Как да отглеждате хран на катран на вашия сайт

Хрян Катран принадлежи към група многогодишни растения, семейство Зеле. Културата се различава не само на външен вид от обикновения хрян, но и на вкус. Заводът не е придирчив, но за да може той дълго време да украсява територията, трябва да следвате прости правила.

Хрян Катран: описание на външния вид на растението

Катран или Катран море, както се нарича още, е тревисто растение. Той расте под формата на храст, височината на който достига почти 70 см. Кореновата система има цилиндрична форма. Основният и единствен корен расте с диаметър до 10 см. Месото е бяло, плътно.

В природата има много различни сортове хрян Катран, но най-популярните са:

• пътека;
• Ориенталски;
• степ или татар;
• морски;
• кримски.

Хрянният храст образува розетки, които са леко повдигнати нагоре. Цветята са бели. Всички са еднакви по размер. При отваряне диаметърът на пъпките не надвишава 1 см. В края на цъфтежа на тяхно място се формират плодове под формата на удължени шушулки.

Родината на това невероятно растение е крайбрежието на Черно море, Азовско и Атлантическо море. По-рядко може да се види по земите на Кавказ.

Катран: расте от семе

Дори ученик може да засажда и отглежда този вид хрян на обекта. Всичко това не се дължи на изискаността на културата. Основното е правилно да подготвите посадъчния материал и да имате информация за правилното засаждане на зърна..

Стратификация на семената на катран у дома

Това е важен момент, когато катран се размножава чрез семена:

1. Първоначално е необходимо да накиснете зърната в чиста вода, температурата на която е от +180 С до +200 С. Можете също да използвате разтвор на калиев перманганат (1%).
2. След два часа прехвърлете посадъчния материал върху кърпа салфетка и след няколко минути го смесете с фино зърнест мокър пясък.
3. Съхранявайте получената смес при нулева температура на въздуха за 3 до 4 месеца. Чудесен вариант е долният рафт на хладилника или мазето.

Избор на място за кацане

Засаждането на семена се извършва най-добре на песъчливи, глинести почви. Почвата също трябва да е с минимална киселинност. В тежките субстрати зърната покълват много слабо и възрастните растения са в състояние да загубят външния си вид, което се отразява негативно на хранителните свойства на корена..

Най-доброто място са районите, където подземните води преминават много близо.

Правила за засяване

Преди да започнете процедурата, трябва да подготвите място за кацане. Първото нещо, което трябва да направите, е да копаете градинското легло. След това добавете 3 до 4 kg хумус на 1 m2. Ако не е възможно да се използва органична материя, тогава можете да я замените с закупени торове на базата на фосфор или калий. Отличен вариант е "Кемир-Супер", "Azofoska".

Необходимо е да сеят зърна на дълбочина не повече от 3 см. Оптималната ширина между редовете се счита за около 65 см. Засаждането се извършва по метода на колан. Във всеки от тях трябва да оформите 3 реда. Те трябва да са на разстояние 35 см един от друг. Ширината между самите колани трябва да бъде в рамките на 65 cm.

След засаждане парцел мулч. За това можете да използвате торф или хумус. Мулчирането е особено важно, ако сеитбата се извършва не през пролетта, а през есента. Покрийте отново редовете с хумус веднага след появата на първите издънки.

Правилна грижа за хрян Катран

След засяването на семената леглото се оставя на мира, докато се появят първите издънки. Тогава идва времето на старателна работа.

напояване

Първите издънки трябва да бъдат обилно напоени с утаена вода, а след появата на два чифта листа, те трябва да бъдат разредени. Оптималното разстояние между екземплярите е 30 cm..

През сухия сезон растенията често се поливат. От месец май поливането се увеличава. Ако има висока температура на въздуха навън за дълго време и не се наблюдават дъждове, тогава напояването се извършва поне два пъти седмично.

Разхлабване на почвата

Тази процедура се провежда често, особено ако растенията са все още малки. Не е необходимо почвата да се разхлабва много дълбоко, в противен случай кореновата система може да бъде нарушена.

Горна дресировка хрян Катран

Първата партида тор се прилага в момента, когато се извършва разреждане. За тази употреба селитра. Препоръчва се да се прилага до 10 g от препарата на 1 m2. Второто хранене се извършва след появата на 5 листа от 15 г калиева сол и 7 г нитрати.

Ако е възможно, най-добре е да наторите Катран с течни препарати..

Повишен добив

За да бъдат корените максимално дебели и дълги, е необходимо на втората година да се отреже главата на растението с 3 см. След това културата няма да изразходва цялата си енергия за развитието на дръжката, а ще им даде да формират кореновата култура.

Прибиране на хрян Катран

Трябва да изкопаете корените през есента. Това се прави най-добре през последната седмица на септември. Преди да продължите с процедурата, първоначално трябва да отрежете всички листа. Това ще улесни определянето на мястото на гръбначния стълб и няма да го повреди..

Беритбата може да се извърши през първата година след засаждането на хрян.

При правилна грижа може да се изкопае до 1 кг реколта от 1 м2. За да може продуктът да лежи възможно най-дълго, се препоръчва да поставите корените във мокър пясък. Контейнерът с хрян се съхранява при ниски температури на въздуха. Изба или мазе е много подходяща за това. Именно на тези места показателите за влажност са в рамките на 85%.

Зелената маса и корените се използват както в медицината, така и в готвенето. Младите листа се добавят към салатите сурови, а издънките се сваряват или задушават като аспержи. Подправка се прави от корените - хрян и се добавя към консервация. Някои хора пекат кореноплодни зеленчуци във фурната. Поради високата температура на въздуха те стават много меки и сочни. Такива зеленчуци са по-малко пикантни, което дава възможност да ги ядете за хора със стомашни заболявания.

Хрян Катран е уникално растение, което ще се превърне в истинска находка в кухнята. При правилно отглеждане кореноплодът ще зарадва всички със своя не само пикантен вкус, но и ще насити организма с всички необходими витамини и микроелементи.

https://youtube.com/embed/vEdU9s76jH8