Бадемово мляко: ползи и вреди, рецепти за готвене

Бадемовото мляко е вкусна и здравословна напитка. Препоръчва се за употреба при липса на витамини и минерали. Можете да го приготвите сами у дома, но преди това се препоръчва да се запознаете с технологията на процеса.

Благоприятни характеристики

Той е перфектната напитка за вегетарианците. Освен това бадемовото мляко е най-добрата алтернатива на кравето мляко по време на гладуване, докато сте на диета.

Продуктът съдържа:

1. Калций. Оказва положително влияние върху укрепването на костите, подобрява състоянието на косата и ноктите, както и зъбите..
2. Фосфор - осигурява регенерация на костната тъкан.
3. Магнезият. Компонентът помага за нормализиране на работата на сърдечно-съдовата система. Освен това създава пречки за сърдечен удар или коронарна болест..
4. Токоферол (витамин Е). Бадемовото мляко съдържа до 50% от дневната му стойност. Компонентът минимизира риска от фотостареене на кожата и появата на рак.
5. Витамини от група В. Те подобряват състоянието на мускулната тъкан, както и допринасят за нейното укрепване и растеж.

Витамин А (бета-каротин) присъства в малки количества в напитката. Подобрява зрителната функция, нормализира очното налягане. Също така, бадемовото мляко е лишено от холестерол и въглехидрати, което го прави още по-полезно за сърдечно-съдовата система. Не забравяйте за цинк и желязо, които допълват списъка с компоненти.

Калоричното съдържание на бадемово мляко е 50 kcal на 100 ml.

Приложение в козметологията и отслабването

Природен продукт се използва за поддържане на красотата. В този случай напитката се използва като маски за лице, домашно приготвени тоници. Това е възможно благодарение на почистващия, подхранващия и регенериращия ефект.

Основни правила за прилагане:

• Бадемовото мляко се прилага изключително върху чиста кожа;
• може да се използва като моно-агент или смесен със зехтин, подхранващи кремове;
• можете да третирате кожата всеки ден, но не по-често от веднъж.

Продуктът допринася за загуба на тегло, подобряване на имунната система, метаболизма. Предписва се като част от диетите, като се взема предвид създаването на усещане за пълнота, което води до отсъствие на глад. Освен това, като се има предвид наличието на витамини и минерали, организмът няма дефицит на тези компоненти. Следователно промяната в диетата става без загуба за всички физиологични системи..

Колко вредно е бадемовото мляко и противопоказанията за употребата му

Напитката може да се окаже нежелателна и да провокира нежелани реакции, ако се пренебрегват противопоказанията.

Те включват:

• алергична реакция към бадем или лактоза;
• възраст на децата до две години;
• гастрит, колит и други възпалителни заболявания в остър стадий.

Симптомите на нежеланите реакции включват сърбеж, зачервяване на кожата и гадене или повръщане. Обикновено преминават самостоятелно в рамките на 48 часа..

Препоръчва се използването на антихистамини, например Suprastin.

Ако това не помогне, трябва да видите лекар. За да се избегнат подобни реакции, се препоръчва предварително да се проучат ползите и вредите от бадемовото мляко или да се консултирате с диетолог..

Как да готвя у дома

Напитка, която не се съхранява, е добра, защото можете независимо да контролирате качеството и пропорциите на основните компоненти. Резултатът е полезен и богат състав - този, който е необходим в зависимост от възрастта, теглото и други индивидуални характеристики..

Следните съставки се използват за приготвяне на напитката:

• една чаша бадеми - около 70 g-
• вода - 500-600 мл-
• натурален мед (може да се замени с тръстикова захар) - 1,5 ч.л..-
• екстракт от ванилия - 0,5 ч.л..-
• сол - малко, на вкус.

Рецептата за приготвяне на бадемово мляко у дома започва с поставянето на ядките в дълбок съд. След това се заливат с вода и се оставят за една нощ..

Седем до осем часа трябва да са достатъчни, за да могат бадемите да омекнат и смачкат по-добре..

По-нататък е необходимо:

1. Отцедете течността, която остава след накисването. Омекотените бадеми трябва да се измият.
2. Изсипете ядките в блендер, където се заливат с три чаши вода.
3. Разбийте състава, докато се получи най-хомогенната маса. Това трябва да стане за поне 60 секунди при средна мощност на блендера.
4. С помощта на марля кърпа прецедете състава. За това е подходящо и сито с фини фракции - важно е малки парченца ядки да не попаднат в напитката.

За да направите бадемово мляко богато, се добавя сол, мед или захар в определен ред. След това съставът се смесва и се въвежда ванилия. Важно е масата да е равномерна, без бучки или оцветени участъци..

Най-ценената напитка има кремообразна текстура. За да постигнете подобен ефект, добавете малко кокос към ядките..

Характеристики на избор и съхранение

След проучване на рецептата за бадемово мляко е необходимо продуктът да се съхранява правилно. Напитката, закупена в магазин, има срок на годност - най-често не повече от седмица. Не се препоръчва употребата на мляко след неговото приключване..

Срокът на годност на домашното бадемово мляко е още по-кратък: не повече от два до три дни. Препоръчва се да го съхранявате в хладилника, на дъното или страничния рафт, в стъклен съд. Като се има предвид краткият срок на годност, по-добре е напитката да се приготвя на малки порции. Това ще ви позволи да подобрите рецептата, както и да използвате изключително свеж и здравословен бадемов състав..

Този заместител на животинското мляко е полезен за всички системи на тялото. Поради богатия си състав, оптималното съдържание на калории, се препоръчва подобряване на имунитета, борба с недостига на витамини.

Как се прави бадемово мляко - видео