Листа от касис: ползи и вреди, кога да се събира, как да се суши и съхранява у дома

ОТ касис малко растения могат да се състезават в размера на ползите, които съдържат. Освен нея горски плодове много вкусно. Въпреки това, малко хора използват други части от това невероятно растения, и напразно. В края на краищата, листата касис могат да лекуват и укрепват тялото, те се използват в готвенето, а също така се използват за приготвяне на козметични продукти от тях за поддържане на красотата и насищането на кожата с витамини.

Какви са полезни за здравето

ПО френско грозде листата съдържат толкова много полза, че са в състояние да се конкурират с някои лекарства и със сигурност ще обогатят организма с вещества, които са толкова необходими за него.Когато в края на зимата и през пролетта има липса на витамини, има постоянна умора, летаргия - време е да започнете да я обогатявате с витамини и минерали, да варите вкусни чай на листа френско грозде, което несъмнено е от полза за повечето телесни системи и не причинява никакви вреда, в допълнение към случаи на индивидуална непоносимост. Освен това ще помогне да се възстанови силата след болести и да се справи с преумората, носейки енергичност и енергия..

• Витамин С е незаменим за всеки организъм, неговият дефицит може да доведе до сериозни последици, докато насищането на организма с този мощен антиоксидант ще укрепи имунната система, ще удължи младостта и дори ще помогне за предотвратяване на рак.
• Инфузия на листа или отвара от него се използва като дезинфектант, а също и като противовъзпалително лекарство. Тези свойства на листата на касис се използват дори при лечението на гастрит и други. стомашни заболявания, както и при кожни заболявания.
• Чаят от касис е добър за подобряване на качеството на кръвта: бори се с анемията и помага при атеросклероза. Добре е да го пиете за хора с ревматизъм и подагра..

• Благодарение не само на витамин С, но и на фитонцидите, съдържащи се в листата на касис, чаят от тях се използва при вирусни възпалителни заболявания на дихателните пътища, с други думи, при настинки. Например, от листата на касис може да се направи известен чай за кашлица..
• Зрелите и възрастни хора, благодарение на листата на касис, могат да поддържат зрението си, сърцето, кръвоносните съдове и мозъчната дейност на стабилно ниво. Чрез деликатното разширяване на кръвоносните съдове отвара от листата на касис помага за намаляване на налягането, което в напреднала възраст е от особено значение.
• Ако са ви предписали антибиотици, тогава благодарение на отварата от листата на касис, ефектът им в организма ще се засили.
• Много често това лекарство е включено в сложни специализирани такси от лечебни растения, предназначен за лечение на много заболявания. Такива такси можете да закупите в аптека или да направите сами.
• Листата на това растение се използват широко при народна медицина различни народи, например тибетския, който ги използва за лечение на заболявания на лимфната, пикочно-половата, сърдечно-съдовата система, респираторните заболявания, както и състояния, свързани с общо неразположение на организма.

Действието на листата на касис е доказано и се използва от традиционната медицина като част от комплексната терапия за следните заболявания, както и за техните предотвратяване:

• захарен диабет;
• Болест на Алцхаймер;
• онкологични заболявания.

Кога да събираме и как да изсушим листата на касис

За да може чаят, приготвен от листата на касис, да е не само вкусен, но и да донесе максимална полза, трябва да знаете кога да ги събирате за прибиране на реколтата за зимата. Зелените не съдържат едно и също количество хранителни вещества през цялото време на годината. Що се отнася до касиса, тяхната максимална концентрация пада период на цъфтеж. Това време може да варира в зависимост от региона и сортове френско грозде, следователно, по-добре е да приемете появата на цветя като команда в началото на колекцията, независимо дали Може те цъфтяха или навътре юни.Суровините трябва да се приемат сутрин при топло сухо време, в момент, когато няма роса. Много е добре, ако вали малко преди прибирането на реколтата и измива растението, защото след като сте ги подбрали, листата не могат да се мият. Навлажнени, те няма да изсъхнат правилно и има вероятност да изгният.

И така, онзи ден валеше, но вече се установи сухо, слънчево време, луната расте, а храстът на касис цъфна - време е за събиране на листа. Те вземат най-младите, най-тънки и деликатни млади листа, не мръсни и не засегнати от болести или насекоми, цели, красиви и блестящи.

Събирането на листа е само половината от битката, или по-скоро неговото начало. Тогава те се следват по правилния начин сух, за да запазят ползата и да не я загубят.

Сушене

Мястото, където се намират суровините за сушене, трябва да бъде:

• затопли;
• изсъхне;
• да не се осветява от преки лъчи на слънцето;
• издухан.

Това е необходимо, така че материалът да не бъде атакуван от мухъл и слънцето да не унищожи хлорофила, а с него - и някои полезни елементи. Листата се подреждат равномерно върху чиста кърпа или хартия.

От време на време трябва да се обърне купчина листа, за да могат да изсъхнат равномерно, и в същото време да проверите дали не са засегнати от мухъл. Правете това, докато листата станат крехки. Това показва, че суровината е готова и може да бъде изпратена за съхранение..Често се случва през май или началото на юни времето да не угажда с топлина и слънце, може да вали и въздухът да е наситен с влага. При тези условия не можете да изсушите въздуха на листата, но можете да използвате фурната. Вярно е, че този метод лишава суровините от някои от полезните елементи. Листата се поставят върху лист за печене в един слой и се поставят във фурна, предварително загрята до 100 ° С. След 1,5 часа температурата се понижава до 50 ° С, при което масата се изсушава до омекване.

Но не е необходимо да изсушава листата от френско грозде по начина, по който го правеха нашите баби, за да се получи ароматно приготвяне на чай у дома..

ферментация

Можете например да използвате ферментация. Технологично този процес е малко по-различен от традиционното сушене, но полученият продукт е по-ароматен. Този метод е по-подходящ при събиране на суровини, наситени с танини - просто листът от касис е идеален за това.

1. Събраните листа се изискват първо да изсъхнат, за това те се оставят на сянка, разпределени на равен слой. След време ще отнеме от половината до цял ден, трябва да прецените по състоянието на централната вена на листа: когато суровината е готова за следващия етап, тя не се счупва, а се огъва, става еластична.
2. Следващата стъпка е да извлечете максимално възможното количество сок от подготвения материал, от това зависи вкусът на бъдещата напитка. Това може да стане по няколко начина: сложете листата на купчини от 5-7 парчета и, като ги навиете нарязани, нарязани на тънки ивици, омесете в купа като настърган зеле, докато се пусне сок, или се смила в месомелачка. В първия случай варенето ще се окаже дребнолистно, във втория - едролистно, в третия - гранули.
3. Следващият етап е ферментацията. За това суровините се поставят например в купа и се покриват с влажна кърпа. Детайлът се лута около 6 часа, но трябва да се съсредоточите върху аромата: той трябва да е силен, да има плодова миризма, не можете да изчакате, докато се появи кисел нюанс или миризма на ферментирали суровини. Температурата на въздуха, в която трябва да се извършва ферментацията, е около 26 ° C, това е оптималното условие за пълно разкриване на аромата на бъдещия чай.
4. Последвалото сушене се извършва при 100-градусова температура във фурна с леко отворена врата, докато суровината е напълно суха. Важно е да не го изсушавате и да не спирате да изсъхва в момента, в който листата започват да се чупят при опит да ги огънете. Ако чаят се пресуши, той значително ще загуби вкуса и аромата си..

Замразяване

Друг начин за запазване на полезни суровини за зима - замръзване. Тази технология ще увеличи максимално запазването на ползите от растението, обаче ароматът ще бъде по-малко наситен от този на сушените суровини. Нарязаните листа се сгъват в торбички и, освобождавайки въздух от тях, се изпращат във фризера.

Как да съхранявате у дома

Сушените суровини се опаковат в платнени торбички или плътно затворени кутии и съхранява се на място, където:

• изсъхне;
• достатъчно готино;
• за предпочитане тъмно;
• няма застоял въздух.

Друго условие, което е особено важно да се спазва при съхранение в торби, е да се изключи близостта на продукти със силна миризма, както и подправки, подправки и подобни.

Приложение

Полезните, лечебни и вкусови и химични качества на листата на касис са намерили своето приложение в различни области:

• поради деликатния си изискан аромат и дъбилни качества, листата на касис се използват при готвене;
• високо съдържание на хранителни вещества, които могат да лекуват и поддържат тялото, се използват в народната медицина;
• противовъзпалителни и дезинфекционни свойства, както и витаминен състав, позволяват листата на касис да бъде популярна съставка в различни козметични продукти.

В готвенето

На първо място, листата на касис, както пресни, така и сушени, се използват като запарки за вкусен и здравословен витаминен чай, но това не е единствената им употреба..

1. Листата от касис е много популярно допълнение към туршии и маринати при прибиране на реколтата зеленчуци и плодове за зимата. Използва се и за подобряване на вкуса на плодови и ягодови конфитюри., конфитюр, конфитюр, компоти. В тези случаи листото се приема прясно.
2. По време на готвене домашно вино, течност или тинктури често се добавят листа от прясна касис, които имат нежен аромат и обогатяват вкуса на продукта.
3. Младите листа, богати на витамини, могат да се използват в салати, а също така могат да се консервират за зимата за по-късно добавяне към месни и рибни ястия..
4. Плодовете дори се правят от листата на касис. оцет, която след това се използва при приготвянето на различни ястия.

В народната медицина

Листата от касис е добре известно и широко използвано средство в традиционната народна медицина от дълго време, отвари върху него използван за лечение:

• стомашни язви и гастрит;
• ставни заболявания;
• атеросклероза;
• анемия;
• заболяване на бъбреците.

Поради своите изключителни свойства листът на касис:

• нормализира работата на кръвоносната и сърдечно-съдовата система;
• има положителен ефект върху метаболитните процеси в организма;
• помага за премахване на излишната течност, което спомага за намаляване на отока;
• редовен прием на отварата намалява риска от захарен диабет и понижава кръвното налягане;
• насърчава правилното функциониране на стомашно-чревния тракт и черния дроб;
• повишава апетита.

Отварите от листата на това растение са не по-малко полезни при кожни заболявания:

• екзема;
• дерматит;
• възпаление на кожата;
• сърбеж;
• добавен към банята, той ще излекува бодлива топлина и дерматит, ще облекчи възпалението.

В козметологията

Листата от касис са уникално природно лекарство за жени, което няма противопоказания и множество полезни свойства, които се използват за поддържане на красотата и здравето като част от продуктите за грижа за кожата и косата.

Добре познатите антиоксиданти в листата на касис - витамини E, D, C - ще направят кожата и косата ви да изглеждат по-добре и по-здрави. Тези витамини се борят за младостта, предотвратяват преждевременното стареене и се борят с бръчките. Поради способността си да отстраняват излишната течност от тялото, те също така предотвратяват образуването на торбички под очите.

Отвара от касис:

• добавя се към вода за измиване и къпане;
• замразени на кубчета за разтриване на лицето;
• използва се като основа за маски за лице;
• изплакнете косата си.

Здравословни и вкусни рецепти за чай

Готвя класически чай с листа от касис, трябва да вземете:

• 1 чаена лъжичка черен или зелен чай без никакви добавки или аромати
• 2 супени лъжици прясно нарязани и нарязани или 1 супена лъжица листа от суха касис;
• 1 литър вряла вода.

Суровините от чай и касис се слагат в чист обелен чайник и се заливат с вряла вода. Този чай трябва да се влива в продължение на 10 до 20 минути: свежите листа отнемат по-малко време, за да разкрият свойствата си, изсушените листа - малко повече.

Препоръчва се един човек да пие само литър такава напитка на ден, затова пийте приготвения чай през деня и много заболявания ще ви спрат или ще ви оставят за дълго време..Тази рецепта може да се коригира според вашия вкус, както искате, например, за да увеличите съотношението на която и да е съставка или да разнообразите вкуса и да разширите лечебната гама, като добавите листа, плодове и зеленина на различни растения:

• малини;
• череши;
• мента;
• ягоди и други.

За подобряване на лечебните свойства на чая и разнообразяване на вкуса му ще помогне добавката лимон и / или пчелен мед.

Народни рецепти

Някои известни народни рецепти, използващи листа от касис.

Пиелонефрит, цистит, уролитиаза:

• нарязани пресни или сушени листа - 6 супени лъжици;
• вряща вода - 1 л.

Изсипете суровини и оставете за един час, увит. Щам. Вземете 5 пъти на ден за 1 чаша инфузия.Настинки, ревматизъм, недостиг на витамини:

• нарязани листа - 1 чаша;
• вряща вода - 3 чаши.

Изсипете суровините и оставете за поне 20 минути. Щам. Пийте половин чаша топла три пъти на ден.

Температура, подобряване на метаболизма и кръвния състав:

• 1 супена лъжица суха смес малинов лист, къпина и френско грозде в съотношение 3 × 3 × 4;
• вряща вода - 0,5 л.

Изсипете вряла вода отгоре, оставете за 15 минути, отцедете. Консумирайте топло, до 3 пъти дневно, колкото е необходимо.

Туберкулоза на лимфните възли:

• листа от касис - 3 супени лъжици;
• вряща вода - 0,5 л.

Варете 2 часа, отцедете. Пийте 4 пъти на ден по половин чаша за дълго време, до няколко месеца.

Акне:

• листа от суха касис - 1 супена лъжица;
• вряща вода - 10 супени лъжици.

Настоявайте 10 минути, накиснете салфетка с инфузия и я поставете върху лицето си за 25 минути. Курсът продължава 3 седмици, ако е необходимо, той се повтаря след 3 седмици.Маска за тяло:

• листа от касис - 4 супени лъжици;
• цвят на липа - 2 супени лъжици;
• подутини хмел - 2 супени лъжици;
• цветя лайка - 2 супени лъжици;
• мента - 2 супени лъжици;
• последователност - 2 супени лъжици;
• мащерка пълзящо - 4 супени лъжици;
• полски хвощ - 2 супени лъжици;
• вряща вода - 8 чаши;
• маслина масло - 2 чаши.

Варете смес от билки с вряла вода, след известно охлаждане добавете масло, разбъркайте и настоявайте за един ден.

Втрийте в кожата на тялото с движения, напомнящи масаж. Маската подобрява състоянието на кожата, придава мекота.

Избелване на кожата:

• нарязани листа от прясна касис - 1,5 супени лъжици;
• кисело мляко - 150 мл.

Разбъркайте добре съставките, изцедете излишната течност през марля, нанесете сместа, останала в нея, върху лицето в продължение на 20 минути, изплакнете маската с вода.Растеж на косата:

• листа черно и червено френско грозде - по 1 супена лъжица всяка;
• вряща вода - 1 л.

Варете инфузията през деня, пийте 200 г 4 пъти на ден. Продуктът има положителен ефект върху състоянието на косата и нейния растеж.

Противопоказания и вреди

Листата на касис, като всяко лекарство, имат в допълнение към полезните свойства противопоказания. Това не е изненадващо, защото всяко лекарство, което е от полза, може да навреди на някого..

1. Не се препоръчва да се приемат отвари и инфузии за хора, които имат повишена киселинност на стомашния сок.
2. Пациентите с патологии, свързани със съсирването на кръвта, са свикнали да контролират всичко, което консумират, и този чай няма да им подхожда..
3. Не е подходящо да се използва за хора с индивидуална непоносимост към касис.
4. Ако имате гастрит, стомашни язви или хепатит, трябва да се консултирате с вашия лекар, преди да вземете отвара от касис.
5. Хората, склонни към алергии, трябва да се третират с повишено внимание..
6. Такъв чай ​​не е противопоказан за бременни жени, но е добре първо да се консултирате с лекар..

Не е трудно да приготвите листата на такова полезно растение като касис за зимата и да се наслаждавате на аромата и вкуса му през цялата зима, като едновременно се възползвате от тялото си, снабдявайки го с липсващите витамини, които ще му дадат сила и прогонят неприятните заболявания, а също така ще добавят красота на кожата и косата..