Планински мед: какво е полезно, на кого може да се навреди, как да го различим от фалшив

Всеки знае какво е мед и всеки, поне веднъж го е опитал. И това не е изненадващо, защото има много разновидности на този продукт и можете да го купите навсякъде: на пазари, в магазини, в големи супермаркети или директно от производители. Тъй като запазва свойствата си добре и лесно се транспортира, тези, които не живеят на места, близки до неговото производство, също могат да се насладят на такава сладост. Планинският мед заема специално място сред тези полезни сладки и в тази статия ще разберем защо.

Описание и характеристики на елитния мед

Всеки мед е здравословен и вкусен за хората. Но все пак планинският продукт има своите предимства и силни страни пред останалите сортове.

произход

Планинският мед е най-екологичната версия на този продукт, тъй като се събира високо в планината, където нивото на замърсяване на околната среда е най-ниско.. Освен това в такъв район растат огромен брой различни цветя (например мащерка, орлови нокти, градински чай, риган, детелина), което прави вкуса на меда уникален от време на време. Най-близките региони за производство на такъв мед са Крим, Киргизстан, Алтай и Кавказ..

сортове

Самият планински мед също е от различни видове:

• див - най-редкият сорт, тъй като се произвежда изключително от диви пчели, без човешка намеса. Може да се съхранява много добре и дълго време, без да кристализира. Има специфичен тръпчив вкус.
• Кавказки и черногорски - получиха имената си заради регионите на събиране. Произведен високо в планината, съставът има висока концентрация на чисти и редки билки. Кавказкият има високи лечебни качества, а черногорският е особено добър за нервната система.
• кестен - важи и за планински, а основната част от него се състои от кестен нектар. Има тъмен цвят и тръпчив вкус. Особено ефективен при лечението на заболявания на кръвоносната система.

цвят

Цветовата гама е много голяма: от светло жълто до наситено кехлибар. Ако цветът е бял, има розов или зелен оттенък, тогава той е разреден с нещо и не може да се счита за висококачествен.

аромат

Миризмата се определя от цветята, от които е събран продуктът, но независимо от това, ароматът винаги трябва да бъде ярък и наситен. Продукт без ясна миризма, с една доминираща нотка - 100% с лошо качество и не трябва да се купува.

вкус

Вкусът (като аромата) е силно зависим от състава. Добрият мед обаче трябва да има подчертан сладък вкус с тръпчиви и горчиви нотки..

Период на събиране

Периодът на събиране обикновено е май-юни.

Време на кристализация

Планинският мед се характеризира с бърза кристализация и от вискозен почти веднага става твърд с кристални включвания.

Калорично съдържание и химичен състав

Местата и източниците на събиране могат много да променят състава, но той винаги ще има приблизително една и съща структура:

• глюкоза и фруктоза - 85%
• вода - 17-19%;
• протеини, ензими, аминокиселини и декстрини - 1,5%;
• водоразтворими витамини и киселини - 1,3%;
• минерали - 1,2%.

Съставът на качествен продукт е особено богат на различни витамини и микроелементи.

Елементи на следите:

• калий;
• магнезий;
• натрий;
• сяра;
• фосфор;
• желязо;
• хлор.

Витамини:

• витамин Ц;
• витамин Е;
• витамин РР;
• B витамини.

Съдържанието на калории е 304 kcal на 100 грама продукт.

Лечебни свойства и употреба в традиционната медицина

Планинският мед има много полезни свойства, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло. В допълнение към използването на продукта за превантивни цели и за общо укрепване на организма, той е много ефективен и при много заболявания и е в състояние:

• борба с настинки и вирусни заболявания с различна сложност;
• елиминират заболявания на горните дихателни пътища;
• нормализира работата на нервната система, облекчава безсънието;
• улесни хода на захарния диабет, тъй като той е естествен и полезен заместител на захарта;
• лекуват заболявания на сърдечно-съдовата система;
• борба със стомашни заболявания.

Тъй като продуктът отлично почиства организма от токсини и токсини, употребата му ще бъде подходяща както за всякакви заболявания, така и в ежедневието. Навикът да го използвате вместо захар ще ви помогне да укрепите значително защитните сили на организма и да гарантирате по-доброто функциониране на всичките му системи..

Приложение в домашната козметология

Освен, че се използва вътрешно, вкусната и здравословна сладост често се използва и външно под формата на маски, кремове, тоници, вани, обвивки и масаж, но преди да направите каквато и да е процедура, базирана на тази съставка, е важно ясно да знаете типа на кожата си и дали имате алергична реакция към пчелни продукти.

Маска за мазна кожа

За да лекувате мазна кожа, трябва да вземете бит яйчен белтък, 1 супена лъжица мед и 1 супена лъжица овесена каша. Разбъркайте всичко старателно и нанесете върху лицето за 20 минути. След това изплакнете с чиста топла вода.

Маска за нормална кожа

За този тип кожа, медът може да се използва чист (нагряван на парна баня), при условие че кожата не е повредена. Продуктът се нанася върху чиста кожа с нежни движения, изплакнете след 15-20 минути. За избелващ ефект можете да добавите към маската настъргана зелена ябълка в съотношение 1: 1.

Маска за суха кожаЗа да приготвите маската, трябва да вземете 1 чаена лъжичка течен мед, 1 супена лъжица сметана и 1 яйчен жълтък. Смесете добре всички съставки и нанесете върху кожата в продължение на 20 минути. Тъй като този тип кожа е тънка и лесно се наранява, продуктът трябва да се нанася много внимателно и внимателно. Отмийте с топла вода.

Когато прилагате каквато и да е маска, трябва да запомните, че след като нанесете продукта върху лицето си, трябва да легнете и да се отпуснете. Ходенето или правенето на нещо с маска на лицето е не само нездравословно, но и вредно за кожата ви.

Маска за ръце

Особено ефективен през студените зимни периоди или когато кожата на ръцете е станала суха и чувствителна. За готвене трябва да вземете 1 супена лъжица мед, 1 супена лъжица натрошена овесена каша и 1 яйчен жълтък. Нанесете сместа върху ръцете си и оставете да седи за 30 минути, след това отстранете остатъците и изплакнете ръцете си с вода. Ако е необходимо, намажете с крем.

Пълна грижа за тялото

Има огромен брой рецепти за грижа за тялото с мед, с прилагането на които ще получите прекрасни резултати, без да ходите в скъпи салони за красота..Следващата рецепта за витаминна баня е много популярна: загрейте 1 литър мляко, добавете към нея 1 чаша мед и 2 супени лъжици розово масло. Добавете тази смес към основната вода и се къпете както обикновено. Преди тази процедура се препоръчва да се почисти напълно тялото от мъртви частици на кожата със скраб за сол или кафе.

Как да различим истинския мед от фалшивия

Разбира се, само висококачественият истински мед има всички полезни за човека свойства. Затова е важно продуктът да се купува от надеждни продавачи, които имат постоянна клиентска база и работят за в бъдеще, а не за сезонни приходи..

Ако сте купували различни пчеларски продукти повече от веднъж, тогава най-вероятно знаете основните правила за избора им. Но неопитен купувач няма да може бързо и по око да определи фалшив, защото освен пластичността, която се счита за основен показател за естественост, има още много фактори.

Следователно има няколко прости метода, които със сигурност ще определят качеството:

• йод: една чаена лъжичка мед трябва да се разтвори в малко вода. Медът с ниско качество образува утайка и когато добавите няколко капки йод, той става син.
• Оцетът: капнете малко оцет в лъжица мед, ако продуктът е с високо качество, тогава няма да има реакция. В противен случай може да се появи пяна и ще е очевидно, че сте попаднали на фалшив..
• Вестник: капнете малко мед върху парче вестник. Ако капка се е разпространила, това означава, че водата е била смесена в продукта.

Основното нещо е да не се страхувате да поискате от продавача копие за проверка. В крайна сметка това се отнася до здравето на вас и вашите близки. Както всеки купувач, вие имате право да се уверите в качеството на продукта и въз основа на получените данни да вземете решение за покупка.

Условия за съхранение

Когато сте закупили добър и наистина висококачествен продукт, трябва да се притеснявате как да запазите всичките му лекарствени свойства..Условията за съхранение имат свои собствени правила и характеристики, спазвайки които, вие ще си осигурите здравословно лечение за дълго време:

• Температура: по-добре е да не се съхранява на стайна температура, тъй като тя постоянно се променя и прекомерното нагряване разрушава структурата. Ниските температури, напротив, не са опасни, поради което условията от -6 до +20 градуса (за предпочитане в хладилника) се считат за оптимални без резки и постоянни скокове на температурата.
• Съдове: най-добрият вариант е буркан от тъмно стъкло със стегнат капак. Но емайловите или керамичните съдове също са подходящи. В краен случай може да се използва пластмасова храна, но е най-добре да се избягва това. Всеки избран от вас контейнер трябва да бъде идеално чист. Препоръчително е да се мие, не с течни перилни препарати, а с обикновен сапун за пране, който се отмива с голямо количество течаща вода.
• Влажност: тъй като продуктът перфектно абсорбира влагата, той трябва да се съхранява в помещение с минимална влажност, далеч от близостта на течността. Поглъщайки излишната вода, тя става течна и започва да се влошава бързо..
• Shine: излагането на пряка слънчева светлина унищожава полезните свойства, така че контейнерът с продукта трябва да бъде на тъмно място;
• Чужди миризми: лесно абсорбира миризми, така че не трябва да се поставя до силно миришещи продукти, а още повече с химикали (боя, бензин и т.н.).

При правилно съхранение продуктът запазва всички свои качества в продължение на години, а някои пчелари твърдят, че от векове. Това се доказва от факта, че по време на аутопсията на гроба на Тутанкамон е открита амфора с мед. Неговите химически и вкусови качества почти не са се променили през цялото това време..

Противопоказания и вреди

Както всеки, дори и най-полезният продукт, планинският мед има свои противопоказания и правила за употреба, които трябва да се спазват:

• не използвайте мед, ако имате алергични реакции към някой пчелен продукт;
• внимателно и внимателно трябва да го използвате за хора с алергия към цветен прашец;
• децата не трябва да използват този продукт, тъй като все още имат черен дроб, който не е узрял за такава храна. Струва си да започнете постепенно да въвеждате мед в диетата на детето, като започнете с много малки дози, като постоянно наблюдавате реакцията на организма.

При умерена употреба и без индивидуална непоносимост към продукта, медът може да се консумира от всеки, наслаждавайки се на неговите вкусови и лечебни свойства..Благоприятният ефект върху човешкото тяло, възможността за използването му в готварството, козметологията и домашната медицина, правят планинския мед важен елемент от правилната и балансирана диета. В крайна сметка това е не само сладка и здравословна хранителна добавка, но и много ефективно средство за профилактика и лечение на много заболявания по абсолютно естествен и безопасен начин.!