Какви са ползите и вредите от лечебното растение shepherdia
Червени плодове морски зърнастец, също известен като shepherdia, имат много полезни свойства. Това зрънце От древни времена той се използва в родината си в Северна Америка от коренното население като хранителна добавка и лекарство. Други известни имена включват "небраска касис" и "биволско зрънце". В тази статия можете да намерите информация за овчарското сребристо, неговите полезни свойства и противопоказания за употреба..
Съдържание
Какво е това растение?
Овчарско сребро принадлежи към семейство Лохови и е доста зашеметен храст, коя родина се счита за Северна Америка. Принася плодове храст плодове с червен оттенък, които са покрити с едва забележими белезникави точки. Храстите могат да дават плодове годишно в продължение на 40-50 години, докато всеки може да бъде събран по 15-20 кг плодове.
Шефердия, известна още като бизон Бери, е напълно годна за хора сурова, но има леко кисело-горчив вкус и след употребата й, устата се чувства суха. Тези плодове са източник на храна за много диви животни, предимно за мечки, в допълнение, те се изяждат от ларвите на някои видове насекоми.
Хранителна стойност и съдържание на калории
Продуктът има доста оскъдна хранителна стойност, но носи много голямо количество витамини и други биологично активни вещества. Калорично съдържание 100 г червено морски зърнастец е само около 28 kcal.
Съставът на 100 g от суровия продукт съдържа също: протеин - 0,5 g, мазнини - 0,2 g, въглехидрати - 3,7 g. Останалата част от теглото пада върху диетичните фибри и водата, които всяка Бери, въз основа на своята биологична структура, т.е. доста богат.
Химичен състав
Шефердия е най-добрият естествен източник на витамини и минерали. По количеството на витамин С, включен в състава, той е в състояние да се конкурира с много цитрусови плодове. А що се отнася до катехините и маслените вещества, които съставляват състава, тогава те изпреварват световно признатия лидер по тези параметри - морски зърнастец. Основният химичен състав на зрънце може да се характеризира, както следва:
- различни захари;
- много органични киселини;
- витамин Ц;
- вещества с дъбилни свойства;
- пектин;
- каротин;
- витамини С и Р;
- lipokines.
Фармакологични свойства
Плодовете на овчарско сребристо имат много изразени полезни свойства. Съдържащите се в тях левкоантоцианини и катехини помагат за повишаване на здравината и еластичността на стените на вените, артериите и артериолите, а също така намаляват тяхната чупливост. Каротинът, който присъства в излишък от плодове, спомага за подобряване на функционирането на зрителния анализатор и предотвратява развитието на много офталмологични заболявания.
В допълнение, каротинът е първоначалното вещество, от което тялото ни се нуждае за синтеза на витамин А, и следователно използването на червено морски зърнастец влияе положително на състоянието на кожата.
Витамин С, който е част от зрънцето в големи количества, спомага за повишаване и укрепване на имунната функция на организма, помага за по-доброто справяне с процесите на възобновяване на нормалната работа след претърпяване на различни остри респираторни вирусни инфекции и грип..
Тъй като тези плодове принадлежат към диетичните продукти, те много се препоръчват за хора, които искат да отслабнат и за голямо разнообразие от заболявания на стомашно-чревния тракт. Танините, които се съдържат в големи количества в това зрънце, имат цял набор от различни ефекти: стягащо, бактерицидно, противовъзпалително и хемостатично.Приложение на плодове
Шефердия не се използва широко в традиционната медицина, но се използва активно в народната и готварската дейност. Те могат да бъдат намерени като компоненти в различни препарати и биоактивни добавки..
лечение
Плодовете на това храст широко използван и препоръчан от много традиционни лечители за лечение на различни вирусни инфекции и грип, както и имуностимулант в процеса на възстановяване на организма от последствията от последния. Той се използва широко като витаминна добавка към традиционното лечение на тези заболявания. Използва се за поддържане и нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт и сърдечно-съдовата система.
готвене
Един от основните методи за използване на тези плодове при готвене е приготвянето на различни алкохолни напитки от тях чрез инфузия. По едно време самият Иван Владимирович Мичурин говори положително за различни тинктури, получени с помощта на червен морски зърнастец. В допълнение, можете да готвите компоти, желе от него, конфитюр, конфитюр, различни сосове и изключително вкусни подправки.
Противопоказания и вреди
Безоновото зрънце не трябва да се яде в случай, че имате индивидуална непоносимост към него или сте изразена алергия. По време на лактация, бременност и детство се консултирайте с лекар преди употреба.
Методи за събиране на овчарки
Най-продуктивният и най-бърз начин за възлагане на обществени поръчки е следният. Около храста трябва да разнесете някакъв вид тъкан, така че да няма празнина между стъблата на растението и тъканта. След това трябва да разклатите стъблата, а самите плодове ще попаднат в тъканта на постелката. Тази манипулация се извършва най-добре след първия удар на студовете. Това ще позволи на горските плодове да придобият изключителен аромат и вкус, подобен на касис или берберис.
Освен това, събраните плодове трябва да се изсушат или да се направи конфитюр или компот от тях, които трябва да се съхраняват допълнително на тъмно, не студено място..
Така че, надяваме се, че сте извлекли от тази статия цялата необходима информация за червен морски зърнастец, неговите ползи и евентуална вреда за организма. Това храст добър не само като придатък за суровина, но и като декоративно растение, което добавя още един плюс към вече огромната съкровищница на предимствата на това растение.
