В кои страни растат шам-фъстък и къде е тяхната родина

Можете да намерите тези любими ядки под формата на готова закуска в почти всеки магазин за хранителни стоки. Въпреки това, малко хора знаят как растат шам-фъстък. Преди да стигнат до рафтовете на супермаркета, те преминават дълъг път: узряване на дърво, събиране, подготовка и транспортиране.

Описание на дървото за шам-фъстък

При благоприятни климатични условия едно вечнозелено растение може да достигне 6 метра и да живее повече от 500 години. Цевта обикновено е извита и оребрена. Светлосива до червеникавокафява кора.

Дървото расте в сухи райони и има развита коренова система, която може да бъде до 12 метра дълбочина и 25 метра ширина.

Короната е гъста, образувана от перисти листа с восъчно покритие. Когато са изложени на слънце, те отделят етерични масла, които могат да причинят главоболие и да се почувстват неразположение или дори да припаднат..

Има мъжки и женски екземпляри, които лесно се различават по време на цъфтежа от март до май. Реколтата може да се получи след 9-10 години от момента на засаждане. За това индивиди от различен пол трябва да са наблизо..

По-правилно е плодовете на едно дърво да се наричат ​​не орех, а змия. При някои сортове той достига 3 сантиметра дължина. Под перикарпа, който лесно се отделя, има ядливо маслено ядро ​​с бледозелен оттенък.

Зона на разпространение

Историческата родина на шам-фъстък е Западна Азия от съвременна Сирия до Афганистан. По тези

земята се разраства от няколко хиляди години и се смята за символ на богатството.

По-късно разсадът е транспортиран до Италия и Гърция, където доста успешно се вкореняват и започват да донасят култури..

Днес сред териториите, където растат шам-фъстък и в кои страни са най-разпространени, може да се назове:

• Испания;
• Австралия;
• Турция;
• Иран;
• САЩ.

Дървото стигна до Калифорния в края на 19 век.. Днес Съединените американски щати са една от страните, където шам-фъстъкът се отглежда в най-големи обеми. Ядките не само се изнасят, но и се консумират в огромни количества от жителите.

В Русия шамфъстъкът расте в Крим и Кавказ, поради местния климат. Те обаче не са получили масово разпространение дори в тези сравнително топли райони..

Плодовете на дърветата, отглеждани в нашата страна, нямат характерен вкус..

Характеристики на растежа

Субтропичният и тропическият климат е оптимален за растението. Дървото вирее на бедни скалисти почви. Присъствието на калций в земята обаче е важно за него..

Понася лесно резки промени в температурата и студ до -20 градуса. Не се страхува от топлина и суша, обича ярка слънчева светлина. Често се намира на склонове и скали.

Рядкост е да срещнеш гора с шам-фъстък. По-скоро те са самотни растения, тъй като в сухия климат трябва да се състезават за хранителни вещества и влага..

При естествени условия дървото на шам-фъстък се размножава с помощта на семена или издънки. Въпреки това, резници също са подходящи за тази цел. Вкъщи можете да опитате да отглеждате дърво от суров орех.. Все пак ще е нужно много търпение и грижи..

Шам-фъстъците се берат в края на лятото - началото на есента. Едно дърво може да роди до 25 килограма плодове на сезон..

Ползите от шам-фъстък

Тези ядки са ценени заради вкусния си вкус и високите нива на хранителна стойност. По-голямата част от реколтата се изсушава, накисва се в саламура и се превръща в лека закуска. Суровите плодове се използват в готварството и сладкарството..

Шам-фъстъкът е източник на протеини, витамини и полезни микроелементи. Сред аминокиселините в състава му можете да намерите:

• лизин;
• серин;
• аргинин;
• аланин;
• треонин и други.

Тези вещества имат благоприятен ефект върху кръвоносната система, нормализират налягането, придават сила и стимулират мозъчната дейност. Съществува обаче риск от сериозни алергични реакции..

Освен плодове, високата стойност имат смоли и танини.. Те се използват в производството на бои и лакове.

Етеричното масло от листата на растението шам-фъстък е добре известно лекарство в козметологията. Той помага да се справите с бръчките, предпазва от излагане на слънчева светлина, има благоприятен ефект върху косата и нокътните плочи.

Поради своята плътност дървесината се превръща в ценен строителен материал. Освен това в сухите и пустинните зони на естествен растеж е трудно да се намерят алтернативни варианти.

Благодарение на интересната си форма и красивите лъскави листа растението изпълнява естетическа функция. Именно за тази цел дървото се отглежда в южните райони на страната ни. Плодовете на конгенери от по-топлите страни са по-подходящи за ядене според техните вкусови характеристики..