Полезни свойства на репички
През пролетта и началото на лятото, когато останалите градински култури току-що са засадени в лехите и набират сила, сочните хрупкави корени от репички са готови за употреба. Но стойността на един ранен зеленчук е не само в ранната му зрялост и сладко, с леко забиване на вкуса, но и в полезните свойства на репичките..
Съдържание
Ако по-скоро с легла Тъй като кореноплодите бяха предимно с червено-розов оттенък, днес на градинарите се предлагат сортове, които дават репички от бял, бледо розов, жълт и лилав цвят. На масата на любителите на ранните зеленчуци падат не само закръглени, но и продълговати корени, дълги до 10-15 см.
Какви са предимствата на репичките? Какъв е съставът на този зеленчук и еднакво полезни ли са кореноплодните зеленчуци с различни цветове??
Състав и съдържание на калории в ряпа
Тъй като след зимата човешкото тяло изпитва последствията от липса на витамини, включването на сочна репичка в диетата ще ви позволи бързо да попълните запасите от такива жизненоважни съединения като витамини A, K и PP, аскорбинова киселина, B1 и B2, B3, B4 и B5, B6 и B9.
Списъкът с минерални елементи в състава на репички е не по-малко обширен. Това е калций, необходим за образуването на костите, желязо, което е незаменимо в процеса на хематопоеза, което осигурява функционирането на нервната и сърдечно-съдовата система, магнезий и калий. Корените и върховете на репички също съдържат фосфор, цинк и натрий, мед и йод, които участват в работата на ендокринната система. Защо репичките са полезни??
Освен това в хрупкавата пулпа и младата зеленина има много фитонциди, които имат естествен антимикробен, антисептичен ефект. Синапеното масло има подобно свойство, което определя вкуса на зеленчука и неговата характерна острота..
Дори розово-червеният цвят на кореноплодния има значение, когато става дума за ползите за здравето от репичките..
Колкото по-богат е цветът, толкова повече антоцианини в повърхностния слой, които имат изразени антиоксидантни свойства..
Важно е съдържанието на калории в репичките да е много ниско. В зависимост от сорта и условията на отглеждане има само 16–21 ккал на 100 грама кореноплодни култури и върхове. В същото време 94,8% от репичките се състоят от влага, 2,4% от теглото са въглехидрати, а други 1,5% са фибри..
Полезни свойства на ряпа
Съдържанието на активни вещества във всички ядливи части на растението определя предимствата на репичките.и във връзка с човешкото здраве. На първо място, заслужава да се отбележи, че с удоволствието от яденето на ранни кореноплодни, мнозина забравят за такъв източник на витамини, микроелементи, танини и органични вещества като репички върхове.
Младите зеленчуци, включени в салатите и студените закуски, ще осигурят на тялото не само тези витамини и минерали, но и фибри..
Диетичните фибри в червата действат като четка, изхвърля токсините, стимулира храносмилателната система и увеличава метаболизма. Подобно полезно свойство на репичките не може да се пренебрегне при предотвратяване и лечение на атеросклероза, тъй като излишното количество холестерол напуска тялото с фибри..
Яденето на богата на фибри зеленина и кореноплодни зеленчуци е полезно за:
- с отслабена чревна перисталтика;
- ако искате да намалите теглото и да очистите тялото от токсини;
- за активиране на храносмилателните процеси и метаболизма;
- ако имате проблеми с движението на червата.
Ползите от репичките и ефектът от употребата й се допълват от органични киселини, фитонциди и етерични масла, които имат затоплящ, дезинфекциращ и тонизиращ ефект. Витамините, които влизат в тялото с първите салати от репички и пролетни зеленини също са изключително важни. Това е отлично лекарство не само за недостиг на витамини, но и за съпътстващото лошо настроение, намалена жизненост и стрес..
Антоцианините също допринасят за букета от полезни свойства на репички, които са отговорни за богатия цвят на повърхността на кореноплодите, както и активно предотвратяват развитието на туморни образувания и имат благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и тъкани..
Ако искате да използвате зеленчука като естествено лекарство против рак, е по-добре да дадете предпочитание на червени или лилави кореноплодни зеленчуци, те имат по-високо съдържание на антоцианини, което означава, че полезните свойства на репичките са по-забележими. През пролетта, когато имунитетът е намален, фитонциди в състава репичка ще се превърне в естествена защита срещу настинки, инфекции и възпаления. И такава полза от репичките е трудно да се надцени.!
Освен това, дезинфекционният ефект на растението може да се усети и при външна употреба на каша от натрошени листа и кореноплоди. Традиционната медицина препоръчва използването на това средство като компреси за болезнени усещания в ставите, след натъртвания и други леки наранявания..
Сокът и кашата от репички са полезни под формата на импровизирано средство за дезинфекция и лека анестезия в случай на ожулвания и заболявания, придружени от увреждане на кожата.
Поради локалния дразнещ ефект, такъв лосион:
- разсейване от болезнени усещания;
- облекчаване на възпалението;
- ще спре развитието на бактериална инфекция.
Ниското съдържание на калории в репички, съчетано с присъствието на естествени захари и фибри, привличат вниманието на диетолозите към зеленчука..
Как е полезна репичката в този случай? Салата с хрупкави кореноплодни зеленчуци ще създаде усещане за ситост, ще попълни енергийните запаси, но няма да остави нито един допълнителен сантиметър в кръста.
В същото време всички, които се грижат за външния си вид, не трябва да се ограничават само до салати и закуски от репички. Този зеленчук ще помогне:
- овлажнява кожата на лицето и шията;
- облекчаване на възпалението при акне;
- облекчава сърбежа и дезинфекцира кожата под косата със себорея.
Маски и триене с каша или сок от репички ще подобрят тена, ще повишат тонуса му и ще премахнат излишния себум.
Противопоказания за употребата на репички
Но с много полезни свойства, репичките в някои случаи също могат да причинят влошаване на здравето. Освен това същите съединения са в състояние да провокират обостряне на определена болест, които са полезни при използване на кореноплодни растения и млади върхове.
На първо място, високото съдържание на вещества, които имат дразнещ ефект, трябва да се вземе предвид от хора, страдащи от гастрит, пептична язва и други заболявания на стомашно-чревния тракт. Ако човек има тежки проблеми с чревната подвижност, консумацията на репички може да причини болезнени спазми и да влоши ситуацията..
Оксаловата киселина в зелените и кореновите зеленчуци не винаги е безопасна за пациенти с бъбреци.
В прекомерни количества репичките изобщо не са полезни за хора, изложени на риск от инсулт и инфаркт, както и с предразположение към разширени вени..
Има и индивидуална непоносимост към зеленчука, изразяваща се в локални алергични реакции и общо влошаване на благосъстоянието. Най-честата причина за това е етеричното горчично масло, както и естествените пигменти, които придават на кореновата култура толкова ярък вид..
За да не се страхувате за здравето си и все още консумирате репички в малки количества, по-добре е да обърнете внимание на белите сортове или да премахнете горния боядисан слой, преди да изядете кореновата култура.
Колкото и чудодейно да е въздействието на един зеленчук върху организма, реалните ползи от репички са възможни само когато се използват в комбинация с други хранителни групи и като се вземе предвид състоянието на здравето на хората и препоръките на медицинските специалисти. Освен това на масата трябва да се поставят само пресни сочни кореноплодни култури, отглеждани в безопасни за околната среда райони..
