Използването на мед от сладка детелина: полезни свойства и противопоказания

Един от най-ценните сортове мед се счита за нектар, събран от сладка детелина.

Поради балансирания си състав и вкус много пчелари смятат този продукт за еталон. И поради факта, че медоносното растение е лечебно растение, медът от сладка детелина има много полезни свойства.

Лечебните свойства на сладката детелина

Сладката детелина е от полза за всички системи на тялото. Цялостта и концентрацията на съставните му химикали и съединения определят неговите лечебни свойства:

• имуномодулиращ (укрепва защитната система на организма);
• противовъзпалително, антимикробно (помага в борбата с инфекциите, спира развитието на възпалителни процеси);
• анестетик (има спазмолитичен ефект);
• успокояващ (има благоприятен ефект върху състоянието на нервната система);
• укрепваща, възстановяваща (голямо количество витамини спомага за повишаване на общия тонус, спомага за попълване на енергийните запаси);
• отхрачващо средство (насърчава втечняване и отделяне на храчки, лечение на кашлица);
• вазодилататор (възстановява еластичността на стените на кръвоносните съдове, подобрява притока на кръв);
• диуретик (насърчава елиминирането на излишната течност).

Полезни свойства и противопоказания за мед от сладка детелина

Медът от сладка детелина успешно се използва в комплексната терапия на много заболявания:

• Продуктът помага за нормализиране на хормоните, облекчаване на менструалната болка и намаляване на възпалението. Използва се за лечение на гинекологични патологии (менструални нередности, възпалителни процеси в яйчниците, нарушения на микрофлората, настъпване на менопаузата).
• Поради седативния си ефект се използва за борба със стреса, премахване на проблемите със съня. Помага за справяне с раздразнителността, хроничната умора, неврозите, паник атаките. Показва добри резултати при лечението на ранна епилепсия.
• Има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, повишава тонуса, предотвратява бързото коагулация на кръвта и в резултат на това образуването на кръвни съсиреци. Подобрява качеството на кръвта и церебралната циркулация. Използва се за лечение и профилактика на сърдечно-съдови заболявания (инсулти, инфаркти).
• Поради антисептичния си, заздравяващ ефект, той се използва при лечението на кожни заболявания (язви, акне, дерматит), както и при изгаряния, порязвания, ожулвания и други наранявания. Ускорява регенерацията на кожата, насърчава бързото заздравяване, намаляването на белезите. Освен това медът от сладка детелина подобрява състоянието на кожата, прави я по-еластична, по-гладка и намалява появата на целулит..
• Лек диуретичен и слабителен ефект се използва за борба със запек и стомашно-чревни разстройства. Продуктът ускорява метаболитните процеси, помага за отстраняване на токсините и токсините от тялото.

• Благодарение на противовъзпалителния си ефект медът помага при лечението на възпалителни процеси в устната кухина, е ефективен в борбата срещу хемороиди.
• При лечението на настинки, заболявания на гърлото (тонзилит, бронхит, фарингит) се използват противовъзпалителните и отхрачващи свойства на сладката детелина. Медът облекчава дразненето в гърлото, успокоява кашлицата, а в допълнение укрепва имунната система и дава сили за борба с болестта..

Въпреки факта, че медът от сладка детелина е много полезен, все пак трябва да разберете как може да навреди. Има малко ограничения за използването на продукта, но те съществуват. Както при всички пчеларски продукти с висока биологична активност, основното противопоказание за сладката детелина е алергията. Освен това причината да се откаже от този вид мед ще бъде не само алергична реакция към пчеларските продукти, но и към бобовите растения. 

Освен това медът от сладка детелина трябва да се използва с повишено внимание:

• бременни жени;
• пациенти с диабет;
• малки деца (под 2 години);
• затлъстели хора и тези, които спазват диета с ниско съдържание на въглехидрати;
• лица с открито външно или вътрешно кървене и тези, които имат лошо съсирване на кръвта (тъй като медът от сладка детелина има способността да разрежда кръвта).

Не се препоръчва да се комбинира употребата на сладка детелина с диуретични чайове и хранителни добавки. И дори при липса на противопоказания, не трябва да ядете прекалено много от него..

Области на употреба

Мелилотният мед е намерил приложение в много области:

• традиционна и народна медицина (чист прием, приготвяне на тинктури, отвари, изплаквания, компреси, мехлеми);
• козметология (добавяне към маски, ексфолианти, кремове, вани, обвивки, при производството на сапун за фиксиране на аромата);
• готвене (използва се при приготвянето на десерти, сирена, сладкиши, напитки, сосове, маринати);
• производство на алкохолни напитки (медовина, сбитни, ликьори, вино, бърбън, уиски).

Медът се използва вътрешно или външно. Някои средства се правят на негова основа, докато в други се включват като само малка част.

Определяне на естествеността

Голямото търсене и високата цена на мелилотния мед предизвикват някои безскрупулни продавачи да предлагат на купувачите много по-евтин мед от рапица вместо оригиналния продукт. И в редки случаи захарният сироп с ароматизатор се раздава за сладка детелина. За да избегнете грешки и да закупите натурален висококачествен мед, трябва да обърнете внимание на някои подробности:

• цвят - в сладка детелина е светла, нюанси от млечно до светло жълто;
• консистенция - пресният продукт е доста течен, вискозен, хомогенен, не се разслоява, кристализира бавно, захарта има финозърнеста структура, подобна на плътност на гъста заквасена сметана;
• аромат - прясно нарязана трева, диви цветя и лек ненатрапчив мирис на ванилия;
• вкус - умерено сладък, без сладка, леко забележима горчивина в послевкуса.

Освен това има много прости начини за тестване на меда за естественост точно в момента на покупката:

• истински мед тече от лъжица в непрекъснат поток, фалшифициран - на капки;
• ако завъртите лъжица в контейнер с мед, естествената ще се изкриви около лъжицата;
• капка истински мед, втрита между пръстите, не се търкаля на бучки.

Условия и правила за съхранение

За да се запазят всички полезни свойства на меда, той трябва да се съхранява правилно. Стъклените контейнери са най-подходящи за това, можете да използвате и контейнери, изработени от керамика или пластмаса за хранителни продукти. Ястията с мед трябва да бъдат плътно затворени с капак, така че продуктът да не абсорбира чужди миризми. Освен това е нежелателно да държите до меда силни миришещи храни и подправки..

За предпочитане е да съхранявате контейнери с мед на тъмно място. Оптималната температура на съхранение е от +4 до + 20⁰С. Ако тези условия са изпълнени, продуктът може да се съхранява до две години..

заключение

Мелилотният мед е заслужен висококачествен продукт. Ценен е не само заради отличния си вкус, но и заради лечебните си свойства, благодарение на което се използва като универсално лекарство..