Всички полезни и вредни свойства на бадемите

Всички знаят, че бадемите са вкусна ядка. Но фактът, че е много полезен за тялото, може да дойде като изненада за вас. Помислете дали бадемите са добри, кога бадемите са полезни и кога вредят.

Химичен състав и хранителна стойност на бадемите

Бадемите са не само вкусни, но и здравословни. Помислете какво има в бадемите.

Бадемите съдържат Витамини от група В (тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3), пантотенова киселина (В5), пиридоксин (В6), фолацин (В9)) и витамин Е. Съдържа калий, калций, магнезий, фосфор, желязо и всички микроелементи, необходими за човешкия организъм. Етеричните масла, които също са включени в състава му, придават аромат на бадем..

Бадемите са висококалорични храни. Ядрата му съдържат вода - 4%, мастно масло - до 50%, протеин - около 21%, въглехидрати - около 22%, витамини, слуз, багрила, етерично масло - 0,5%. Енергийната стойност на 100 g продукт е 576 kcal (2408 kJ).

Свойства на бадемите

Бадемите са суровината за бадемовото масло и семената.

Полезни свойства на бадемите

Бадемите имат много ползи за здравето. Той има положителен ефект върху кръвните липиди и кръвния антиоксидант витамин Е. Бадемите са мощен източник на протеини и съдържат витамини и минерали, от които тялото се нуждае. Повишава имунитета, почиства вътрешните органи, засилва зрението, има благоприятен ефект върху всички системи на тялото.

Използва се за предотвратяване на ракови и стомашно-чревни заболявания. Бадемите са мощен афродизиак, те засилват производството на сперма и подобряват качеството на спермата.

Има слабително и диуретично действие върху организма. Черупка от бадемово семе може да се използва за приготвяне на активен въглен.

Вреда и противопоказания за употребата му

Както всеки продукт, който е полезен, в някои случаи може да бъде вреден, така че употребата на бадеми трябва да бъде дозирана. Нека помислим защо не можете да ядете много бадеми..

на първо място, не забравяйте, че в храната се използват само сладки бадеми. на второ място, страдащите от алергия трябва да го използват внимателно. Индивидуалната непоносимост не се среща често, но не бива да се отхвърля. трето, хората, които страдат от затлъстяване, не се препоръчват да консумират бадемите като висококалорична храна.

Бадемите трябва да се използват с повишено внимание при хора със сърдечни заболявания..

Не забравяйте, че семената на горчивия бадем са отровни поради съдържанието на амигдалин гликозид в тях. В резултат на разграждането на този химикал се отделя циановодородна киселина, която има отрицателен ефект върху нервната, дихателната, сърдечно-съдовата система..

Ядене на бадеми по време на бременност

Чрез консумация бадемови ядки по време на бременност трябва да знаете със сигурност, че те ще имат полза, а не ще навредят на новороденото. Тъй като бадемите съдържат голямо количество фолиева киселина, която допринася за нормалното развитие на плода, полезността на употребата му от бременни жени става очевидна.

Също така ценно за развитието на бебето е съдържанието на специален протеин, който е необходим за образуването на човешки тъкани. Ако има изоставане в растежа на плода, тогава бадемите могат да бъдат предписани като хранителна добавка за премахване на този проблем.

Съдържанието на витамин Е в бадемите е много ценно за организма на бъдещата майка. Ако бременната жена изяжда 10-15 бадемови ядки всеки ден, това ще осигури на тялото й необходимите витамини и минерали и развитието на бебето ще бъде пълноценно. Също така, използването на бадеми по време на бременност има добър ефект върху храносмилането и помага да се справите с безсънието..

Бадемово масло трябва да се използва за предотвратяване на стрии по тялото по време на бременност, както и масаж за болки в гърба и подуване на краката.

Ядейки бадеми в толкова решаващ период от живота си, бъдещата майка трябва да знае какво е добро за храната само сладки бадеми. Не бива да се забравя това неузрелите бадеми могат да доведат до хранително отравяне. Бадемите, като всеки орех, са сред храните, които могат да причинят алергии. Ето защо, наблюдавайте реакцията на тялото си и не го консумирайте в твърде големи порции..

Тъй като този ценен продукт е с високо съдържание на калории, е по-добре за бременни жени, натрупващи прекалено голямо тегло, по-добре е да спрете да ядете бадеми.Струва си също да се откажете от употребата на бъдещи майки, които имат чести заболявания на сърцето, бъбреците или жлъчния мехур..

Нанасяне на бадеми

Поради своите ползи, бадемите се използват широко в медицината, козметологията, хранителната и парфюмерийната промишленост. Най-широко използваното е бадемово масло. Прави се чрез студено пресоване на бадемови ядки. За медицински цели се използва както самото масло, така и във връзка с други лекарствени компоненти.

Използването на бадеми в медицината

Полезните свойства на горчивите бадеми се използват от древни времена в народната медицина. За това взеха плодове, листа, коренова кора и семена от бадеми.

Засадете плодове в смачкана форма те са били използвани при кашлица, астматични пристъпи, плеврит. Бадемова инфузия е взето с лошо зрение. Външното приложение се използва като антисептик и като заздравяване на рани. Яде семена препоръчва се при анемия, главоболие, крампи на краката.

Както много масла, бадемово масло е универсален в употреба. Той е много по-ефективен от зехтина при понижаване на нивата на холестерола. Той е в състояние да намали киселинността на стомаха, има слабително действие, лекува рани, изгаряния, използва се при болки в ушите.

Бадемовото масло има обезболяващо, успокояващо, противовъзпалително и емолиентно действие. При язви и хронични заболявания на стомашно-чревния тракт с висока киселинност се препоръчва приема на бадемово масло половин лъжица 3 пъти на ден в продължение на 3 месеца.

За лечение на дихателната система е необходимо да се използва 10 капки 3 пъти на ден. Маслото има обезболяващо действие при спортни наранявания и навяхвания. В такива случаи се използват компреси..

Използването на бадеми в парфюмерийната индустрия

В допълнение към полезността на бадемите, съблазнителният му аромат се използва в парфюмерийната индустрия. Етеричното масло е по-добро за това..

Трябва да сте наясно, че целите горчиви бадемови ядки не миришат. След нарязването придобиват специфичен аромат благодарение на бензалдехид. Когато създават парфюмни композиции, парфюмерите добавят аромат на бадеми и по този начин създават специален изискан аристократичен аромат.

След почистване от амигдалин бадемовото масло се използва за приготвяне на елитни сапуни..

Използването на бадеми в хранителната промишленост

Бадемови ядки широко се използват за приготвяне на сладкиши и различни сладкарски десерти, ползите и отличният им вкус са без съмнение. Печени ядки може да се използва с бира. Сушени бадеми е на първо място в сравнение с другите ядки по вкуса си.

Цели печени бадеми е най-скъпото и ценно. Използва се за приготвяне на сладкиши, шоколадови барове, като украса върху сладкарски изделия. Бадемите, покрити с шоколад, са вкусни.

Натрошени препечени бадеми може да се използва при производството на сладкиши, торти, бисквитки, като добавка към конфитюри, масло, тестени изделия, кетчуп. Той се използва широко в млечната промишленост, като добавя към сладолед, сирене маса.

Бадемово брашно използва се за приготвяне на пасти, като добавка в глазурата и тестото. Това придава на сладкарските изделия страхотен вкус и мирис на бадем..

При производството на коняк, вина, ликьори те използват бадемова черупка. Подобрява цвета и аромата на напитките.

Бадемово мляко варени в северната част на Испания и наречени horchata. Във Франция, смесването му с портокалова вода произвежда напитка, наречена horchada. Използвано бадемово мляко за приготвяне на вкусния десерт с бланкмандж.

Най-известните ястия в Европа с добавяне на бадеми са марципан и пралин. марципан Представлява смес от смлени бадеми със захарен сироп и пралина Е смлян бадем, пържен в захар.

Използването на бадеми в козметологията

Ползите от бадемовото масло са големи не само в готвенето, бадемите се използват широко в козметологията. Лесно се абсорбира в кожата и лигавиците, подходящ е за всяка кожа, независимо от възрастта и типа и няма противопоказания. Добавя се в козметиката за лице, коса и цялото тяло..

Когато използвате бадемово масло, трябва да знаете това не овлажнява кожата, но помага да се блокира влагата. Затова трябва да се прилага върху влажна кожа.

За всеки тип кожа маслото действа по свой начин. Има регенериращ ефект върху отпуснатата и суха кожа, регенериращ и овлажняващ ефект върху зряла и суха кожа, антисептичен ефект върху мазна кожа, кадифен и равномерен ефект върху чувствителната и съдова кожа. След нанасяне на маслото кожата става еластична и бръчките се изглаждат.

Бадемовото масло е отличен продукт за грижа за ръцете, ноктите, миглите, веждите, косата. Стимулира растежа и блясъка им. Често се използва като средство за отстраняване на грим и за масаж.

Горчивите бадеми ще ви помогнат да се отървете от лунички, старчески петна, пърхот. Бадемовата маска ще помогне в борбата с плешивостта.

Бадемите имат положителен ефект върху тялото на мъжете и жените и благодарение на състава си ни осигуряват здраве, красота и прекрасен деликатес.