Как да ядем целина: приготвяне на салати, първи и втори курс
Съдържание
Както знаете, зелените са от голяма полза за тялото. Тук и фибри, и богат състав на микроелементи, както и оригинален вкус и аромат. Това се отнася и за целина - уникална култура, която може не само да потуши апетита ви, но и да излекува. Поради витамините и минералите, които съдържа, целината често се използва в народната медицина. Той служи като вид средство против стареене или по-скоро забавя стареенето. В допълнение, редовната консумация на културата може да облекчи състоянието и да помогне при комплексното лечение на определени заболявания. Те включват нервни разстройства, заболявания на стомаха, бъбреците, проблеми с очите, налягане и кръвоносни съдове. В тази връзка често възниква въпросът как да се яде целина. Естествено, най-добре е да използвате прясна подправка за медицински цели, но не забравяйте за гастрономичната стойност на растението. Какво може да се направи от целина и как да се яде?
Как да ядем целина: върхове или корени?
Прави впечатление, че всички части от този зеленчуков корен са годни за консумация. Листата се добавят към салати и консерви. Сочните дълги дръжки ще служат като отделно ястие или също ще ви бъдат полезни със салата. А кореновите сортове също ще ви зарадват с едри ароматни плодове. Те могат да бъдат варени или задушени.
И така, както вече разбрахме, можете да ядете целина:
- суров;
- варене на плодовете;
- пържене надземната част.
В допълнение, за лечение се използва и пресен сок от зелената част на растението..
Как да ядем целина сурова?
Сочните стебла правят вкусна салата, когато се нарязват и подправят със зехтин. Към тях можете да добавите и други съставки: листа от целина, лимонов сок и подправки..
Дръжките също служат като чудесно гарнитура, която можете да ядете, като потопите:
- сосове;
- крем супа;
- хумус (пюре от нахут);
- фъстъчено масло;
- салатни дресинги;
- кисело мляко;
- крема сирене.
Как се готви целина?
Както плодовете, така и зелените могат да бъдат подложени на топлинна обработка. Супата от целина, приготвена в корен зеленчуков бульон с масло, ще ви стопли в студена зимна вечер.
Пърженето им в растително масло ще помогне за омекотяване на влакнестите стъбла. Така се получава оригинално гарнитура за макаронени изделия или ориз..
Ето го - целина. С богат вкус и мирис, той е в състояние да разнообрази менюто, а също и да облагодетелства тялото. Купувайте само пресни зеленчуци от магазините или ги отглеждайте на вашия сайт. И бъдете здрави.
