Какъв вид плод е авокадо и как се яде

Авокадото е плод на американския Персей, вечнозелен от семейство Лорел. Това е екзотичен плод и е важно да знаем как да изберем правилното авокадо, как се яде и какви храни отива. Въпреки факта, че второто му име е "алигатор круша", то няма нищо общо с традиционните плодове, с изключение на външната прилика. Ястията с авокадо са студени мезета, салати, сандвичи за всеки ден или за празнична трапеза.

Как да изберем правилното авокадо

Вкусът на плода зависи от степента на зрялост на плодовете. За тези, които искат да приготвят необичайно ястие на основата на алигатор круша, важно е не само да знаят как да ядат авокадо правилно, но и да могат да го изберат в магазин.

Висококачествен узрял плод може да се отличи по няколко характеристики:

1. Цвят - тъмно зелен. Твърде светлият нюанс се подготвя за незрялостта на авокадото. Черните плодове са неизползваеми, те са презрели или развалени. Изключение прави калифорнийското авокадо (Haas), което има черна кожа..
2. Консистенцията е мека, при натискане върху плодовете се появява вдлъбнатина, която бързо се изглажда.
3. Костта лесно се отделя в пулпата. Преди да купите, можете да разклатите авокадото: ако плодът е узрял, ще чуете чукане.

Ако избирате между недостатъчно узрели и презрели плодове, по-добре е да изберете първия вариант. Авокадото трябва да се съхранява на стайна температура и след няколко дни кожата му ще потъмнее и консистенцията ще стане мека.

Ако ще готвите авокадото не веднага след закупуването, а след няколко дни, по-добре е да изберете лек неузрял плод. Тези плодове узряват бързо у дома, но и бързо се развалят..

Как изглежда вкус на плодовете от авокадо??

Струва си да опитате предварително какъв е вкусът на авокадото, за да разберете с кои продукти е най-добре да го комбинирате. Различните сортове могат да имат различни вкусове. Зрелите плодове приличат на масло с пикантен билков и орехов вкус. Плодът има нежен вкус, така че малко хора го консумират в чистата му форма без подправки и сосове.

Не е ясно какъв е вкусът на авокадото. Консистенцията му позволява целулозата да се използва като различни пасти, филийки и компонент на основните ястия. В състава на различни ястия тези плодове могат да имат различен вкус, което зависи от вкуса на основната съставка. В комбинация с пикантни сирена, бекон или осолена риба, авокадото не се откроява, но придава на готовото ястие мека, приятна текстура и оригиналност.

Какво трябва да знаете преди готвене?

Преди готвене трябва правилно да приготвите плодовете. Важно е да знаете, как да обелите авокадо, да поддържа формата си и да не уврежда пулпата. От узрял плод корите се отделят без усилие, просто го издърпайте с нож и обелете плода на ръка. Ако се държи здраво, това означава, че авокадото не е узряло и трябва да се остави настрана за известно време. След почистване трябва да се отървете от костта, тя също трябва лесно да се отдели от пулпата.

Този метод на почистване е подходящ за нарязване или приготвяне на салати. Тези, които обичат да ядат авокадо сурово или да го използват като паста за сандвичи, не е необходимо да ги обелват. Плодът се нарязва наполовина, костта се изважда и кашата се бере с нож или лъжица.

Рецепти за авокадо

За да приготвите необичайно основно ястие, трябва да знаете с какво се комбинира авокадото и кои продукти се сервират най-добре отделно. Този плод се използва в ежедневната диета, добавя се към празничното меню както в студени, така и в горещи ястия..

Най-лесният начин за сервиране е подходящ за тези, които знаят как да ядат авокадо сурово, без или с подправки и добавки. Има няколко рецепти за сурови плодове, които са подходящи за домашно закуска или вечеря, изглеждат оригинални и имат приятен вкус:

1. Разделете необелените плодове на две равни половини, подправете със сол, лимонов сок или сос на вкус. Кашата се отделя от корите с лъжица и се яде.
2. Обелете плодовете, извадете кост, нарежете на филийки.

Сандвичите с авокадо са идеални за лека закуска или като студена закуска на празнична трапеза. Кашата се разстила на тост с нож. Най-добре е да добавите храни с подчертан аромат, докато авокадото ще неутрализира и омекоти аромата. Най-често плодът се комбинира с бекон, червена риба (сьомга или сьомга), омлет, различни видове сирене и пресни зеленчуци. Можете да използвате пресен или препечен хляб като основа, или да направите пити рулца.

Има много съвети как правилно да приготвите авокадо и как да го консумирате. Узрелите плодове могат да се използват като гарнитура към различни видове месо или домашни птици: говеждо, телешко, пилешко или патешко. Не забравяйте, че авокадо - висококалорични и удовлетворяващи плодове, така че порциите не трябва да бъдат обемисти:

1. Месните ястия с авокадо могат да бъдат подправени с пикантни или плодови сосове, добавете зърна от нар.
2. Целулоза от авокадо върви добре с червена риба (сьомга или сьомга). Рибата се препоръчва да се пече във фурната, разделена на порции и подправена със сос. Авокадото се сервира отделно като филийки.

Има огромен брой сърдечни салати на базата на авокадо. Основните съставки са пресни билки, различни видове месо и червена риба, пикантни сирена (фета, сирене фета) или омлет. Продуктите могат безопасно да се комбинират, подправки, сосове, билки могат да се добавят към салати на вкус.

Като основно ястие можете да си направите пюре от авокадо. Това ястие определено няма да остави гостите безразлични и в края на вечерта те ще помолят да споделят рецептата. За тези, които се чудят къде е по-добре да добавят авокадо и как да го ядат - рецепти за необичайни първи курсове:

1. Разбийте пулпата с блендер, комбинирайте с пилешки бульон, предварително доведен до кипене, след което отново разбийте. Към готовата супа се добавят резени пържен чесън. Това ястие се изсипва на малки чинии и се сервира горещо, гарнирано със стръкове билки. Супа на базата на бульон и авокадо е много удовлетворяваща, затова е по-добре да приготвите постно месо, риба или печени зеленчуци за втория курс.
2. Супата ще се окаже по-малко калорична, ако я приготвите, без да добавяте бульон. Кашицата от авокадо върви добре със спанака: тези две съставки се нарязват в блендер, разреждат се с вода и се довеждат до кипене. За да подсилите вкуса, се препоръчва да добавите бисквити, морски дарове, филийки бекон или осолена риба.

Желаещите да разберат какво е авокадо и как да го ядат, трябва да си купят един плод и да го опитат. Вкусът на узрелите плодове е доста специфичен, макар и ненатрапчив и малко хора остават безразлични към него. Авокадото е необичаен плод и неговото присъствие може да превърне всекидневно ястие в екзотичен деликатес. Единственото предупреждение е, че трябва да изберете достатъчно узрял, но не презрял плод.

Колко авокадо можете да ядете на ден?

Любителите на узрели екзотични плодове се интересуват от това колко авокадо можете да ядете на ден. Калоричното съдържание на 100 g от този продукт е 245 kcal, което е еквивалентно на равно количество постно месо. Тези, които са склонни към бързо напълняване, трябва да се въздържат от прекомерна консумация на авокадо. Най-добре е да се ограничите до един среден плод на ден, сдвоен с пълнозърнест хляб или добавен към салати с пресни билки. Плодът бързо задоволява глада, но след няколко изядени плодове се появява усещане за тежест.

Авокадо е лидер сред плодовете по отношение на съдържание на мазнини, но мазнините лесно се усвояват и насищат организма с основни витамини и аминокиселини. Одобрен е за диабетици, тъй като съдържа много малки количества захар..

Как да ядем авокадо (видео)