Какво е kumquat - характерно за този плод

Кумквата рядко се отглежда от семена, защото има слаба коренова система. В Китай и Япония растенията се инокулират с Poncirus trifoliata (портокал с три листа) за размножаване. Често се отглежда като стайно растение.

История на плодовете

Родината на този плод е Югоизточна Азия, а името идва от името му на Кантон - Кам Куат. Нарича се още кинкан, или фортунела. Неговите огненочервени плодове с нежен аромат могат да бъдат объркани с други цитрусови плодове на снимката, но в действителност винаги ще различавате кумквата от останалите плодове..

Kumquat - много популярен плод не само в Китай и Югоизточна Азия, но и в Япония, в Близкия изток - където има горещ и влажен климат с температура на въздуха до 25-30 градуса. Вирее както диво, така и култивирано - на огромни насаждения и дори у дома. Това е най-малкият цитрусов плод.

За първи път кумквата е споменат в древните китайски ръкописи, а описание му е дадено в началото на XII век. През Средновековието той се превръща в един от най-популярните плодове в Япония, а в средата на 19 век стана известен в Европа. Плодовете бяха донесени от шотландския ботаник Робърт Фортун.

Кумкуат в готвенето

Поради отличните си вкусови свойства, този плод се яде не само пресен, но и сушен, сушен, добавя се към различни ястия от горещо и студено - той се съчетава добре със свинско, пилешко и риба, перфектно допълва десерти, извара и кисели млечни ястия.

Kumquat прави прекрасно сладки и кисели сосове за обличане на месо и зеленчуци. Можете да готвите сладко от плодове, да правите желе, мармалад, захаросани плодове и какъв прекрасен сок прави! Деликатен, ароматен, освежаващ!

Кумкуат като лечебно растение

Всички ядливи сортове са не само много вкусни, но и буквално пълнени с витамини и полезни етерични масла. Поради уникалните си свойства кумквата се нарича "златен плод".

Плодът на кумквата съдържа до 80 процента вода, въглехидрати, мастни киселини, ценни етерични масла, монозахариди, пектинови вещества, минерални съединения и витамини:

• В - почти 50 процента.
• Ретинол (A).
• Ниацин (В3), пантотенова киселина (В5) и други витамини от група В.
• рутин.
• Токоферол (E).

Кората на плода съдържа желязо, манган, мед, молибден. Кумквата има уникално свойство - не натрупва вредни нитрати в пулпата и корите, както много цитрусови плодове.

Освен това е с ниско съдържание на калории, съдържа само 71 kcal на 100 g и активно подобрява обменните процеси в организма. Поради тези свойства той често се използва при диети и за отслабване.

Лечебните свойства на плода

Просто склад за здраве - кумкват! Че това е така, потвърждават жителите на страните, където расте: там често се използва вместо лекарства..

Сушените плодове са не по-малко полезни от пресни: те образуват вещество, наречено фирокумарин, ефективен „борец“ срещу гъбичните заболявания. Между другото, сушените плодове също са добро лекарство за махмурлук, достатъчно е да дъвчете кумквата и симптомите изчезнат..

Изсушен и пресен кумкват е отличен се справя с депресията и потиснатото настроение, облекчава апатията, има благоприятен ефект върху тялото по време на стрес и нервно напрежение. Кумкуатът е плод на радост, подобрява настроението и влияе положително на нервната система.

Плюс той активира мозъчната дейност, в резултат на това се препоръчва за тези, които се занимават с интелектуална работа.

Този плод е невероятно богат на етерични масла, които са полезни за организма. Следователно в народната медицина тя стана популярна като лекарство за профилактика и лечение настинки, тонзилит, кашлица, хрема.

Ако го ядете редовно, тогава имунитетът се повишава, подобрява се общото състояние на организма. Освен това кумкуатът нормализира храносмилателния тракт, предотвратява гъбичните заболявания.

Също така този плод има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система: тинктурата на плодовете с мед значително понижава холестерола, бори се със заболявания на кръвоносните съдове и сърдечния мускул.

Как да изберем кумкуат при покупка

Където и да купите кумкват, не забравяйте да инспектирате плодовете. Плодовете трябва да са гладки, без петна, повреди.

На пипане трябва да бъдат умерено мек - плодът е твърде твърд неузрял, твърде мек - презрял и може вече да се разваля. Плодовете трябва да имат наситен цвят.

Пресните плодове могат да се съхраняват три седмици на хладно място. Можете също така да ги съхранявате във фризера - до шест месеца плодовете няма да загубят полезните си свойства.

Kumquat е нисък (до 4,5 метра) вечнозелен храст с продълговати листа. През юли-август цъфти с ароматно бели и розови цветя, често цъфти отново след няколко седмици.

Плодовете узряват през декември-януари. Вкусът и цветът на плода зависи от сорта. Отглеждат се следните сортове:

1. "Nagami" - сорт портокал с тръпчив сладък пулп, един от най-разпространените видове кумквата - разнообразие от сортове - без семена "Nordmann nagami".
2. "Маруми" е зимноустойчив сорт с кръгли или овални плодове с тънка златистожълта кожа и кисела каша.
3. "Фукуши" - сорт с овални или крушовидни плодове с дължина 5 см, често срещан в Япония. Има сладка и кисела средно сочна плът, гладка, тънка кора е оранжева на цвят и много ароматна..

Някои сортове кумкват са хибриди:

• "Сортиран" - хибрид от 1993 г., има продълговати оранжеви плодове със светлозелени или светло жълти ивици - хибридът няма семена, вкусът е приятен, кисел, пулпата е много сочна.
• „Oranjekat nippon“ е „кръстоска“ между unšiu мандарина и kumquat. Въпреки сочните сладки вкусни плодове и способността да издържат на слани до -15 градуса, хибридът е рядък.
• Meiwa е модификация на сортовете Nagami и Marumi. Популярна в Китай и Япония заради отличителния си сладко-кисел вкус, напомнящ на лимонова, дебела и сладка кора и декоративен вид.
• "Limequat" е хибрид, получен чрез кръстосване на кумкват и липа. Limequat има малки зеленикаво-жълти плодове, които растат на миниатюрно дърво, миришат на липа и имат горчив сладък вкус..

Някои сортове се отглеждат само заради декоративния им ефект, докато плодовете им са неядливи:

• "Хонконг" - сорт, често срещан в Китай и Хонконг, той има ярко оранжеви или червено-оранжеви малки плодове с дължина не повече от 2 см;
• "Малайският" кумкуат се култивира на Малайския полуостров като декоративно растение поради златисто-оранжевата си кора..

Не винаги е възможно да разберете какъв вид е кумквата, снимка на сортове може да ви помогне да го разберете, но като цяло всеки годен за консумация плод е много вкусен и здравословен.

Кумкат у дома

Това растение може да се отглежда като закрито растение. Сортовете Фукуши, Нагами и Маруми са най-подходящи за тези цели. Ниско дърво перфектно ще украси интериора с декоративния си вид, грациозни цветя и ярки плодове.

Вкъщи дървото обикновено не надвишава един метър и половина, благодарение на компактната си корона, също е възможно да се създаде бонсай от него. Неговите ефектни клони с плодове често се използва във флористиката.

Породи кумкват семена, резници, наслояване, ваксинация. Обича лека, питателна почва, която съдържа листен хумус, трева, добавен вермикулит и едър пясък. Чувства се най-добре при ярко, околно осветление и умерено поливане..

С добра грижа растението ще зарадва дълго време със своя закачлив вид и дори ще даде плод.!