Корен от целина: ползите и вредите от растението

Целина се счита за един от уникалните и универсални зеленчуци. Всичко е полезно и се прилага в тази култура: листа, стъбла и корен. Днес ще поговорим за кореновата целина, нейните полезни свойства и употреба..

Корен от целина

Растението принадлежи към голямото семейство Чадър. Това е заоблен коренен зеленчук с гъста и сочна каша, растящ до 20 см в диаметър. Месото има вкус сладко-горчив, с пикантен аромат. Жизненият цикъл на растението е две години: в първата се образуват коренища и стъбла с зеленина, във втората - съцветия и семена. И трите вида са популярни: лист, дръжка и корен.По принцип всичко е една и съща целина, единствената разлика е в метода на отглеждане, по-точно в целта. Когато се отглежда в името на листата и дръжките, цялото внимание се обръща съответно на зелената маса и нейните грижи. Когато узреят, тази част се нарязва за техните нужди, прибира се по всяко време на сезона. При отглеждане на корен на целина зелените не се отрязват, в противен случай кореновата култура просто няма да узрее, просто премахнете страничните корени. Реколта през есента.

Съставът на продукта

В състава на кореновия зеленчук има важна за организма киселина - омега-6, в допълнение към която има и други също толкова полезни: миристинова, палмитинова, стеаринова, линолова, олеинова, оксалова и глутаминова киселини. Също така растението е богато на флавоноиди, пурини, етерично масло.

Витамини

Витаминният състав на растението се определя от такива компоненти като B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP.

полезни изкопаеми

• макронутриенти: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор;
• микроелементи: желязо, манган, мед, селен, цинк.

BZHU

• протеини - 1,5 g,
• мазнини - 0,3 g,
• въглехидрати - 9,2 g,

В допълнение, растението (на 100 g) отделя и 1,8 g фибри и 88 g вода.

Съдържание на калории

100 г корен от целина съдържа само 42 ккал, което прави растението отлична съставка за диетично хранене.

Полезни свойства на корена

Във фармакологията коренът от целина е част от лекарства за лечение на заболявания на бъбреците и черния дроб, а в народната медицина се използва за облекчаване на състояния при захарен диабет, сърдечно-съдови заболявания, проблеми на храносмилателния тракт, ревматизъм.

За мъже

Коренният зеленчук съдържа мъжкия хормон андростерон, който е метаболит на тестостерона и повишава либидото и потентността, нормализира репродуктивната функция и стимулира функцията на гениталиите. Нашите предци са знаели за свойството на целина да привлича женското внимание: андростеронът, когато се секретира от потните жлези, действа като афродизиак. В допълнение, андростеронът играе важна роля за формирането на мускулна маса..

Мъжете пушачи ще се възползват от хепатопротективното свойство на кореновата култура, защото благодарение на него растението е в състояние да премахне канцерогенните вещества от черния дроб, да го очисти от соли на тежки метали. Богата на витамини, минерали и етерични масла, целината ще има положителен ефект при инфекции на пикочно-половата система, а също така ще послужи като добра профилактика на простатит.Ниското съдържание на калории в продукта ще помогне на мъжете на средна възраст да контролират теглото си, като същевременно попълват запасите от хранителни вещества в организма и укрепват имунната система. Коренният зеленчук е полезен при подагра (при мъжете това заболяване се регистрира много по-често), тъй като отстранява солта от тялото, запазвайки здравето на ставите.

За жени

Целината е особено полезна за жените в критични дни, като помага за намаляване на кървенето и болката. В климактеричния период той ще поддържа нервната система, хормоните и ще укрепи сърдечния мускул. При заболявания на пикочните пътища (цистит) целината има диуретичен и антисептичен ефект. Освен това вече не е нужно да се изтощавате с диети, опитвайки се да поддържате фигура и да лишавате тялото от необходимите микроелементи - коренният зеленчук ще попълни снабдяването им и ще помогне да задоволите чувството на глад.

Сокът от корена ще помогне за възстановяването на здрав тен, нормализира работата на мастните жлези и ще предотврати появата на акне и възпаления по лицето. Ще бъде от полза и за любителите на високи токчета, защото пиенето на напитката ще помогне да се предотврати проблемът с "венозните мрежи" (добре укрепва стените на кръвоносните съдове).

Мога ли да използвам

Целина съдържа пурини и етерични масла, които могат да бъдат вредни при някои условия.

За деца

Възможно е не само да се дават кореноплодни култури на деца, но и е необходимо. Той е източник на аскорбинова киселина, която е от съществено значение за имунната система. Витамините от група В участват в образуването на костни и мускулни тъкани, нервни влакна, работата на мозъка и централната нервна система, каротинът е важен за здравословното зрение, микроелементите - за кръвоносната, сърдечната и храносмилателната дейност.

Целина ще бъде полезна за наследственото заболяване фенилкетонурия, което е едно от малкото, които могат да бъдат лекувани с лекарства и диета. Заболяването се състои в метаболитно разстройство поради липса на фенилаланин, който присъства в продукта. Неспазването на нискокалорична диета с храни, богати на фенилаланин, води до сериозно увреждане на централната нервна система, нарушено психическо развитие.

Бременни и кърмещи жени

Способността на кореновата култура да разширява кръвоносните съдове може да бъде доста опасна по време на бременност: силен приток на кръв към матката вероятно ще причини спонтанен аборт. Кърмещите майки също трябва да отказват продукта, тъй като пуриновите вещества могат да провокират подуване и колики при бебето, а етеричното масло може да предизвика алергична реакция. Освен това е известно, че продуктът инхибира производството на мляко..

Вреда и противопоказания

Употребата на продукта е противопоказана при следните условия:

• бременност и кърмене;
• язви на храносмилателния тракт;
• phlebeurysm;
• тромбофлебит;
• повишена киселинност на стомашния сок;
• Панкреатит;
• заболяване на щитовидната жлеза;
• холецистит.

Как да изберем и съхраним продукт правилно

Когато избирате коренова култура, трябва да се съсредоточите върху нейната еластичност и цвят: тя не трябва да бъде оцветена, твърде жълта или да има гнили петна. Обърнете внимание на зелената част: съществуващите листа трябва да са ярко зелени. Място за съхранение - хладилник, тук коренът ще запази свеж в продължение на седмица.

Как да отслабнете с корен от целина

Едно от основните предимства на продукта са фибрите. Диетичните фибри запълват стомаха, причинявайки усещане за пълнота, подобряват храносмилателния процес и премахват хранителните остатъци от червата, заедно с токсините и холестерола. Целина, като има ниско съдържание на калории, обогатява организма с почти всички необходими вещества и енергия и благодарение на диуретичния си ефект премахва излишната сол от тялото.

Предимството да го използвате за диетични цели е също, че продуктът може да се консумира както суров, така и след правилна обработка. Съвместимостта с други продукти и разнообразни приложения няма да предизвика негативни емоции при отслабване.

Козметични свойства

Изобилието от витамини, минерали и органични киселини в състава на растението успешно се използва в промишлената и домашната козметика. Продуктите на основата на целина имат следните свойства:

• подхранват и почистват кожата;
• облекчаване на възпалението;
• регулират мастните жлези;
• затегнете "уморените" контури;
• премахване на акне и комедони;
• почистване и тонизиране;
• осигуряват регенерация и младост на клетъчно ниво.

Продуктът може да се използва за всеки тип кожа, като единственото изключение е наличието на увреждане. Прави впечатление, че красотата може да се поддържа както с външна, така и с вътрешна употреба..Рецепта №1. Cleanser

Коренът се нарязва на тънки слоеве и се пълни с вода (50 г суровина на 400 мл течност). Сместа се вари на слаб огън за около петнадесет минути, след което се изсипва в подходящ съд. Може да се използва не само като почистващ лосион, но и като основа за маска. Същият бульон, приготвен в по-големи количества, се пие в четвърт чаша преди ядене. Лекарството помага за борба с акнето по лицето.

Рецепта номер 2. Скраб маска за старееща кожа

Разтрийте 20 грама от корена на ренде, изсушете го във фурната за 10 минути и след това го смилайте (използвайте блендер или кафемелачка). Счуканите суровини се смесват с чаена лъжичка картофено нишесте, половин лъжица лимонов сок, нанасят се върху лицето за десет минути. Измийте с топла вода, след това нанесете подхранващ крем.Рецепта номер 3. Подмладяващ коктейл

Кореновият сок трябва да се смеси с морков или ябълков сок в съотношение 1: 1. Пийте по половин чаша на ден, за да подобрите тена, състоянието на кожата и косата, да укрепите ноктите, да подобрите зрителната острота.

Рецепта номер 4. Подхранваща и уелнес бленд

Настъргана целина (20 грама), която трябва да се смеси с настърган джинджифил (10 грама) и чаена лъжичка мед. Маската се нанася върху лицето в продължение на петнадесет минути, а след изплакване кожата се насища с овлажнител. Същите съставки (джинджифил и корен зеленчук, нарязани на филийки) се поставят на слоеве в стъклен буркан, като се намазват слоевете с мед.

Една чаена лъжичка от това лекарство, приемана ежедневно, ще помогне за укрепване на имунната система, предпазвайки организма от настинки и недостиг на витамини. Редовната консумация на продукта в храна сурова или след топлинна обработка ще помогне за прочистване на кръвта, а това е основното условие за чистата и здрава кожа..

Как да си направите вкусна салата от целина

Има безброй рецепти за приготвяне на салати с корен от целина, но сега представяме на вашето внимание само една от тях, която перфектно ще се впише както в диета за отслабване, така и в редовна диета..

Необходими продукти

• корен от целина - 1 бр .;
• ябълка - 1 бр .;
• моркови - 1 бр .;
• ядки - 50 г;
• сол - 0,5 ч.л;
• горчица - 0,5 ч.л;
• чесън - 1 скилидка;
• лимонов сок - 1 ч.л;
• гъсто натурално кисело мляко - 6 супени лъжици. л.

Стъпка по стъпка процес на готвене

Поставете необходимото количество кисело мляко, изцеден чесън, горчица и лимонов сок в дълбока купа. Разбъркайте съставките до гладка. Обелената коренова култура трябва да бъде настъргана и веднага да се добави към дресинга, смесена. Обелете морковите и ябълката, също настържете на едро ренде и добавете към целина, разбъркайте, за да не потъмнее ябълковата каша. Нарежете орехите (не много ситно), оставяйки няколко цели за гарниране.Добавете ядките към салатата, разбъркайте и покрийте със слепващ филм. Поставете салатата в хладилника, така че да се насити с дресинга и сока на всички компоненти. Гарнирайте с половинки ядки преди сервиране.Въпреки специфичния си вкус, коренният зеленчук може да бъде много подходящ, ако знаете точно как най-добре да го приготвите. Предвид полезните свойства за цялото тяло, препоръчително е да включите целина в диетата както за деца, така и за възрастни..