Изваждаме черна ряпа за съхранение навреме
Съдържание
Черната репичка не е чест посетител на градински легла поради горчивия си вкус, но е незаменима при лечението на заболявания на горните дихателни пътища. За да може зеленчукът да запази всичките си полезни свойства, важно е да го изкопаете навреме и да го съхранявате правилно..
Времето за прибиране на репичките директно зависи от неговия сорт и, съответно, времето за сеитба. За консумация от човека се отглежда репичка от ранни летни сортове, а есенните срединни и зимни късни сортове са по-подходящи за съхранение..
Прибиране на ранни сортове черна ряпа
Лятната репичка се засява за разсад в оранжерии в края на април. Той расте доста бързо и можете да го приберете в края на май. В същото време не всички зеленчуци се изкопават наведнъж, но постепенно, докато узреят. На кореноплодите листата и корените се режат внимателно.
Ранните сортове репички не са подходящи за дългосрочно съхранение; те се отглеждат изключително за консумация. При стайна температура, репичките са в състояние да останат свежи само седмица. Срокът на годност може да бъде удължен до максимум три седмици, като се постави репичките в хладилника (предварително се увива в залепващ филм или се поставя в найлонов плик с дупки).
Кога да прибират репички в средния сезон?
Черната репичка от есенните сортове се засажда в началото на лятото, за да започне реколтата през август. Средно периодът на зреене продължава 80 дни. Най-популярните сортове от средния сезон включват пиковата кралица, Чернушка, Ночка, Лечител.
За разлика от ранните сортове, репичките в средния сезон се изкопават наведнъж. Кореновите култури се почистват от излишната почва, върховете и малките корени се отрязват и леко се изсушават на сянка. Сортовете от средния сезон се съхраняват средно 1,5 месеца в избата.
За да се увеличи срокът на годност, препоръчително е репичките да се поставят на слоеве в кутия или контейнер, като всеки слой се поръсва с пясък.
Прибиране на късни сортове репички
Зимни сортове черна ряпа като Чернавка и Мурзилка също се засяват в началото на лятото, но ще им трябват около 100 дни, за да узреят. Затова те започват да берат репичките не по-рано от края на септември. Най-важното тук е да намерите средно място..
Изкопаването на зимната репичка преди време (преди да е напълно узряло) ще съкрати срока й на годност. А изкопаването твърде късно ще доведе до кухи плодове..
Въпреки факта, че сортовете зимна репичка се отглеждат до късна есен, важно е да се предотврати увреждане на студа от кореноплодите. Такава репичка ще загуби вкуса и полезните си качества и ще стане неподходяща за съхранение..
Събраните корени се сушат, листата се отстраняват и дългият корен се отрязва. Преди да свалят черната репичка в мазето за съхранение, някои градинари го погребват в дупка за няколко дни, така че да събира необходимото количество влага и да лежи по-добре.
Черна ряпа: от засаждане до прибиране на реколтата - видео
https://youtube.com/embed/weGcN4_i12c
