Пъдпъдъчи яйца: какви са предимствата и недостатъците?

Пъдпъдъчите яйца, макар и да отстъпват по популярност на пилешките яйца, отдавна печелят своя пазарен дял.

На рафтовете на магазините, на страниците на популярни списания и в Интернет, можем да намерим много информация, която потвърждава тяхната полезност, необходимостта от включването им в ежедневната диета за поддържане на доброто функциониране на тялото..

Но все пак, наред с огромен брой полезни и лечебни свойства, много учени са открили свои собствени недостатъци в пъдпъдъчи яйца, дори ги смятат за опасни за човешкото тяло. За да не се замесваме, ще проучим подробно всяка от тези позиции и ще демонстрираме както предимствата, така и недостатъците от яденето на пъдпъдъчи яйца.

Подробности за ползите и други предимства на пъдпъдъчи яйца

Защо пъдпъдъчи яйца са толкова хвалени от всички страни?

Първо, причината за това беше огромното количество витамини и микроелементи, с които малък тестис може да възнагради човешкото тяло..

Второ, този продукт се счита за много нискокалоричен, което веднага спечели всички любители на диетите и преследвачите на здравословен начин на живот. В такива качества пилешките яйца са много по-ниски и се предпочитат само поради ниската си цена..

Какъв вид полезен материал са част от пъдпъдъчи яйца?

По отношение на витаминния и минералния си състав пъдпъдъчите яйца могат да се нарекат истински Клондайк:

• Те съдържат витамини А, В1, В2, както и РР. Едно малко пъдпъдъчно яйце съдържа 2 пъти повече от тях, отколкото по-голямо пилешко яйце.
• В тях има дори 5 пъти повече минерали, отколкото в обичайните пилешки яйца. По-специално пъдпъдъчите яйца съдържат желязо, калций, калий и фосфор..
• Есенциални аминокиселини като глицин, лизин, тирозин и треонин. По-специално, поради терозин пъдпъдъчи яйца са спечелили такава популярност в козметологията, тъй като този компонент образува пигмент на кожата, което причинява появата на здрав човешки цвят на кожата..

Пъдпъдъчите яйца се третират: как точно са в състояние да помогнат на човешкото тяло?

Важен фактор за човешкото тяло е способността да получава не само питателна, но и здравословна храна. Така че пъдпъдъчи яйца обикновено се причисляват към такава група..

Едно от първите качества, на които трябва да внимавате, е способността да се намали количеството на холестерола в организма. Ако ги сравним с пилешкото месо, тогава последното, напротив, може само да допринесе за неговото формиране.

Специално проведени изследвания на учени доказаха, че стойността на описания продукт се крие и в способността да повлиява благоприятно върху функционирането на нервната система. По този начин се препоръчва включването на пъдпъдъчи яйца в храната за тези хора, които страдат от депресия или обратно, прекомерна нервност..

Факт е, че компонентите, които съставляват пъдпъдъчи яйца, не просто успокояват или активират „нервите“, но стабилизират както процесите на възбуждане, така и инхибиране, давайки на човек възможност много бързо да премине от едно състояние в друго..

Желязото, калият и фосфорът, включени в този продукт, са незаменими елементи за изграждане на комуникация между нервните клетки в мозъка, тоест човешката памет..

В тази връзка, като превантивна мярка срещу забравяне, пъдпъдъчи яйца препоръчва се за употреба от стари хора, и за развитието на мисленето и други процеси, свързани с запаметяването - за малки деца.

Описаните яйца играят важна роля във функционирането на храносмилателната система и дейността на сърцето..

Първо, употребата на този продукт нормализира кръвното налягане, и второ, те са в състояние да действат върху тялото като антибактериално средство и имуномодулиращо средство. Затова пъдпъдъчи яйца се препоръчват на хора, които са болни и имат отслабено тяло след болести..

Те ще бъдат особено полезни за следните хора, които страдат от такива заболявания:

• анемия.
• Сърдечна недостатъчност.
• Повтарящи се главоболия.
• Бронхиална астма.
• Гастрит и други усложнения в стомашно-чревния тракт.
• Холелитиазата.

Някои източници предоставят информация, че пъдпъдъчите яйца дори са в състояние да повлияят положително на процесите на прочистване на черния дроб и бъбреците, да помогнат при диабет.

Те се препоръчват и за тези хора, които живеят в близост до големи фабрики, които хвърлят тежки отпадъци във въздуха. Факт е, че пъдпъдъчите яйца дори помагат за премахването на тежки радионуклиди от тялото..

Интересно е също, че дори черупките се препоръчват за консумация пъдпъдъчи яйца.

Факт е, че 90% от състава му е чист калциев карбонат. В същото време се усвоява много по-лесно и по-бързо дори от специални лекарства, които могат да бъдат закупени в аптеките..

Също така, в допълнение към калция, яйчните черупки са богати на силиций, мед, сяра, флуорид и дори цинк. За да компенсира липсата на калций, той се използва в смачкана форма и се препоръчва дори за деца, бременни и жени, страдащи от менопауза.

Такъв прост продукт, който мнозина считат за отпадък, има много добър ефект върху красотата на косата и ноктите, както и върху здравината на костта. Смята се, че по време на бременност консумацията на цели яйца смекчава проявите на токсикоза..

Ядене на сурови пъдпъдъчи яйца: допустимо ли е?

Идеята, че яйцата трябва да се ядат сурови, се подкрепя от следното твърдение: без термична обработка почти всички храни съдържат много по-големи количества хранителни вещества. Следователно като цяло това дори може да се препоръча..

Но все пак съществува известна опасност, а именно - салмонелозата.

Ако яйцата са заразени с това заболяване, това може да засегне и човешкото тяло, което е силно нежелателно..

Затова си струва да ядем сурови само яйца, получени от собственото ни производство, тъй като в промишленото производство не е толкова лесно да следим такива неща и не всички производители са толкова съвестни.

Пъдпъдъчи яйце - необходим компонент от диетата на мъжете

Разбира се, не всеки се придържа към това правило, тъй като не всеки знае за възможностите на този продукт. Мнозина обаче дори не се страхуват да наричат ​​пъдпъдъчиното яйце истински еликсир на сила и младост и особено актуално лекарство за мъжете..

Популярни научни източници дори свидетелстват за проучвания, които поставят пъдпъдъчи яйца наравно с Виагра и дори по-високи. Разбира се, едва ли си струва да очаквате такъв 100% ефект като от лекарството, но употребата им може да се поддържа и увеличава в продължение на много години..

Факт е, че компонентите на пъдпъдъчи яйца реагират положително на репродуктивните функции на мъжкото тяло..

Здраве на жените и пъдпъдъчи яйца

По време на бременността женското тяло е много изчерпано, тъй като нуждата от полезни витамини и минерали е не само тя, но и нейното дете. По това време е много важно да консумирате не голямо количество храна, а малко, но много полезна.

По-специално това са пъдпъдъчи яйца, както и техните черупки. И разбира се, нищо не може да замести тези яйца по време на менопаузата..

Какви са отрицателните характеристики на пъдпъдъчи яйца, които трябва да знаете, преди да ги използвате?

Не е странно, но практически няма нищо идеално в нашия свят, както за пъдпъдъчи яйца. Всъщност в големи количества дори лекарството е отрова и ако сравним ползите и вредите от описаните яйца, тогава силата на второто може да се нарече много по-голяма.

Международни изследвания за ефекта на пъдпъдъчи яйца върху човешкото тяло показаха, че те имат следните недостатъци:

• По-горе писахме, че пъдпъдъчите яйца помагат в борбата с излишния холестерол в организма, но много учени твърдят точно обратното. Факт е, че този продукт съдържа и холестерол, въпреки че по своите характеристики той се различава значително от този, който тялото ни получава от пилешки яйца.

  Ето защо, ако вашият холестерол вече е на високо ниво, по-добре е да не поемате рискове и да отказвате този продукт. Факт е, че ако това вещество се натрупва в организма в много голямо количество, тогава вероятността от запушване на кръвоносните съдове, както и образуването на кръвни съсиреци, ще се увеличи..

  По този начин, тези яйца не се препоръчват дори за тези хора, които страдат от атеросклероза..

• Вече споменахме за салмонела, но говорихме за факта, че можете да се разболеете само когато ядете сурови пъдпъдъчи яйца. Но ако варенето на яйцето не е завършило, тоест ядохте го варено безалкохолно, тогава такава опасност все още остава.

Веднъж попаднал в червата, това заболяване е в състояние да свързва въглехидрати и алкохоли, което впоследствие води до производството на киселини и газове. Вероятността от по-сериозни последици е много голяма..

Важно е също да се отбележи, че бактериите могат да влязат в яйцето не само от болни пъдпъдъци, но и чрез порестата структура на самата яйчена черупка. Затова е задължително да се спазват не само необходимите мерки за термична обработка, но и съхранението на описания продукт..

• Има и контрааргументи на твърдението, че пъдпъдъчите яйца могат да прочистят черния дроб. Въпреки че като цяло яйцата не са в състояние да повлияят негативно на този орган, техният жълтък е причината за свиването на жлъчния мехур. В резултат на това може да започне отливът на жлъчка.

Освен това, ако има и камъни в жлъчния мехур, по-добре е да откажете такива, на пръв поглед, пъдпъдъчи яйца..

Вярно ли е, че пъдпъдъчите яйца са наистина диетични?

Те могат да бъдат наречени диетични само при спазване на скоростта на тяхното потребление. В противен случай, ако се увлечете много от този продукт, последствията може да са обратни..

В крайна сметка енергийната стойност на описаните тестиси е много висока, а яденето дори на 10 парчета наведнъж е много прост въпрос за обикновен човек. Следователно, ако се увлечете от тях, затлъстяването няма да ви накара да чакате..

Колко дълго могат да се съхраняват пъдпъдъчи яйца, за да не се превърнат в отрова от източник на здраве?

Малко хора обръщат внимание на това, но пъдпъдъчи яйца се съхраняват за много кратък период от време, само 5-7 дни.

След този период те започват да се влошават и могат да причинят отравяне дори при много внимателно готвене. По този начин пъдпъдъчи яйца могат да се ядат само пресни..

Също така целостта на черупката на яйцата играе важна роля при съхранението на пъдпъдъчи яйца..

Ако забележите пукнатини или вдлъбнатини по него при покупка, по-добре изобщо да не приемате такива яйца. В крайна сметка, салмонела в разсадника може да проникне в яйце дори през черупката, тогава всички други микроби, опасни за хората, могат да влязат в нея през пукнатина..

А при наличие на пукнатини самото яйце постепенно започва да изсъхва и при високи температури става лошо.

Възможни ли са алергични реакции към пъдпъдъчи яйца и могат ли да се дават на деца?

Според много изследователи дори и най-малките деца не са алергични към този продукт. Педиатрите дори препоръчват пъдпъдъчи яйца за диатеза на децата. Поради необичайността на този продукт за нашите организми, той дори може да бъде много силен алергичен човек и особено за детските организми.

В състава на пъдпъдъчи яйца има един елемент, наречен овукоид. Може да причини много сериозни алергии дори при възрастен..

Поради тази причина не си струва да започвате да храните бебета на възраст от шест месеца с пъдпъдъчи яйца, тъй като през този период на развитие децата могат да изпитат алергични реакции към абсолютно всички продукти, с изключение на майчиното мляко.

Дете обаче може да бъде научено да използва такъв продукт..

Ако една жена го кърми, тогава първо трябва да започне сама да го яде. Ако детето не реагира на яйца, тогава можете да опитате да го нахраните с яйца не чрез мляко, а директно да давате в добре подготвена форма.

Можете също да покажете детето на специалисти и да определите към кои храни и вещества е алергичен.

Също така можем да говорим за индивидуалната поносимост на продукта, когато един човек може да абсорбира нещо в килограми, а тялото на друг просто ще го отхвърли. Това не е нещо странно и не бива да ви създава притеснения за здравето на собственото ви тяло..

Как да продължите: яжте или отказвайте пъдпъдъчи яйца?

Разбира се, струва си да вземете решение за това поотделно. Винаги си струва да опитате и ако се страхувате да не бъдете отровени от салмонела, тогава опасни бактерии като него могат да бъдат намерени в млякото и месото..

Но тъй като не се стремим да се откажем от тези продукти, пъдпъдъчите яйца също могат да се превърнат в един от компонентите на нашата ежедневна диета. Основното е да се придържате към следните правила за потребление:

• Погледнете внимателно датата на годност на яйцата.
• Проверете целостта на черупката.
• Спазвайте необходимите правила за съхранение.
• Прилагайте топлинна обработка преди хранене.

Как се готви и яде пъдпъдъчи яйца?

Трябва да готвите тези яйца по абсолютно същия начин като обикновените пилешки яйца. Само времето за готвене ще се различава, тъй като размерите им са много по-малки. Преди да заври, яйцата се изваждат предварително от хладилника, измиват се добре и се поставят във вода. Трябва да готвите до омекване, в зависимост от състоянието, от което се нуждаете:

• Меко сварените яйца ще бъдат готови след 1-2 минути от началото на кипене на водата в тигана.
• Твърдо сварените пъдпъдъчи яйца се сваряват за 5 минути.

Също така, още един метод за готвене може да се приложи върху пъдпъдъчи яйца - в торба. Състои се във факта, че яйцата се потапят в студена вода, довеждат се до кипене и веднага се отстраняват от котлона. Те трябва да се държат в тенджера с гореща вода за още половин минута и дори след това трябва да се извадят и изплакнат със студена вода..

Колко пъдпъдъчи яйца може да се изяде, за да не навредите на тялото си?

Първо, трябва да се запознаете с калорийното съдържание на този продукт и след това да определите колко можете да ядете, без да навредите на фигурата си..

И така, 100 грама яйца съдържат:

• 168 Ккал.
• 12 грама мазнини.
• 13,1 грама протеин.

Като се вземе предвид, че теглото на едно яйце е само 10-12 грама, тогава можете да получите това количество енергия, като изядете 10 парчета. Но всъщност дневната норма на човек не е толкова висока, така че е достатъчно да яде само 1-2 яйца на ден..

Такава доза е напълно приемлива дори за най-строгото диетично хранене, докато тялото ви ще бъде напълно снабдено с запаси както от витамини, така и от минерали.