Отглеждаме кримския степ хрян или катран

Някога сочните корени на катран могат да бъдат намерени в изобилие в кримските степи, заради които получи своето име. Днес кримският степ хрян твърдо зае своето място в нашите легла. Като отделна култура, katran е в същото време "брат" на хрян. И двете растения принадлежат към семейството на кръстоцветните и ще ви зарадват с дебели, ядливи и здрави корени. Но те имат и съществени разлики, както във външния вид, така и в отглеждането на технологиите..

Каква е разликата между катран и хрян

При естествени условия катранът е многогодишно растение, но култивирано като двугодишно. През първата година образува голяма розетка от големи, широки листа. Височината им може да достигне 120 см. На втората година произвежда клоновидно стъбло, още по-високо и цъфти. Цъфтежът започва в началото на лятото и продължава около 2 месеца. Цветовете са малки, бели, но събрани в големи четки. Кореновата система на катрана е дълъг кокос, сочен и месест. Кремообразната каша има вкус на хрян.

Поради сладкия аромат на съцветия, катранът е отличен медоносно растение.

Въпреки факта, че катранът и хрянът в много отношения са сходни помежду си, първият има много повече предимства.

Повечето градинари предпочитат да отглеждат катран, защото:

1. Не се превръща в плевел, който не може да бъде премахнат от градината. Останалите парчета корени умират след копаене, не давайки млад растеж.
2. Дава по-голяма реколта. Само през първата година коренът на катрана расте до 60 см дължина и 5 см в диаметър. Лайните корени се развиват с бавни темпове.
3. По-сочни (което означава самите корени).
4. Универсална употреба. Корените могат да се пекат или варят, а младата зеленина може да се добавя към салати.
5. Действа като декоративна култура. Въпреки че храстът е висок, набръчканите му листа са много красиви, а цъфтежът е дълъг и ароматен..

Кримски степен хрян - катран: характеристики на отглеждане

Катран се засажда със семена директно в открита земя. Това може да се направи преди зимата или пролетта. За пролетно засаждане семената се нуждаят от стратификация, тъй като имат плътна черупка. За да засадите катран, е необходимо да се заеме светло място с лека плодородна почва.

По желание можете да отглеждате катран чрез разсад, като сеете семена през март. В този случай обаче е важно да не пропускате момента на трансплантация, докато основният корен стане твърде дълъг..

Грижата за кримския степен хрян като цяло не е особено трудоемка, а именно:

1. Когато разсадът порасне, те трябва да бъдат разредени, като между храстите оставят поне 50 см. За първата година това ще бъде достатъчно, а в края на сезона ще бъде възможно да се изкопаят някои от растенията, които сгъстяват насажденията. По това време те вече са образували доста дебел млад корен, подходящ за консумация..
2. Редовно плевейте и внимателно разхлабете пътечките.
3. Поливането се извършва според нуждите, предотвратявайки изсъхването на почвата.
4. На лоша почва през сезона можете да нахраните катрана три пъти. След първото разреждане - с амониев нитрат, след 2 седмици - добавете към него калиева сол. Направете последната превръзка по време на цъфтежа.

Ако катранът не е изкопан заради корена, тогава той може да расте на едно място до 15 години. Най-често обаче реколтата от сочни корени се прибира за 2 години отглеждане, като ги изкопавате през октомври-ноември.

Как се отглежда роднина с хрян - катран, видео

https://youtube.com/embed/vEdU9s76jH8