Акациевият мед и неговите полезни свойства

Акациевият мед е един от най-популярните пчеларски продукти. На първо място се оценява заради нежния си вкус и невероятен аромат. Друго предимство на акациевия мед е, че при наличието на много полезни свойства той практически няма противопоказания.

Характеристики и състав на меда

Акациевият мед се счита за един от най-добрите монофлорни (събрани от едно растение) видове. Това е доста рядко, тъй като медоносното растение цъфти за около 10-14 дни в годината. Цветовете на акацията са много ароматни, медът е един и същ. Продуктът има някои отличителни характеристики.

Той е най-тънкият от всички сортове и тази консистенция остава много дълго време (около година и половина), тъй като медът кристализира много бавно.

В зависимост от вида на медоносното растение, продуктът може да бъде бледожълт със зелено (ако е добит от жълта акация) или практически прозрачен (ако медоносното растение е бяла акация). И в двата случая медът има лек перлен оттенък..

Поради голямото количество плодова захар в състава, акациевият мед е един от най-сладките. В послевкуса липсва горчивината, присъща на много други сортове.

След кристализацията продуктът придобива деликатна, хомогенна, финозърнеста структура.

Акациевият мед се счита за хипоалергенен. Според лекарите алергична реакция се появява при 1 човек на 100 хиляди.

Акациевият мед е богат на хранителни вещества. Включва:

• фруктоза;
• гликоза;
• вода;
• органични киселини (винена, лимонена, ябълчена, оксалова, млечна);
• витамини (C, A, E, P, K, група B);
• микроелементи (цинк, манган, хром, желязо, мед, калций, йод, натрий, фосфор и др.).

Полезни свойства и противопоказания

Богатият и балансиран състав на акациевия мед осигурява голям брой полезни свойства за различни системи на човешкото тяло.

• При редовна употреба продуктът има тонизиращ ефект, активира защитните сили на организма, повишава имунитета.
• Лесна за храносмилане благодарение на голямото количество плодова захар.
• Има положителен ефект върху работата на сърцето. Повишава еластичността на кръвоносните съдове, нормализира сърдечната честота, понижава нивата на холестерола и предотвратява образуването на холестеролни плаки. Увеличава количеството на хемоглобина и обогатява кръвния състав.
• Поради наличието на естествени антидепресанти в състава, той стабилизира състоянието на нервната система, помага да се справи със стреса, безсънието.
• Допринася за нормалното функциониране на храносмилателната система, бори се с възпалителните процеси в червата.
• Притежава регенериращи и антимикробни свойства, използва се при лечение на кожни заболявания, рани.
• Антисептичните свойства помагат да се справят със заболявания на гърлото, използват се при лечение на заболявания на дихателната система (бронхит, туберкулоза, астма).
• Има благоприятен ефект върху зрението, помага при лечението на възпалителни инфекциозни заболявания, като конюнктивит.
• Има благоприятен ефект върху репродуктивната система на мъжете. Подобрява качеството на спермата, помага в борбата с безплодието. Също така премахва затруднените проблеми с уринирането.
• Много добър за здравето на жените. Той помага за нормализиране на хормоналните нива, стабилизира менструалния цикъл и намалява болката. Използва се в комплексна терапия за ерозия на шийката на матката, безплодие.
• Благодарение на антимикробните си свойства се бори срещу патологиите на бъбреците и черния дроб.
• Помага при лечението на заболявания на зъбите и венците (гингивит, пародонта, кървене на венците).

Има и ограничения за употребата на акациев мед. На първо място, те са свързани с индивидуална непоносимост към продукта, но има още няколко фактора, които трябва да се имат предвид, за да не се навреди.

Медът не се препоръчва за употреба:

• деца под 2 години;
• бременни и кърмещи жени;
• страдащи от алергия.

Дори да няма противопоказания, не е необходимо да злоупотребявате със сладкия продукт. Дневната норма на мед за възрастни е 2 - 3 супени лъжици, за деца 2 чаени лъжички.

Области на употреба

Лечебните свойства на акациевия мед се използват активно в медицината. Приема се вътрешно или външно. Продуктът се използва в чист вид и като част от различни продукти, добавя се към тинктури, разтвори, течности за инхалация. Правенето на мехлеми, триене, компреси и лосиони не може без него..

Акациевият мед се използва и в козметологията. Добавя се в кремове, маски, ексфолианти. След редовна употреба на такива продукти пилингът изчезва, тенът се подобрява, кожата става мека и по-еластична. Освен това медът е успешен в борбата с акне..

Активните съставки на акациевия мед имат благоприятен ефект върху състоянието на косата. Растежът се активира, загубата спира.

Ваните и маските с добавянето на продукта правят ноктите по-здрави, помагат при разслояване.

Обвивките и ваните с акациев мед за целулит безспорно са от полза. След няколко сесии кожата става по-гладка и еластична.

Готвенето е друга област, в която акациевият мед има много приложения. На първо място, това са сладкарски изделия - най-разнообразните сладкиши, десерти. Също така медът се добавя към кремове, мусове, сосове, салатни превръзки, напитки. Струва си да се помни, че не се препоръчва да се нагрява мед и да се нагрява над 40⁰С..

Определяне на естествеността

Акациевият мед е доста скъп продукт. Някои безскрупулни продавачи, за да получат печалба, предприемат трик и предлагат нискокачествени стоки. Има няколко начина да се уверите, че закупеният продукт е истински..

• Обърнете внимание на цвета, консистенцията и миризмата.
• Втрийте капка от продукта между пръстите си. Истинският мед ще се абсорбира в кожата, трохите или бучките ще останат от мед с ниско качество.
• Ако разредите лъжица мед във вода, тогава висококачественият ще се разтвори напълно, без да оставя утайка.
• Капка йод превърна водата с разтворено медово синьо - към продукта се добавя нишесте.

Условия и правила за съхранение

За да може акациевият мед да запази своите ползи и да не причини вреда, той трябва да се съхранява правилно. Препоръчва се използването на стъклени контейнери с херметически затворени капаци, така че продуктът да не абсорбира чужди миризми и да не се запарва. Бурканите с мед се отстраняват на тъмно, хладно място. Също така, не можете да поддържате мед до силно ухаещи подправки..

При тези условия продуктът ще запази всички свои свойства за 2 - 3 години..

заключение

Акациевият мед е здравословен и вкусен продукт, който ако се използва правилно, ще ви помогне да поддържате здравето и да подобрите настроението..