» » Как да ядем целина: приготвяне на салати, първи и втори курс

Как да ядем целина: приготвяне на салати, първи и втори курс

Как да ядем целина? Наскоро започнах да имам проблеми със стомаха и бъбреците ми започнаха да играят трикове. Лекарите ми предписаха да консумирам целина всеки ден, но в бързането си забравих да уточня под каква форма. По принцип обичам зелените, особено килантрото, но някак не ми се налагаше да пробвам тази култура.

как да ядем целинаКакто знаете, зелените са от голяма полза за тялото. Тук и фибри, и богат състав на микроелементи, както и оригинален вкус и аромат. Това се отнася и за целина - уникална култура, която може не само да потуши апетита ви, но и да излекува. Поради витамините и минералите, които съдържа, целината често се използва в народната медицина. Той служи като вид средство против стареене или по-скоро забавя стареенето. В допълнение, редовната консумация на културата може да облекчи състоянието и да помогне при комплексното лечение на определени заболявания. Те включват нервни разстройства, заболявания на стомаха, бъбреците, проблеми с очите, налягане и кръвоносни съдове. В тази връзка често възниква въпросът как да се яде целина. Естествено, най-добре е да използвате прясна подправка за медицински цели, но не забравяйте за гастрономичната стойност на растението. Какво може да се направи от целина и как да се яде?

Как да ядем целина: върхове или корени?

Прави впечатление, че всички части от този зеленчуков корен са годни за консумация. Листата се добавят към салати и консерви. Сочните дълги дръжки ще служат като отделно ястие или също ще ви бъдат полезни със салата. А кореновите сортове също ще ви зарадват с едри ароматни плодове. Те могат да бъдат варени или задушени.

И така, както вече разбрахме, можете да ядете целина:

  • суров;
  • варене на плодовете;
  • пържене надземната част.

В допълнение, за лечение се използва и пресен сок от зелената част на растението..

Как да ядем целина сурова?

салата от целинаСочните стебла правят вкусна салата, когато се нарязват и подправят със зехтин. Към тях можете да добавите и други съставки: листа от целина, лимонов сок и подправки..

Дръжките също служат като чудесно гарнитура, която можете да ядете, като потопите:

  • сосове;
  • крем супа;
  • хумус (пюре от нахут);
  • фъстъчено масло;
  • салатни дресинги;
  • кисело мляко;
  • крема сирене.

Как се готви целина?

супа от целинаКакто плодовете, така и зелените могат да бъдат подложени на топлинна обработка. Супата от целина, приготвена в корен зеленчуков бульон с масло, ще ви стопли в студена зимна вечер.

Пърженето им в растително масло ще помогне за омекотяване на влакнестите стъбла. Така се получава оригинално гарнитура за макаронени изделия или ориз..

Ето го - целина. С богат вкус и мирис, той е в състояние да разнообрази менюто, а също и да облагодетелства тялото. Купувайте само пресни зеленчуци от магазините или ги отглеждайте на вашия сайт. И бъдете здрави.

Видео за това как се правят котлети от целина


Прегледи: 65
    

Ние също препоръчваме