъканите, неутрализира бактериалната флора и дори подкожните паразити..

Противопоказания и предпазни мерки при консумация на черна ряпа

За цялата уникалност на състава, изобилието от витамини и активни вещества, кореноплодите могат да донесат както ползи, така и вреда, ако черната репичка се консумира без мярка и следвайки препоръките на лекарите.

Черната репичка не трябва да се включва в менюто на деца под тригодишна възраст, както и на жени в състояние на бременност.

Черната репичка силно не се препоръчва за хора, прекарали инфаркт. А пациентите, които се наблюдават за заболявания на черния дроб и бъбреците, трябва да се хранят с кореноплодни зеленчуци с голямо внимание..

Един от източниците както на ползите, така и на вредите от черната репичка са редките маслени гликозиди. Тези вещества имат активен дразнещ ефект върху лигавиците и тъканите на вътрешните органи, поради което репичката е противопоказана при наличие на:

• пептична язва;
• заболявания на храносмилателната система в остър стадий;
• киселинност гастрит.

Тъй като някои хора имат индивидуална хранителна непоносимост към ястия от репички, трябва много внимателно да въведете тази култура в диетата си, започвайки от 30-50 грама.

При най-малките симптоми на алергични реакции, спазми, болки или други симптоми, трябва да запомните, че в допълнение към полезните свойства, черната репичка има противопоказания, което означава, че е по-добре да се откажете от сочна салата и да се консултирате с медицински специалист.

Важна информация за черната репичка - видео