Какво е плод longan и какъв е вкусът му?

Лонган е едноименния тропически плод от семейство сапиндра, който е широко разпространен в Югоизточна Азия. Той е близък роднина на гуарана и липи от Испания, рамбутани и личи. Този плод има вкус невероятно. В допълнение, той има много свойства, които имат положителен ефект върху човешкото здраве. Плодът Лонган може да се намери във Виетнам, Тайван или Индонезия.

Описание на плода и мястото на отглеждане

Лонган е екзотичен плод, който расте във високи дървета. Второто му име е „драконово око“. Плодовете му се събират на гроздове. Една ядка на плода може да достигне 2 сантиметра в диаметър. Плодът е покрит с плътна кожа, която има светлокафяв цвят. Но е много лесно да го почистите, като натиснете с пръсти. Месото е прозрачно под кожата. Вкусът на плода longan е специфично сладък, напомнящ мускус. Преди ядене на плодовете е необходимо да се отстрани семето, тъй като то е неподходящо за ядене и е много твърдо.

Плодовете узряват от юни до август. Едно дърво може да произведе до 200 килограма. За транспортиране е необходимо да се съберат гроздовете от дълги неузрели, тъй като плодовете са нетрайни.

Родината на този плод се счита за граничната планинска верига между Южен Китай и Мианмар. За първи път е споменат в легендата за ханския император на Китай, който царува през 200 г. пр.н.е. Източници казват, че монархът е пожелал да засади разсад за по-нататъшно отглеждане в северозападната провинция Шансинг, където е била столицата на държавата. Климатът обаче не отговаряше на растението, тъй като те бяха свикнали с меките климатични условия в районите Гуандун и Фуджиан..

Плодът е въведен в Австралия през 1800 г., а след няколко десетилетия се появява в Тайланд. Дипломати от Китай поднесоха няколко разсада като подаръци за съпругата на владетеля на царството Чулалонгкорн. Именно те послужиха като начало за отглеждането на това дърво в цялата страна..

В момента Тайланд е вторият най-голям износител на Лонган. Но „драконовото око“ може да узрее през цялата година само в тази страна.

Отглеждането за износ се практикува и в следните държави: Мавриций и Австралия, САЩ и Индия, Виетнам и Лаос, Филипини, както и Индонезия, Шри Ланка и Камбоджа, Тайван и Малайзия.

Дървото е с височина до 12 метра и разпръскваща се корона. Когато се отглежда в благоприятни климатични условия и на плодородна почва, може да достигне височина от 30 метра.

Листата на дървото са лъскави, тъмнозелени, ланцетни, едри. Събрани в резници от 6-9 броя (като пепел). Те имат дължина от 10 до 20 сантиметра. Цветовете са малки, групирани по вида на мехурката и са с жълт цвят. Гроздовете плодове са толкова големи, че клоните провисват под тежестта им.

Беритбата се извършва на ръка, като се отрязва заедно с клоните. Помага за по-дълго запазване на плодовете свежи.

Химичен състав и съдържание на калории

Longan е с ниско съдържание на калории. 100 грама плод съдържа приблизително 60 калории. Съставът на плодовете включва следните компоненти:

1. Фибри - 1,1 g.
2. Вода - 82,8 g.
3. Протеини - 1.3 g.
4. Мазнини - 0,1 g.
5. Въглехидрати - 15,1 g.
6. Цинк и манган - 0,05 mg всеки.
7. Калий - 266 mg.
8. Желязо - 0,13 mg.
9. Мед - 0,2 mg.
10. Магнезий - 10 mg.
11. Фосфор - 21 mg.
12. Калций - 1 mg.

Съдържанието на витамини в 100 грама плодове е, както следва: тиамин (В1) - 0,04 mg, ниацин (В3) - 0,3 mg, рибофлавин (B2) - 0,1 mg, C - 84 mg.

Избор на узрял плод

Трябва да знаете как да изберете правилния плод, за да не се развалите. За целта трябва да използвате някои професионални съвети:

1. На първо място, трябва да купите плодове, събрани в гроздове. Ако няма стрък, тогава плодът ще се развали много бързо..
2. Кожата трябва да бъде без повреди или дефекти.
3. Зрелостта може да се определи чрез дегустация на плодовете. Няма други начини. Именно поради тази причина е по-добре да поискате от продавача да вземе един екземпляр от клона за тестване. Ако плодът е незрял, тогава ще закисне. Ако този нюанс беше разкрит след покупката, тогава не трябва да се разстройвате. Просто трябва да оставите плода да лежи на тъмно, топло място в продължение на 3 дни. Но ако плодът е презрял, тогава той ще бъде много мек на пипане.

Полезни свойства и противопоказания

Този плод има не само отличен вкус, но и лечебни свойства. Кашата му се използва в ориенталската медицина като антипиретично средство, както и за лечение на стомашни заболявания и възпалителни процеси..

„Драконово око“ има положителен ефект върху мозъчната дейност и може да се използва за лечение и предотвратяване на невродегенеративни заболявания на нервната система (включително синдрома на Паркинсон). Тези плодове предпазват от депресия и стрес, нормализират съня.

Ефективно се бори срещу тумори от различно естество, придава сила и тонове, стимулира регенеративните и метаболитните процеси, а също така има подмладяващ ефект върху организма благодарение на наличните антиоксиданти.

Препоръчва се употребата на тези плодове за хора с анемия и свързани симптоми: тахикардия, умора, виене на свят, замаяност, бледа кожа и слабост.

При редовната употреба на плодове лонган рискът от инфаркти и инсулти намалява, аритмията се елиминира и се подобрява дейността на сърдечно-съдовата система.

Цветята и листата на дървото съдържат големи количества вещества като кверцетрин и кверцетин. Те имат изразени противогъбични, както и антибактериални и антивирусни свойства. Поради това те често могат да бъдат намерени в лечебни отвари, както и в лечебни чайове..

Но костта има отличен антихелминтичен ефект..

Но, в допълнение към цялата си полезност, този плод има и противопоказания за употреба:

1. Вероятно разстроен стомах, ако се появи преяждане на плодове.
2. Не може да се използва от деца под 3 години, тъй като може да се появи алергична реакция.
3. Има ограничения за количеството, изядено за хора със захарен диабет от групи 1 и 2, тъй като продуктът е с високо съдържание на захар.

Как да чистим и ядем

Кожата на плода е гъста и неядлива. Но лесно и бързо се отстранява. За целта откъснете зрънцето от стеблото и го стиснете с два пръста около него. Ако зрънцето е узряло, кожата трябва да се спука и да слезе на две половини. Ако това не помогне, тогава можете да отрежете обелката с нож или ножица и след това да я премахнете като черупка от яйца.

Кашата се яде прясна. Може да се използва за приготвяне на десерти, плодови салати, както и за декориране на сладкиши и торти. В Тайланд от тази ягода се приготвят сладки супи, сосове от морски дарове, закуски. Може да се консервира и суши. Драконовото око е подходящо и за приготвяне на освежаващи напитки, които подобряват апетита и утоляват жаждата.