Характеристики на употребата на целина за панкреатит

Безспорно зеленчуците и плодовете съдържат голямо количество хранителни вещества, от които тялото се нуждае. При съставяне на диета е важно да се вземе предвид здравословното състояние, тъй като въпреки богатото предлагане на витамини, много продукти са противопоказани при определени заболявания.

Химичен състав и съдържание на калории в продукта

Те ядат както кореноплодни зеленчуци, така и зелената част на целина, които съдържат:

• витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K;
• макро- и микроелементи: бор, калций, хлор, желязо, магнезий, манган, фосфор, калий, селен, сяра, цинк.

Както и аминокиселини, етерични масла и мастни киселини.

Що се отнася до химичния състав, подробните характеристики са показани в таблицата:

Полезни и вредни свойства на целина

Има богат състав, продуктът има редица полезни свойства:

• забавя процеса на стареене;
• има успокояващ ефект;
• стимулира образуването на стомашен сок;
• активира водно-солевия метаболизъм;
• има противовъзпалителни свойства;
• нормализира метаболизма;
• естествен антисептик;
• засилва сексуалната функция.
• antiallergen;
• нормализира съня.

За здраво тяло целина не представлява опасност. Опасно е да ядете този зеленчук бременни жени, тъй като съставът съдържа вещества, които провокират свиване на матката, което може да доведе до спонтанен аборт.

Целина за панкреатит: възможно ли е или не

Продуктът не трябва да се консумира през периода на симптоми на панкреатит..

Основните причини за забраната за употреба се разглеждат:

1. Съдържание на етерично масло. Те активират производството на панкреатичен сок, което допринася за по-нататъшното унищожаване на жлезата.
2. Наличието на диетични фибри, които засягат подвижността на стомашно-чревния тракт, което води до подуване на корема и диария.

След като основните симптоми на болестта отшумят и лабораторните стойности се върнат към нормалното, постепенно можете да въведете кореновата култура в диетата. Счита се за оптимално да се консумира в термично обработена форма, например, зеленчукови крем супи.

Правила за избор на качествен продукт

Когато избирате зеленчук, на първо място обърнете внимание на външния му вид. Стъблото и зелената част трябва да са яркозелени, без повреди и твърди на пипане. Целина със зеленчукова стрелка трябва да се изхвърли, тъй като ще даде на зеленчука особена горчивина. Що се отнася до кореновата култура, тя трябва да е голяма, без гнилостни петна и меки петна..

Ядене на целина

Както е посочено по-горе, можете да използвате зеленчук за това заболяване, но трябва да се спазват редица правила.

С остър панкреатит

Диетата на пациентите се разширява в периода на ремисия на симптомите, които включват:

• болезнени усещания;
• гадене и повръщане;
• повишена температура;
• диария.

През този период можете да ядете около 200-300 г кореноплодни зеленчуци на ден.

С хроничен панкреатит

Позволено е да се добавят печени, варени и задушени кореноплодни зеленчуци към диетата след началото на стабилна ремисия. С добра поносимост можете да преминете към салати с добавяне на сурови зеленчуци. Максималната доза е 200-300 g на ден.

Противопоказания и възможни странични ефекти

Има редица противопоказания за консумация на зеленчуци:

• стомашни заболявания, придружени от повишаване на киселинността;
• панкреатит и холецистит;
• разширени вени и тромбофлебит;
• холелитиаза;
• индивидуална непоносимост.

По този начин, тук е отговорът на въпроса дали е възможно да се яде целина с панкреатит, кога и в какво количество. Следвайте тези прости указания и зеленчуците, които ядете, ще увеличат максимално ползите за вашето здраве..