Как да проверите естествеността на меда

Натуралният мед се продава на пчеларски панаири. Има няколко начина да проверите естествеността на даден продукт. Плътността на меда е основният признак на неговата естественост. Медът трябва да се отцеди от лъжицата в равномерен поток и да легне в контейнера на пързалка.

Натуралният мед няма срок на годност, следователно, ако се съхранява правилно, той няма да се влоши много дълго време. Грънчарството е най-подходящо за съхранение на мед, може да се съхранява и в дървени саксии. Стъклото не е подходящо за съхранение на мед, тъй като се оставя на пряка слънчева светлина.

При излагане на пряка слънчева светлина върху меда витамините се разлагат, поради което продуктът губи част от полезните си свойства. Съхранението в пластмаса е неприемливо, тъй като медът го разяжда. Когато се съхранява в пластмасови контейнери, медът става отровен на петия ден..

Има няколко знака, чрез които можете да определите естествеността на меда:

• кожна реакция;
• цветни нюанси на вкус;
• отражение на пчелна пита във вода.

Пчеларят винаги ще ви разкаже за принципите на избора на мед, преди да продаде продуктите си..

Кожна реакция на мед

Ако медът е натурален, тогава след като се нанесе върху кожата, капката му не се разпространява. Разтрийте меда на гърба на ръката си. След десет минути медът се абсорбира в кожата. Не трябва да има лепкава маркировка на гърба на ръката.

Ако кожата се зачерви или след разтриване има лепкава маркировка, тогава медът се разрежда със захарен сироп или се получава изкуствено.

Флорални нотки във вкуса на меда

Ако вкусите мед с чаена лъжичка, леко усещане за парене ще започне в устата и няма да можете да разпознаете вкуса на продукта. Вкусете меда на малки порции, като шиш за храна или клечка за зъби. По този начин можете да усетите флоралните нотки във вкуса на меда..

Ако медът е захарен, вземете малко парче и го поставете на езика си. Медът трябва да се разтопи за около три минути. Той ще има стягащ ефект върху езика. Фалшивият продукт има подчертан подсладител.

Отражение на пчелна пита във вода

Има явление, което учените наричат ​​"Биологична памет". Вземете дълбока купа и поставете капка мед в нея. Изсипете студена вода върху мед. Ако е естествено, тогава няма да се разтвори в студена вода.

Извадете контейнера на слънце и започнете да разклащате водата. След няколко секунди отражението на пчелната пита ще се появи във водата пчелен мед. Ако към продукта е добавено нишесте, брашно или е получено химически, отражението на пчелната пита във водата няма да се появи.