Момордика: приложение, лекарствени свойства и противопоказания
Момордика, или както я наричат още индийски нар, горчива кратуна, луда или индийска краставица, китайски пъпеш, е тревиста лоза от семейство тиква.
Съдържание
Момордика е доста екзотично растение в нашия район, но практиката показа, че може доста успешно да расте и да даде плод в личен парцел или вила. Плодовете, семената, листата и дори издънките на тази лоза са добри за ядене.. Лозовите издънки са тънки и силни, дълги около 2-4 метра, издълбани листа, ярко зелен цвят. Моморидските цветя са хетеросексуални - мъжкото цвете е жълто, голямо, разположено на дълга дръжка, женското цвете има по-малък размер и къс педикъл.
Плодовете достигат 10-25 см дължина, около 6 см в диаметър, цветът се променя от зелен в оранжев в зависимост от степента на зрялост. Пулпът на червените плодове е сочен и има приятен вкус. Семената на тъмните нюанси са покрити с плътна черупка, подобна на семена от нар. Един плод Momordica дава приблизително 30 семена.
Химичен състав и съдържание на калории на момордика
Калоричното съдържание на момордика е само 15 kcal на 100 g продукт, докато съдържанието на мазнини е 0,1 g, въглехидратите - 3 g, протеините - 0,8 g, водата - 90 g.
Съставът на плода Моморика включва много полезни вещества: витамини A, B, E, F, C, PP, както и органични киселини, флавоноиди, аминокиселини и алкалоиди. В семената са открити масло и момордицин, алкалоид. Коренът на лиана съдържа тритерпен сапонин.
Всички наземни и подземни части на Момордика имат лечебен ефект, който ще обсъдим по-нататък..
Лечебните свойства на Момордика
Учените не толкова отдавна започнаха задълбочено проучване на Момордика и вече са идентифицирали някои от неговите лекарствени свойства, но клиничните изпитвания се провеждат допълнително, вероятно скоро ще се появи нова информация за лечебно растение..
Семена от Момордика имат способността да облекчават подуването, а също така имат антисептични, противовъзпалителни и анти-фебрилни свойства. Тези семена могат да подобрят зрението и цялостното здраве на очите..
Засадете плодове са уникални, инхибират растежа на раковите клетки. Екстрактите от Момордика имат положителен ефект върху лечението на саркоми, левкемия и меланоми. Момордика е в състояние да лекува от хепатит, рак на черния дроб, напреднали случаи на инфекциозни заболявания, подобрява дейността на панкреаса, извежда токсините от тялото и повишава имунитета му, а също така помага за поддържане на здравето на пациенти с диабет, като регулира химичния състав на кръвта.
Лекарства от тази лиана възстановяват клетките, при заболявания на стомашно-чревния тракт и централната нервна система имат благоприятен ефект.
Снабдяване и съхранение на лекарствени суровини от Момордика
Можете да използвате полезните свойства на Момордика за лечение целогодишно, за това е необходимо да се запасите навреме с лечебните суровини на тази лечебна лоза. Листа по-добре е да берете в края на пролетта, тогава концентрацията на хранителни вещества в тях ще бъде максимална, плодове и семена - след окончателното узряване през лятото, и кореноплодни - през есента.
Плодът и коренът се нарязват предварително на малки парченца, а семената, издънките и листата първо се изсушават и вече се изсушават. Суровините се сушат в затъмнено помещение с добра вентилация. Сушените плодове Момордика запазват своите лечебни свойства за 3-4 години, корените - 2-3 години, а листата и цветята - за 1-2 години. Съхранявайте сухи суровини в затворен стъклен съд или в платнени торбички.
Рецепти за използване на момордика в традиционната медицина
Екзотично растение може да помогне на човек да излекува много заболявания, основното е да не се превишава терапевтичната доза.
Момордика е в състояние да лекува настинки и грип, за това се приготвят тинктура от водка: стъклен съд се пълни с плодова каша, нарязана на малки кубчета, напълнена с водка до върха и настояваща 10-15 дни на тъмно място. Вземете тинктура от 1 ч.л. 30 минути преди хранене 3-4 дни.
Отвара от семена Momordica лечение на хемороиди, простатит, склероза, треска и също се използва за получаване на диуретичен ефект. Парчета от 20 семена се натрошават, заливат се с чаша вряла вода и се варят на слаб огън в продължение на 10 минути. Настоявайте няколко часа, филтрирайте и използвайте 50 ml 3-4 пъти на ден.
Дъвченето на 3-4 семена Momordica преди хранене в продължение на 10 дни ще облекчи чревните и стомашните заболявания.
Използването на корен на Momordica за бронхит може да облекчи хода на заболяването, тъй като има отхрачващи свойства. ARI ще премине по-бързо, ако инхалация с листа и издънки на момордика. Отвара стъблата и листата ще облекчат болката при артрит. Прясна каша плода ще облекчи сърбежа и подуването след ухапване от насекомо.
Използването на momordica в козметологията
Азиатските жени отдавна използват момордика за козметични цели. Различни отвари, инфузии и кремове, които съдържат това прекрасно растение, подобряват състоянието на кожата, подхранват я с витамини и масла, а също така изглаждат бръчките, в резултат на това лицето ще изглежда по-младо и свежо..
Отвара от листата се отървете от бодлива топлина и различни кожни обриви. Сок Момордиците се използват при кожни заболявания, за това превръзката се накисва в сок и се прилага върху засегнатата област няколко пъти на ден. отвара листата и издънките ще ускорят заздравяването на изгарянето и ще намалят вероятността от образуване на белези. При редовна консумация на пресни листа общото състояние на кожата ще се подобри, тя ще стане по-кадифена на пипане.
Използване при готвене
Незрелите семена на Момордика са отровни и могат да се консумират, след като са напълно узрели и сладки.. Плодовете на Momordika се берат неузрели. Месото на плода е воднисто, има вкус на краставица, яде се в незряло състояние. Когато узреят, плодът става мек и променя цвета си на оранжев, докато той придобива горчив вкус. Можете да премахнете горчивината от узрелия плод, като го накиснете в солена вода за 3-4 часа, след което е готов за варене или задушаване.
Малките плодове се запазват за бъдеща употреба. Цветята, листата и младите стъбла се задушават и изяждат. Наземните части на лозата се добавят към месни, картофени ястия и различни салати. След пържене семената и нарязаните плодове се добавят към супи и борш, яхнии и салати, както и към кисело мляко, вместо плодове. Момордика вкусва добре с бобови растения.
Противопоказания за употреба
Употребата на Момордика е забранена за бременни и кърмещи жени, деца и хора, които са диагностицирали заболявания на щитовидната жлеза или имат индивидуална непоносимост към това растение. Семената трябва да се консумират в ограничени количества, за да се избегне отравяне и треска. С повишено внимание, Момордика трябва да се използва при стомашно-чревни заболявания, могат да настъпят обостряния.
