Четири начина да ускорите узряването на авокадо у дома плюс видео бонус
Зелените "круши" с гъста набръчкана кожа и огромна яма вътре са авокадото, тропически плод, който намери своето място в кулинарната ниша сред гурметата. Зрелите плодове са много вкусни и ароматни, с мека, сладка каша. Въпреки това, не винаги е възможно да изберете узряло авокадо, това е особено трудно за начинаещите, тъй като изобщо не е като нашите градински плодове. Вземете например сливи: докато узреят, те променят зеления си цвят до синьо-лилав или бяло-жълт, но авокадото, както беше зелено, остава, добре, освен, че придобие различен нюанс.
Разбира се, като всички плодове, екзотиката ще узрее с времето, но какво да направите, ако не можете да чакате? Как да ускорим зреенето авокадо у дома, за да се насладите на ароматната кремообразна каша възможно най-скоро?
Има няколко начина за това, а именно:
- в микровълновата, под капака;
- във фурната, във фолио;
- в хартиена торбичка с плодове;
- в хладилник (за вече нарязани плодове).
Зеленото авокадо има светлозелена кожа, плътта е твърда и безвкусна, с горчивина и тръпка нотка..
Бързо узряване в микровълновата
Използвайки микровълнови вълни, можете да получите меко авокадо вместо твърдо зелено камъче за по-малко от минута. Това изисква:
- натрошете плодовете с вилица;
- поставете върху чиния под специален капак, подходящ за използване в микровълнова фурна;
- загрейте 30 секунди.
Ако плодът е твърде зелен, времето за загряване трябва да се удвои.
Загряване във фурната
Ще отнеме малко повече време авокадото да „достигне“ в газова или електрическа фурна. Първо, плодовете трябва да бъдат увити в хранително фолио, а самата фурна трябва да се нагрее до 200 градуса. След това сложете авокадото върху лист за печене и оставете в шкафа за 10 минути.
Трикове за узряване на хартия
Ако времето изтече, можете да поставите зеленото авокадо в цяла хартиена торбичка, съдържаща ябълки, която трябва да е узряла, и да я затворите добре. Зрелите плодове отделят етилен газ, който от своя страна помага за по-бързото узряване на авокадото и само след няколко дни той ще стане мек и сладък.
Вместо ябълки можете да използвате банани или домати или да сложите всички продукти заедно в една торба - колкото повече ги има, толкова по-бързо ще узрее авокадото.
Как да ускорим узряването на вече нарязаните плодове?
Ако липсата на зрялост на авокадото е била разкрита едва след като е била нарязана, не трябва да изхвърляте плодовете. По-добре е да увиете половинките плътно в пластмасова обвивка, след като поръсите с лимонов сок, за да предотвратите потъмняването на пулпата. Поставете авокадото, увито във филм, в пластмасов съд с капак и хладилник, където той ще отлежава самостоятелно с течение на времето.
Както виждате, дори зелено авокадо може да се използва при готвене, ако извършите няколко прости манипулации с него, в резултат на което плодът ще придобие уникалния си узрял вкус.
Прочетете и статията: как да отглеждаме авокадо у дома?
