Чуфа: ползи и вреди, как да се използва, какво може да се приготви от него

Всички знаят, че ядките са много здравословен продукт, който трябва да бъде включен във вашата диета. Сред тях има видове, които са доста екзотични за нашия регион, за които не всеки е чувал. Те включват чуфу. В нашата статия ще говорим за какъв продукт е, за неговите ползи и начини на приложение..

Кратко описание

Чуфа, или земният бадем, е многогодишно растение в семейството на осота. На външен вид много прилича на пилешкото просо. Растението има гъсти храсти, височината им достига 80 см, има остра триъгълна зеленина. Има разклонен корен, върху който се формират столони. Клубените са вързани върху тях. Всеки храст има от 300 до 1000 грудки.На външен вид те приличат на малки шоколадови орехи, имат овална форма и набръчкват след изсушаване. Те имат същите размери като тези на истинските бадеми. Грудките съдържат бели нуклеоли.

Чуфа е субтропична билка, която се е разпространила по целия свят от Северна Африка. Италия, Испания, Южна Америка и Северна Африка се занимават с индустриалното му отглеждане. Днес чуфу може да се отглежда във всяка страна..

Съдържание на калории и хранителна стойност

Чуфа е на първо място по съдържание на калории в сравнение с други ядки. 100 грама съдържа:

• протеини - 18.6 g;
• мазнини - 53,7 g;
• въглехидрати - 13 g.

Съдържанието на калории е 609 kcal на 100 g чуфа. Заслужава да се отбележи и високото съдържание на нишесте (20%), фибри, захари (до 30%) и смоли.

Витамини, макро- и микроелементи

Земните бадеми съдържат полезни елементи. Съдържа много:

• Селена;
• цинк;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• йод;
• мед.

Ядката е богата на витамини Е, С, А и група В.

Ползи и лечебни свойства

Редовната, но умерена консумация на земни бадеми може да донесе огромни ползи за човешкото тяло:

• насърчава възстановителните процеси на нервната система, подобрява функционирането на храносмилателния тракт и работата на сърцето;
• енергизира, перфектно тонизира;
• подобрява настроението, повишава мускулната активност и мозъчната функция;
• използван в диетата на диабетици;
• премахва токсините и радионуклидите от тялото;
• помага в борбата срещу безсънието;
• допринася за нормализиране на психоемоционалното състояние, намалява реакцията на външни стимули;
• помага за справяне с настинки;
• има антибактериален ефект;
• ви позволява да почистите червата от вредители.

Как да ядете и какво можете да готвите

Чуфа често се използва при готвене. Той е отличен заместител на обикновените бадеми. Може да се яде в различни форми и да има вкус пресен, сух и пържен. Чуфа е задължителна съставка в най-известната напитка в Испания - оршада. Това е името на бадемовото мляко, което има невероятен вкус.. Маслото от чуфа често се използва за производството на сладкарски изделия, които се смесват с какао, шоколад, печива, халва и други сладкарски изделия.

Представяме на вашето внимание рецептата за националната безалкохолна напитка на Испания - оршада.

• Смелете пресни ядки в блендер и ги покрийте с топла преварена вода. Използвайте съотношение 1: 4.
• Тази смес трябва да се влива в продължение на 24 часа.
• Прецедете сместа с помощта на фино сито, избършете чуфу върху нея.
• В резултат на това ще получите мляко, в което трябва да сложите ванилия, канела и захар на вкус..

Охладете напитката и се насладете на нейния вкус.

Приложение в други полета

Мляните бадеми се използват не само при готвене. Помислете къде другаде ядката е намерила приложение.

В народната медицина

Поради наличието на голям брой полезни елементи и витамини в състава на ядките, той често успешно се използва в народната медицина. Употребата на нуклеоли помага за подобряване на здравето на хората с анемия и диабет. В допълнение, бадемите ще помогнат да се отървете от проблеми с уринирането и да премахнете камъните в бъбреците за кратък период от време. Ако имате заболявания на стомаха или дванадесетопръстника, язва или гастрит, този продукт трябва да бъде включен във вашата диета..Благодарение на употребата на чуфа, нивото на киселинност в стомаха се нормализира, често се използва като холеретично лекарство и подобрява работата на черния дроб. Редовната консумация на нуклеоли ще ви позволи да забравите за главоболие, пристъпи на мигрена и безсъние. За премахване на зъбобол се препоръчва изплакване на устата с отвара от орехови корени.

За да поддържате имунната система в добро състояние, се препоръчва да се пие по 1 чаша специална напитка 2-3 пъти на ден. За готвене трябва да накълцате ядките, да ги залеете с топла вода и да готвите на слаб огън за 10 минути. След това напитката се охлажда и се пие.

В козметологията

В козметологията маслото от този орех е много популярно. Той съдържа голямо количество олеинова киселина, която може да има много положителни ефекти от използването на продукта:

• поради антиоксидантния ефект, токсините, излишната течност и свободните радикали се отстраняват от тъканите;
• инхибира процеса на стареене и запазва младостта;
• бързо премахва възпалението, насърчава регенерацията на тъканите;
• предотвратява развитието на много кожни неразположения;
• осигурява на кожата правилно хранене, омекотява я;
• помага за укрепване на ноктите, укрепване на косата;
• повишава еластичността на епитела.

Бадемовото масло е чудесно за почистване на кожата, така че е чудесно за премахване на грима. Често се използва по време на масаж, тъй като не дразни кожата, прави я еластична, перфектно премахва целулита и предотвратява появата на стрии. Бадемовото масло е компонент на много козметика за коса.

Противопоказания и вреди

За съжаление, въпреки огромния брой полезни свойства, трябва да използвате земни бадеми с повишено внимание. Например, той е противопоказан за хора, страдащи от чернодробно заболяване и с наднормено тегло, тъй като чуфа е с много високо съдържание на калории.

• Повече ползи се намират в пресните бадеми, но солените и пържени бадеми могат да причинят здравословни проблеми;
• алергията към продукта е често срещана, затова не се препоръчва да го консумирате в големи количества наведнъж.

Чуфа е полезен продукт, който се използва днес в различни области. С редовната, но умерена консумация на смлени бадеми, можете значително да подобрите здравето си и да повишите имунитета.