Какво е бял мед
Не всички любители пчелен мед знайте, че има бяла версия на този ценен продукт, която има свои специални разлики, за които ще говорим в статията, разберете колко е ценен бял мед и от какво е направен, а също така ще помогнете да различите фалшив от истински продукт.
Съдържание
Вкус и външен вид
Ако говорим за абсолютно чисто пчелен продукт без багрила и добавки, той ще има леко кремав цвят, тъй като пчели нектар изключително от онези растения, които са най-подходящи е просто невъзможно. Следователно, част от "суровината" ще даде по-тъмен нюанс, така че продуктът ще има цвят от тъмно жълт до светло крем. 
Що се отнася до вкуса, всичко зависи от медоносното растение. Например, ако по-голямата част от нектара е бил добит от цветя на сладка детелина, тогава сладостта ще има аромат на ванилия. Именно защото всяко отделно медоносно растение придава свой уникален вкус и аромат, е почти невъзможно да се опишат общите нотки, които присъстват във всеки бял мед..
Как се прави бял мед и от какво се произвежда?
Продължаваме да обсъждаме какво представлява пчелен мед бял и от какво е направен, или по-скоро от което растение се получава нектарът, който е суровината за полезен продукт. 
Популярни сортове
Популярните сортове включват продукти, които изискват нектар от растения, разпространени в ОНД..
Те включват следните вариации: малина, бял сладък детелина мед, люцерна и памук. 
Това са най-често срещаните сортове мед с цвят на светло. Има и други медови растения, от които можете да получите бяла сладост (мента, изнасилване, градински чай други).
Редки сортове
Най-редкият сорт е мед Candyk, тъй като това растение е включено в Червената книга, а площта му за отглеждане намалява всяка година. Намирането на продукт Candyk е невероятно трудно, поради което има висока цена.. 
Други редки сортове включват огнена трева, ливадно сладко и ябълково-череша.
Химичен състав
Белият мед съдържа фенолни киселини, флавоноиди и други вещества като апигенин, хризин, пинокембрин и акацетин. Той съдържа повече витамини, ензими и активни вещества от другите сортове. Съдържа също вода (до 20%), органични киселини (до 0,1%), захарна тръстика (до 0,4%), обърната захар (до 82%), глюкоза (37%), декстрини (8%) , пепел (до 0,65%) и фруктоза (до 41%). 
Полезни свойства на бял мед
Сега трябва да ви кажем защо белият мед е наистина полезен.
Използва се в народна медицина, тъй като няма странични ефекти.
Използва се при такива заболявания:
- тежка кашлица, бронхит, тонзилит;
- възпаление на устната лигавица;
- конюнктивит;
- стрес и хронична умора;
- дерматологични проблеми.
Много момичета и жени използват сладостта за създаване на естествена домашна козметика (кремове, сапуни, маски и т.н.), както и за масаж.
Възможно ли е да си направите бял мед у дома
Веднага трябва да се каже, че е изключително трудно да се получи 100% натурален бял мед у дома, без да се използват други примеси. Има обаче няколко варианта, които ще придадат на сладостта желания цвят, без да навредят на вкуса и богатия състав..
Първият вариант е смес с пчелно млечице. Може би това е най-естественият и здравословен продукт. С добавянето на пчелно млечице вие не само получавате желания от вас цвят, но и добавяте стойност към оригиналния продукт. Въпросът е, че чистото пчелно млечице е доста трудно да се приема, тъй като можете да надвишите дозата, което ще се отрази негативно на организма. Но използвайки смес от два пчелни продукта, получавате огромно количество полезни витамини и минерали и в същото време не се притеснявате за дозировката.. 
Вторият вариант е разбиване на пресен мед. Тази опция предвижда механична обработка на прясно изпомпания продукт, след което придобива кремав цвят и го запазва до кристализация (около година). Сладостта прилича на маргарин, не се придържа към пръстите и не оставя мазни следи. Някои сортове дори подобряват работата си (рапица) след подобни манипулации..
Как да различим фалшив
Сега знаем какво е бял мед и какво прави продукт с необичаен цвят. Тъй като някои качества на белите сладки са надценени, цената му е няколко пъти по-висока от цената на по-тъмните сортове, която се използва от недобросъвестни продавачи, предлагащи различни фалшификати.
Като начало, продуктът не трябва да е по-бял от съда, в който се продава. Най-често, за да се подчертае необичайността, фалшивият е направен твърде бял, което го прави да изглежда като заквасена сметана. 
Вторият показател е последователност. Както бе споменато по-горе, единственият мед, който първоначално е бял (преди захар), е медоносен. Ако сте сигурни, че това растение не расте във вашия регион, тогава продуктът е фалшив. Ако цветът се оказа в резултат на механична обработка, тогава няма да е трудно да го проверите (не оставя петна по дрехите).
Третият индикатор е миризмата. Всеки пчелен продукт трябва да мирише на цветя. В случай, че сладостта излъчва карамел, какао или нещо друго, което не е сравнимо с естествената миризма на цъфтящи растения, тогава имате фалшив.
С това завършва нашата дискусия за бял мед. Не преувеличавайте полезните свойства на тази сладка, тъй като всеки пчелен продукт е изключително полезен за хората. Ако искате да увеличите полезността, тогава трябва да добавите пчелно млечице. Използвайте нашите указания, за да различите оригинал от фалшив.
