Елда мед: каква е употребата му, как да изберем правилния, да го съхраняваме и евентуална вреда

Не е тайна, че в зависимост от растението, от което се събира нектарът на пчелите, вкусът и ползите от меда се различават.Днес ще говорим за най-ценното - елда мед. За да получат елдов мед, пчелите трябва да събират нектар изключително от цъфтяща елда, която, както познахте, дава ни елда. Ще научите как медът е полезен за тялото и как да го използвате правилно в народната медицина или козметологията.

Разликата между елдовия мед и други сортове

Най-често медът се отличава по цвят, тъй като в зависимост от зоната, в която е бил събран нектарът (степ, лесостеп или гора), цветът на меда също се различава. Тя може да бъде наситено жълто или тъмно кафяво, включително всички нюанси на тези цветове..

Цветът на елдовия мед е тъмен. Най-лесно е да го разпознаете във висок контейнер, тъй като в него той придобива цвета на Кока-Кола или, ако го сравнявате с други напитки, Байкал. Този знак ще ви позволи да разпознаете мед в магазин или супермаркет, но ако имате възможност да го опитате, използвайте този шанс.

Факт е, че медът също има тъмен цвят, нектарът, за който пчелите се събират в гората. Следователно, може да се обърка с елда и да получите напълно различен продукт..

Елдовият мед има леко горчив и тръпчив вкус. След консумация на един мед гърлото започва малко да гъделичка, което е свързано със състава на продукта.

Елда мед: калории, витамини и минерали

Доста е трудно да се говори за точния състав на меда, тъй като не можете да „програмирате“ пчелите да събират нектар само от елда. Те могат да донесат нектар, например, от обикновените полски билки, а съставът вече ще се промени.Важно е да се отбележи, че елдовият мед съдържа много желязо, ензими, захари, витамини и минерали.

Минерали:

• желязо;
• фосфор;
• калций;
• калий;
• хлор;
• магнезий;
• мед;
• йод;
• цинк;
• алуминий;
• никел.

Общо медът съдържа повече от 40 микроелемента, които имат положителен ефект върху човешкото тяло.

Витамини:

• B1, B2, B5, B6;
• биотин (витамин Н);
• ниацин (витамин РР);
• токоферол (витамин Е);
• витамин Ц.

Елдовият мед е богат на различни захари: глюкоза (42%), фруктоза (41%), захароза (2%).

Наличието на захари определя калоричното съдържание на елда мед, което е 309 ккал. За сравнение, калорийното съдържание на 100 г мед е равно на калорийното съдържание на 150 г пържено пиле.

Трябва обаче да се разбере, че медът не се консумира в големи количества дори за медицински цели, което означава, че този полезен продукт няма да повлияе на фигурата..

Защо елдовият мед е полезен за организма

Позовавайки се на състава на елдовия мед, можем да заключим, че този пчеларски продукт е богат на различни витамини и микроелементи, което означава, че е много полезен за нашето тяло..

Медът може да се нарече „натурален консервант“, тъй като този продукт не само не се разваля, но и убива всички бактерии. Това свойство може да се използва не само при готвене или консервиране, но и за лечение на различни бактериални заболявания..

Медът е в състояние да се бори с вирусите, поради което успешно се използва за лечение на настинки и инфекциозни заболявания.

Елдовият мед се използва успешно в козметологията, така че неговите ползи за жените не могат да бъдат надценени. С помощта на пчеларски продукт те почистват кожата, придават й еластичност и облекчават възпалението. Също така, заслужава да се отбележи, че медът е много полезен за бременни жени, тъй като неговият състав е подобен на състава на кръвната плазма, отхвърлянето не се случва.

Продуктът помага за укрепване на имунната система, насищане на организма с всички необходими витамини и микроелементи. Интересно свойство на меда е, че когато приемате продукта преди раждането, той стимулира кръвообращението в матката и помага на майката да оцелее болезнени усещания.

Медът помага през зимата и пролетта в борбата с недостига на витамини и липсата на минерали. Достатъчно е да използвате продукта ежедневно в малки количества, за да се освободите от преумора, апатия и да дадете на тялото допълнителна енергия за пълноценна работа..

Медът помага на хора, които страдат от анемия, хипертония, язви на стомаха, проблеми с кръвоносните съдове и киселинността.

Пчелният продукт е известен с това, че премахва радионуклидите от тялото, тоест е незаменим продукт за хора, които работят в атомни централи или в близост до радиоактивни обекти.

По този начин лечебните свойства на елдовия мед трудно могат да бъдат надценени. Продуктът може да се използва като хранителна добавка за попълване на доставките на витамини, които са необходими за лечение на различни заболявания.

Как да проверите елда мед за естественост и качество

Медът от елда е доста скъп пчеларски продукт, така че ще говорим как да го проверим за естественост и качество..

Първото нещо, което отличава добрия натурален мед от фалшивия, - съгласуваност.

Медът трябва да бъде или много вискозен, или захар и да се превърне в гъста хомогенна маса.

На следващо място, ние гледаме на цвят. Факт е, че неестественият мед има или непонятни петна с различен цвят, или твърде светъл нюанс, който е по-тъмен или по-светъл в определени части на съда..

По време на покупката трябва да отворите контейнера с мед и да го помиришете. Мирис на елда мед издава всяка фалшива, тъй като естественият продукт мирише на цветя, а самата миризма е достатъчно силна и не "изчезва" с течение на времето. Ако медът не мирише на нещо, не бива да го приемате.

Сега нека да поговорим за практическите начини за откриване на фалшив или разреден продукт:

1. Разпределяме супена лъжица мед върху хартия. Ако след известно време върху листа се появи водна петна - медът се разрежда с вода или сироп.
2. Можете също така да научите за „скритите“ добавки с химически молив. Ако медът не е естествен, тогава моливът веднага ще покаже реакция, когато влезе в контакт с продукта (цветът ще се промени).
3. Натуралният мед се разтваря напълно в силен алкохол, а разреден или неестествен - оставя утайка.

Правила за съхранение на елда мед

Мнозина се притесняват колко дълго се съхранява елдовият мед. Както бе посочено по-горе, медът е естествен консервант, което означава, че той практически не се разваля. Никой не е мислил, че медът всъщност е полуфабрикат, който пчелите произвеждат. Насекомите обработват нектар, който след това се превръща в мед (тоест го усвояват).

Малко отклонение помага да се разбере, че медът е траен продукт. Условията за съхранение обаче силно влияят на неговата полезност..

За съхранение на продукта са подходящи температури от -5 ° C до + 20 ° C.

След това трябва да се погрижите за контейнера. Медът абсорбира влагата много добре, така че не може да бъде оставен отворен. Всеки стъклен буркан, който е плътно затворен с капак, е подходящ за ролята на контейнер. В такова ястие медът няма да може да абсорбира излишната влага от въздуха, което означава, че няма да стане воднист..

Също така, уверете се, че преките лъчи на слънцето не попадат върху меда, в противен случай пчеларският продукт ще загуби част от своите витамини..

Освен това загубените витамини, минерали или ензими не влияят на вкуса на продукта..

Съответно, ако медът стане по-малко полезен, тогава дори няма да го познаете..

Ролята на елдовия мед в козметиците

Елдовият мед се използва не само като компонент на маските за лице, но и за укрепване на косата.

Да започнем с маските. Тъй като медът насища кожата с витамини и микроелементи, той може да се използва като основен елемент на маската.

Маска за нормална кожа. Вземете един яйчен жълтък и го намачкайте с 1 ч.л. мед и прясно изцеден ябълков сок. Нанесете получената смес върху лицето и задръжте за 15 минути. След това изплакнете маската с топла вода..

Маска за мазна кожа. Смесете 1 с.л. л. нишесте, 1 ч.л. мед и същото количество сол. След като смесите добре, добавете 1 с.л. л. кисело мляко и нанесете върху лицето. Дръжте маската за около 15 минути. След изтичане на времето, измийте всичко с хладна вода.

Маска за суха кожа. Смесете 2 с.л. л. пчелен продукт с 2 с.л. л. зехтин и същото количество слънчогледово масло. След това загрейте сместа до 35-38˚С и я нанесете върху марля или салфетки. След това ги поставяме върху лицето за 15-20 минути. Трябва да премахнете маската от лицето с хартиена кърпа и лосион..

За укрепване на косата с мед, просто добавете супена лъжица от продукта към шампоана си. Въпреки това си струва да запомните, че ако медът е захаросан, той просто ще се утаи до дъното и няма да има ефект..

В допълнение към добавянето на мед към шампоана, трябва ежедневно да го втривате в корените на косата. Най-добре е да направите това половин час преди душа..

Рецепти за традиционна медицина

За да може медът да се превърне в истинско лекарство, той трябва да се приема в определена дозировка или да се сдвоява с други компоненти..

С анемия. В 1 литър мед трябва да добавите 8 г сух корен от женшен (под формата на прах) и да оставите за една седмица, като разбърквате няколко пъти на ден. Приемайте по 1/5 чаена лъжичка 2 пъти на ден.

При хипертония, нервност или безсъние трябва да добавите 1 супена лъжица към 1 чаша минерална вода. л. мед и изцеден сок от една лимонова кора. Пийте тази напитка на празен стомах. Курс за прием - не повече от 14 дни.

Почистване на тялото от токсини. Ще ви трябват 400 г сушени сини сливи, 200 г сушени кайсии, 200 г смокини и 200 г елда мед. Сушените плодове трябва да бъдат смлени до гладкост и смесени с мед. Трябва да вземете такова вкусно лекарство в 1 супена лъжица. л. преди лягане.

Предотвратяване на недостиг на витамини. За да приготвите сместа, вземете 3,5 кг кори от орех, 1 кг кори от лешник и 1 литър елда мед. Нарежете ситно ядките и смесете с затопления мед (така че съставките да се смесват по-добре). Приемайте в малки дози през зимния и пролетния дефицит на витамини.

Лекуваме кашлица. Старият метод много добре помага да се преодолее дори и най-тежката кашлица. За 350 мл топло варено мляко вземете 1 с.л. л. елда мед и една трета чаена лъжичка сода. По-добре да вземете преди лягане, за да загреете дихателните пътища.

Лечение на пикочно-половата система. Правим тинктура от плодове реяна (3 с. Л. Нарязани плодове на 400 мл вряща вода). След като планинската пепел престои няколко часа, инфузията може да се приема в тандем с елда мед.

Има голям брой рецепти, които помагат да се отървете от най-популярните неразположения. Не забравяйте, че лекарството, макар да се основава на естествени съставки, може да причини проблеми при прекомерна употреба.

Противопоказания и евентуална вреда от елдовия мед

Продуктът на пчеларството има свои собствени противопоказания, тъй като съдържа голямо количество голямо разнообразие от микроелементи и ензими. За да предотвратите лечението с мед да не ви "възнаграждава" при други здравословни проблеми, трябва да знаете точно в кои случаи медът е по-вероятно да навреди, отколкото да помогне.

Какви са противопоказанията за елда мед?

Медът не трябва да се приема от диабетици. Въпреки че продуктът съдържа естествени захари, той все още е опасен, тъй като може да повлияе на обострянето на болестта.

Медът е също толкова опасен за малките деца, колкото и за диабетиците, тъй като е силен алерген..

На възраст 5-6 години медът може да се дава на деца само след консултация с лекар.

Също така си струва да се разбере, че предозирането на продукт може да доведе до различни последствия. Затова трябва да се ограничите в приема на този продукт, особено ако имате проблеми с наднорменото тегло..

След като говорихме за ползите и опасностите от елдовия мед, можем да кажем с точност, че въпреки напредъка на хранителната промишленост, е невъзможно да се замени такъв ценен пчелен продукт. Използвайте тази съкровищница от витамини и минерали за подкрепа, очистване и борба с болестите.