Какво се нарича карамбола и какъв е вкусът на узрял плод
Много хора никога не са чували за карамбола, така че не знаят нищо за този продукт. Той расте в Индия, Индонезия и някои райони на Азия. Този плод рядко се носи в Русия. Докато пътувате, струва си да опитате карамбола, тъй като има приятен вкус, съдържа полезни компоненти в състава си..
Описание на карамбола
Дървото Карамбола остава зелено независимо от сезона. Принадлежи към семейство Кислични. Плодовете привличат вниманието с необичайната си форма. Звездният плод се нарича още звезден плод. Ако отрежете плодовете отсреща, получавате петолъчна звезда. Много хора обичат този плод заради вкусния му вкус..
В зависимост от сорта, карамболата има сладък и кисел или сладък вкус. Плодът често се сравнява с портокал, ябълка или краставица. Има сортове, които имат вкус на сливи, цариградско грозде или грозде. Когато плодовете са узрели, те стават сочни. В Индия и Индонезия карамболата често се използва за украса на десерти, ястия и коктейли. Плодовете и листата сега се използват активно в ориенталската алтернативна медицина. Местните жители отпускат средства за профилактика и лечение на много заболявания.
Листата могат да бъдат дълги до 50 см. По време на периода на цъфтеж цветята изглеждат розови или лилави..
Короната на дървото е гъста, а височината на багажника може да достигне 5-6 метра височина. Расте във влажни райони и места, но някои хора отглеждат дървото у дома..
Състав и полезни свойства
Много хора купуват карамбола, когато пътуват, защото това е нискокалоричен продукт. Диетолозите са определили, че 100 грама съдържа не повече от 34 ккал. Плодовете съдържат повишено количество фосфор, магнезий, желязо, калий.
А също така плодът е богат на витамин С. Карамболата може да се намери в магазините в Русия и да се използва като превенция на сезонни вирусни заболявания. Допълнителни компоненти, които също са известни със своите ползи, са пантотенова киселина, бета-каротин, рибофлавин. Не всеки човек знае за свойствата на този плод, затова рядко му обръща внимание, докато пътува. Карамболата е отличен източник на полезни за организма минерали и витамини.
Включва:
Тиамин или витамин В1. Той помага да се поддържа нормалното функциониране на нервната система. Човешкото тяло не съхранява запасите от тиамин, следователно храните, богати на него, трябва да бъдат включени в ежедневната диета. Това правило важи особено за хората, които злоупотребяват със сладки храни, обичат нежелана храна, брашно. Карамболата е необходима за деца и възрастни хора. При липса на тиамин в организма човек не изпитва енергичност, уморява се бързо, става нервен и раздразнителен. Витамин В1 помага за подобряване на работата на храносмилателната система.- Рибофлавин или витамин В2. Помага при образуването на червени кръвни клетки и антитела в организма. Хората, които обичат карамбола и редовно я включват в собствената си диета, не се сблъскват с проблеми с щитовидната жлеза. Рибофлавин помага за подобряване на състоянието на ноктите, косата и кожата.
- Пантотеновата киселина участва в регулирането на метаболизма на въглехидратите и мазнините. Съдържа се в карамбола, следователно при липса на дефицит на това вещество се синтезират важни киселини, хемоглобинът се повишава. Надбъбречните жлези започват да произвеждат хормони в нормални количества. Карамболата е отлично средство за профилактика на алергии, артрити, сърдечни заболявания и колити..
За да осигурите на тялото си хранителни вещества, трябва да включите плода в диетата си. Благодарение на своите предимства, карамболата помага за поддържане на тялото в нормално състояние. В Азия този плод се използва от хора, които са изправени пред слаб имунитет или недостиг на витамини..
Плодовете се препоръчват за употреба при такива условия:
- чести пристъпи на главоболие;
- трескаво състояние;
- запек;
- колики в червата.
Плодът съдържа и оксалова киселина. Необходима е от човек, на когото са диагностицирани проблеми във функционирането на бъбреците и храносмилателната система..
Правила за подбор на плодове
Местните жители в Азия предпочитат да берат плодове, които все още не са узрели. Те имат кисел вкус, а тесните ребра имат ясно разделяне. Хората, които обичат сладостта, трябва да избират плодове, които са със светло жълт цвят. Страничните ребра са месести и имат характерна кафява ивица.
Зрелите жълти плодове нямат киселинност. Ароматът на плода напомня аромата на жасминови цветя. В руските магазини няма плодове, които са напълно узрели и сочни на дървото. Те се превозват незрели и узряват по време на транспортиране. Зрелите плодове се развалят бързо, така че е невъзможно да ги пренесете в други страни. Плодовете, които не са напълно узрели, могат да останат свежи в хладилника за 21 дни. Вкусът на карамболата определено ще се хареса на децата, които също се нуждаят от здравословни витамини и минерали.
храня се
Карамболата често се използва за украса на плодови салати, сладоледи и коктейли. В различни страни плодът се използва в процеса на готвене. Дори едно обикновено ястие може да стане интересно, ако добавите звездни плодове. В Шри Ланка плодът се консумира в чистата му форма заедно с корите..
Китайците добавят плодове към рибата. На Хаваите можете да опитате уникалния шербет. За да направите това, смесете лимонов сок и карамбола, допълнително добавете желатин. Сокът се добавя към коктейлите. Карамбола върви добре с манго, ананас и портокали.
Много готвачи добавят специален сос, приготвен от този плод, към месни ястия. Трябва да вземете нарязана плодова каша, целина, хрян, оцет и подправки.
Смелете всички тези съставки в блендер и изсипете върху месото. Зрелите карамболи могат да се използват за приготвяне на пудинги, сокове, желета.
