Как да разтопите мед?

Ако намерите на рафта един буркан със захар пчелен мед, знайте, че е напълно годни за консумация, само трябва да се разтопи правилно. И как да го направите, сега ще разберем.

Характеристики на топене

Много често определено количество продукт остава в бурканите, което става захарно и се втвърдява. Хората казват: „Той е лош пчелен мед, което не е захаросано ".

И макар да губи малко своята красота и представяне, кристализацията не се отразява на ползите. Ако искате да използвате останалия замразен продукт или просто да почистите буркана, но е жалко да изхвърлите останките на ценен продукт, научете как да разтопите мед.

Нека започнем с избора на ястия. В зависимост от количеството, продуктът може да се съхранява в стъклени контейнери, керамични съдове или алуминиеви кутии.Най-добре е да използвате стъкло или керамика за цъфтеж. Ако цяла консервна кутия е извадена и е невъзможно да я вземете с фалшива, тогава в такъв контейнер камината е напълно приемлива.

Не може да се разтопи в пластмасови контейнери. Това може да навлезе пластмаса в продукта или да създаде неприятна миризма. Друг важен момент е температурният режим..

Ако температурата е по-висока, кристалната решетка ще се срути напълно. Захарта ще се превърне в карамел, всички полезни свойства ще изчезнат и ще се появи вредното, токсично вещество оксиметилфурфурал, Нежелателно е също да се смесват няколко разновидности.

Ако имате голямо количество мед, който трябва да запалите, отделете време, за да го разтопите всичко. Вземете количеството, което може да се консумира за кратък период от време.

Как да разтопим захаросания мед

И така, вдигнахме чиниите, решихме необходимата температура. Често продуктът се съхранява в стъклен буркан, така че първо нека разгледаме как да разтопим уплътнения мед в буркан..

Водна баня

Най-лесният, бърз и разбираем начин е водна баня. За да организираме процеса, се нуждаем от две саксии с различен диаметър, вода и термометър.

Налейте вода в тенджера с по-голям диаметър и поставете втория съд там. Те не трябва да пипат. Налейте вода във втория съд. Слагаме чиниите с мед. Ние контролираме температурата на водата в по-малък тиган с термометър, тя не трябва да надвишава 55 ° С.Когато водата се загрее, изключете печката за 20-30 минути. Ако е необходимо, повторете нагряването по-късно. Ще отнеме 40-50 минути, за да се разтворят 300 g продукт и две нагрявания.

Процесът може да бъде ускорен без добавяне на вода във втория съд. Бурканът се поставя в един съд с вода. Необходимо е да се осигури опора за буркана, за да се избегне прегряване на продукта от горещото дъно на тигана. Благодарение на бързото нагряване внимателно контролираме температурата на водата.

Буркан близо до батерия или на слънце

По-бавен, но много по-щадящ режим е просто оставянето на контейнера близо до батерия, нагревател или на слънце. Този метод просто ще ви научи как да топите мед в стъклен буркан..

Нищо сложно. Единственото условие е редовно да завъртате буркана, за да нагрява равномерно съдържанието. Времето на такава процедура е от 8 часа до няколко дни - в зависимост от температурата.Слънцето също може да загрее буркана до 45-50 ° C. Но този метод е подходящ за тези, които живеят на много слънчеви места и могат да оставят контейнера с продукта за много дълго време на пряка светлина.

Буркан в топла вода

Напълваме всеки подходящ съд (тенджера, леген, баня) с гореща вода и спускаме буркана там. Чакаме топене. Само не забравяйте да издържате и поддържате желаната температура..

Този метод е прост, но изисква около 6-8 часа и гореща вода за повишаване на температурата..

Употреба на лимон

Друг интересен начин е използването лимон. Този метод допринася за това как да стопите мед, без да губите полезните му свойства, но също така ви позволява да създадете ценен народен лек за лечение на настинки..

Технологията е много проста.Нарязан пресен лимон, в размер на една филия на лъжица, поставете в буркана с продукта. Медът ще започне да се топи и ще се смесва с лимоновия сок. Полученият коктейл има комбинация от полезни свойства. Може да се използва при настинки, за смутита, коктейли и с горещ чай.

Недостатъкът може да се счита за специфичен вкус, който не всеки ще хареса. И също така, че само малко количество мед може да се разтопи по този начин.

Прегледахме най-популярните, традиционни и нежни режими на разпускане. Но съвременната технология предлага и друга възможност - използването на микровълнова фурна. По-долу е разгледано как да разтопите мед в микровълновата..

Възможно ли е да се удави мед в микровълновата

Споровете за ползите и опасностите от микровълновата фурна често предполагат това пчелен мед, загрята по този начин, тя ще загуби всичките си полезни свойства.

Всъщност няма от какво да се страхуваме. Спазването на прости правила ще ви позволи да разтворите и запазите всички полезни качества на този продукт. Правилните съдове за готвене - използвайте само термоустойчиви стъклени съдове.

След като извадите съдовете от фурната, разбъркайте получената смес. Това ще разпредели равномерно нагрятата храна..

По този начин получавате течен мед бързо и без загуба на качество..

Загубени ли са имоти

При правилно цъфтене се запазват всички полезни свойства. Както вече се повтаря в статията, най-важното правило е поддържането на температурата на нивото от 40-55 ° С. Именно този режим ви позволява да запазите всички полезни качества..

Както можете да видите, топенето на мед правилно не е никак трудно. Не се изискват специални умения или сложно оборудване. Изберете метода, който ви харесва най-много и се насладете на вкусна и здравословна почерпка.