Момордика: какво е това растение, отглеждане и грижи, как да се храним
Ако все още не знаете какво е momordica, нямате представа как расте, тогава тази статия ще ви бъде полезна. И моят опит от отглеждането на това невероятно и малко странно изглеждащо растение може да ви е полезен.
Съдържание
Оказва се, че сред китайците в древността е било възможно да се ядат плодовете на Момордика само като император или членове на неговото семейство. За индийците това беше растение на боговете, а за японците - храна за дълголетни.
Културата се чувства чудесно в градината, в оранжерията и у дома на балкона. Не е трудно да го отглеждате, такава грижа може да бъде поверена дори на начинаещ градинар.
Някой е възхитен от външния вид на растението, а някой харесва неговия вкус, но други правят лекарство от него. Щом momordika не се нарича: индийски нар, китайски пъпеш, луда краставица.
Естественото местообитание на тази лоза е Индия и Югоизточна Азия. Разликата между тази лоза сред останалите представители на вида се крие в тънките й и дълги стъбла, достигащи височина повече от два метра. Освен това светлозелените му издълбани листа са по-големи..
Момордика започва да цъфти едновременно с началото на активния вегетационен период. Цъфти с ярки, жълти цветя. Разтворените цветя имат дълги крака, при жените те са по-къси, а самите цветя са по-малки. Мъжете са първите, които цъфтят, отделяйки много приятен аромат, подобен на този на жасмина. Преди узряване растението се покрива с фини косми, които жилят като коприва. Докато космите узряват, космите отпадат.
Плодовете, определени след опрашването, се развиват много бързо. По форма те приличат на краставици, покрити с крокодилска кожа. Те са доста дълги, с дължина до 20 сантиметра, леко овална форма с остър край, с диаметър около 7 сантиметра. Докато узрява, плодът придобива жълт или жълто-оранжев цвят..
Плодовете изглеждат много декоративни, собствениците на парцелите специално засаждат такива екзотични неща в близост до беседките или по протежение на жив плет.
В Момордика всички части са годни за консумация, от плодове и семена до листа и млади издънки. Освен това те имат много полезни и дори лечебни свойства..
Когато плодът най-накрая узрее, той се напуква отдолу и веднага започва да прилича на цвете с дебели венчелистчета, които се извиват нагоре. От спуканите плодове семената се разпръскват до земята. Всяка "краставица" съдържа почти 30 семена, които наподобяват семена от нар. Самите плодове са много сочни, наситени нар цвят, приятен на вкус, с фина горчивина.
Отглеждане Момордика
Можете да отглеждате "луда краставица" от семена или чрез резници. Най-често срещаният и лесен начин е да отглеждате семена от Момордика. В същото време процентът на покълване е доста висок, но не е толкова лесно да отглеждате растение от резници - те не се вкореняват твърде добре.
В средната лента растението може да се отглежда само с помощта на разсад, тъй като термофилната момордика просто няма достатъчно време да узрее с късно засаждане на семена в открита земя.
Ако отглеждате лиана в апартамент, тогава, за да получите плодове, ще се нуждае от изкуствено опрашване.
Размножаване на семена
Въпреки факта, че семената на растението са защитени от доста силна черупка, тяхната способност за покълване е доста висока. За тях няма нужда да извършвате предварителна подготовка, просто трябва да накиснете в светло розов разтвор на калиев перманганат ден преди засаждането.
Не трябва да се опитвате да покълнете семена във вода, както обикновено се прави със семена от краставици, те просто ще започнат да гният.
Семената се засаждат на ръба, заровят се един и половина сантиметра в торфени саксии, в плодородна почва. След това сеитбата се полива с топла вода..
Най-добре е да засадите семена за разсад в края на март. Ще изминат около две седмици, за да се изчака разсадът при стайна температура над 20 градуса. Почвата в саксиите трябва да е постоянно влажна. Деликатните разсад се страхуват от течение и резки температурни промени. Разсадът се подхранва два пъти месечно с минерални и органични комплексни торове.
Открита трансплантация на земята
Когато разсадът достигне 25 сантиметра височина, те могат да бъдат трансплантирани в голям контейнер. Те се засаждат на градината до края на май. Те се опитват да трансплантират, без да нарушават земната бучка, тъй като голите корени на Момордика се развиват слабо. По същата причина е необходимо да се разхлабят и добавят почвата от време на време след поливането..
Ако почвата не е затоплена достатъчно, тогава първо можете да засадите "лудата краставица" в оранжерията или да изградите подслон за растението. Момордика е добър за засаждане след картофи, домати или бобови растения..
изрезки
Възможно е размножаването на Момордика с помощта на резници. В този случай подготвените резници се вкореняват във вода или в субстрат от торф и пясък. Температурата за вкореняване на резници трябва да се поддържа най-малко +25 градуса. След появата на корени растенията се определят в открита земя, за начало, покрити с буркан за няколко дни.
грижа
За да получите добра реколта от плодовете на „индийския нар“, човек трябва да се опита да не сгъсти короната на растението. До височина до половин метър се отстраняват страничните процеси, опитвайки се да оставят не повече от три клона. Лозите над 50 сантиметра се отрязват след появата на първите яйчници.
Момордика може да расте и да се развива нормално само с подкрепа. Най-често като опора се използват вертикални перголи, като се разчита, че растението получава достатъчно слънце.
За да се появят яйчниците, цветята трябва да бъдат опрашени. В естествени условия и в леглата насекомите се опрашват, но в апартамента е необходимо ръчно да съберете прашец върху мъжките цветя с четка и след това да опрашите женските цветя.
Препоръчва се плодовете да се отстраняват след 8-10 дни вегетационен период, тъй като по-късно в тях се появява горчивина. Освен това, колкото по-често се берат плодовете, толкова повече допринася за създаването на нови. В допълнение, твърде много плододаване отслабва растението..
Тъй като momordica принадлежи към семейството на тиквата, грижата за нея трябва да бъде подходяща. Засегната е от същите болести и вредители като другите представители на този вид. По същия начин трябва да се справите с брашнеста мана, бактериоза, бяло гниене или листни въшки. Плитите често се разпространяват, когато въздухът е сух. растението трябва да се третира по същия начин като, по-специално, краставиците.
Благоприятни характеристики
Буквално всички части на растението имат полезни свойства. Благодарение на високото съдържание на витамин Е в него, той е в състояние да защити тялото ни от продукти на разпад, което предотвратява стареенето. Благодарение на витамин F, тялото придобива енергичност. В допълнение, растението е източник на фолиева киселина, която подхранва костния мозък и предпазва от тумори..
Употребата на растителни семена помага за намаляване на холестерола, са отлично профилактично средство за сърдечно-съдови заболявания, спомагат за прочистване на кръвоносните съдове.
Тази тропическа екзотика, уловена в нашите умерени ширини, има всички причини да се счита за уникална не само по външния си вид, но и по химичния си състав, който съдържа наистина склад за полезни вещества..
Огромно количество каротин се съдържа в червената обвивка на плода, която съдържа семената. В човешкото тяло той се превръща във витамин А, който е толкова необходим за нас..
Ликопенът е с високо съдържание на семена на Момордика. който е най-мощният антиоксидант от всички съществуващи в природата днес. Освен това това вещество не е в състояние да се произвежда в организма, а може да идва само от храната..
Освен това химическите изследвания показват, че корените на Момордика съдържат тритерпенови сапонини. Това са вещества, които по-специално са просто незаменими при лечението на такива заболявания като ревматизъм..
Остава само да споменем наличието на фитонциди в растението, които се борят с вируси и бактерии.
Въпреки това, отделна статия може да бъде посветена на полезните свойства на тази странна краставица, те са толкова разнообразни и обширни..
Как да ям
Храненето на Momordica зависи от целта, за която решите да го използвате. Пулпата на растението се използва неузряла, тъй като има вкус на краставици. След узряване плодовете стават меки, но в тях се появява горчивина. За неутрализиране на горчивината се препоръчва плодовете да се варят в подсолена вода..
След това плодовете се използват като подправка за приготвяне на бобови растения. Семената на Momordica, от друга страна, имат вкус на сладко, но са доста жилави. За да бъдат по-меки, е необходимо да се извърши топлинна обработка, като най-често това става чрез пържене.
В азиатската кухня семената на Момордика са незаменима съставка в различни салати и яхнии..
Въпреки това, младите издънки и листата на това невероятно растение също са годни за консумация. Салатите и винегретът се приготвят от млади свежи издънки. Използват се за приготвяне на лечебни супи и вкусен борш..
Момордика има много висока хранителна стойност, като е по-питателна от черен пипер или патладжан. В същото време това е нискокалоричен продукт. Има само 20 kcal на сто грама..
