Отглеждане на аспержи в градината

Аспержите са обикновен зеленчук, който е свързан с вътрешните аспержи. Това растение има не само изключителен вкус и се използва за приготвяне на различни ястия, но също така съдържа витамини от група А, В и други микроелементи..

Въпреки факта, че аспержите са взискателна зеленчукова култура, ако знаете някои нюанси и осигурите правилна грижа за насажденията, можете също да отглеждате зеленчук от семена в личния си парцел.

Как изглежда аспержите и как расте??

Аспержите са зеленчук, който има над 200 вида, но в Русия се отглеждат само 8. Някои от тях са билки, а други - храсти. Именно храстите се наричат ​​аспержи. Те са средно големи пухкави растения, които образуват дебели ядливи издънки от зелено, бяло или лилаво. Когато издънките са по-дълги от 20 см, те се нарязват с нож. Долната част на стъблото е жилава и груба, затова я свалете преди готвене. Листата на аспержите приличат на малки иглички. Цветовете на растението са средно големи, с течение на времето се превръщат в плодове, вътре в които има семена.

Отглеждането на тази култура участва активно в Америка, Италия, Франция, Африка и Азия. Дивите аспержи растат в Сибир. В началния етап от коренището се формират бели издънки, които в крайна сметка стават лилави или зелени. Те образуват храсти с височина до 1,5 м с пухкави клони и малки плодове.

За добър растеж на аспержите са необходими следните условия:

• открита слънчева зона;
• свободно пространство;
• почва с високи плодородни свойства и неутрална киселинност;
• няма плевели.

На бележка! Аспержите съдържат калий, калций, фолиева киселина и аскорбинова киселина. Освен това е богат на бета-каротин и холин..

Видове

През последните години отглеждането на аспержи се превърна в любимо забавление на много градинари и днес има повече от 5 растителни групи:

• бели аспержи - узрява през март, издънките се режат през втората половина на юни. За да запазят белия цвят, издънките се поръсват с почва и се покриват с филм, блокирайки достъпа на слънчева светлина. На стъблата липсват жилави влакна, а вкусът е нежен и мек. Това растение е взискателно да се грижи, така че цената на продукта е доста висока.;
• зелени аспержи - среща се по-често от другите. Това растение съдържа най-голямо количество витамини и ценни микроелементи. Преди няколко десетилетия тези издънки рядко се ядеха, тъй като предпочитаха белите аспержи.;

• лилави аспержи - този вид растение рядко се среща в продажба. Постигането на лилав оттенък е възможно само с помощта на специална технология за отглеждане, която включва кратко излагане на ултравиолетово лъчение. Интересна особеност е, че след термична обработка стъблата придобиват зелен оттенък.;
• морски аспержи - Този вид аспержи расте само в крайбрежните райони. Стъблата имат вкус на морски водорасли и често се използват в японски и китайски ястия.

Що се отнася до отглеждането в Русия, най-популярни са следните сортове аспержи:

1. Argentelskaya. При правилна грижа храстът може да даде плод до 20 години. Предимството на сорта е бързото му узряване. Храстите растат до 1,5 м височина, имат месесто коренище, което дава плод при всяко време. Основният недостатък на Argentel asparagus е малката дебелина на леторастите.
2. Tsarskaya. Този сорт бели аспержи има вкусна и нежна плът. Издънките растат до 160 см височина, до 2 см в диаметър.Препоръчва се да расте този вид растение в зона, която е осветена от слънцето през целия ден. Кралските аспержи не са взискателни към почвата, но не обичат преовлажняване и плевели. Ако осигурите необходимите грижи за насажденията, ще бъде възможно да се съберат до 3 кг продукт от квадратен метър..
3. Мери Вашингтон - този сорт растение се счита за един от най-полезните, тъй като е богат на рибофлавин, бета-каротин, тиамин и витамин С. Тъй като сортът е рано зреещ, семената се засаждат рано. Първата реколта може да бъде събрана 3-4 години след засаждането. Диаметърът на стъблата е около 1,5 см. Предимството на Мери Вашингтон е устойчивост на замръзване и силен имунитет.

1. Архангелск - гурме сорт с висока стойност. Сортът принадлежи към ранното узряване, можете да реколтирате през април. По-добре е да засадите семена на сенчесто, просторно място..
2. Снежна глава - сорт със заострени издънки и гъста бяла глава. Височината на храста е до 150 см, диаметърът на стъблата е около 1,5 см. Предимството на сорта е, че издънките могат да се консумират пресни, те също са много подходящи за консервация.

Други популярни сортове са Gainlim, Ligurian и Brock Imperial..

Отглеждане на разсад от семена

Разсадът на аспержите може да се отглежда както у дома, така и на открито, като веднага се засява със семена. За начинаещи опитни летни жители се препоръчва да отглеждат реколта, като използват домашни разсад, тъй като в този случай процентът на покълване се увеличава, а самите насаждения ще бъдат силни и втвърдени. Засяването на семена в саксии се извършва в началото на март. За засаждане се препоръчва да вземете контейнери с ширина и дълбочина около 6-7 см. Можете сами да вземете универсална закупена почва или да подготвите почвена смес. За целта трябва да се придържате към следния алгоритъм:

1. Вземете трева, торф и хумус в равни пропорции.
2. Смесете съставките и овлажнете получената смес. Ако почвата се окаже твърде тежка, към нея може да се добави пясък или перлит, за да се увеличи ронливостта..
3. Изсипете чаша дървесна пепел в кофата на получената смес и разбъркайте отново състава.
4. И накрая, почвата трябва да се дезинфекцира чрез нагряване във фурната..

Приготвената почва се разпръсква върху саксиите. Ако земята е твърде суха, тя се навлажнява.

Пригответе семена от аспержи преди засаждането. Тъй като семената имат много твърда и здрава обвивка, те първо трябва да бъдат "събудени". Това може да стане по няколко начина:

• скарификация на черупката. Необходимо е да вземете фино зърнест шкурка и леко да подадете черупката на посадъчния материал с него;
• накисване в топла вода. Семената могат да бъдат увити във влажна кърпа за 2-3 дни. Материята се поддържа топла, оптималната температура е около 23 градуса. Всяка сутрин водата трябва да се променя на прясна вода. След 3 дни семената се поставят във влажен пясък и се оставят за една седмица. През това време те ще имат време да покълнат.

Покълналите семена се поставят в центъра на саксията. В един контейнер можете да засеете 2-3 парчета (в този случай след появата на издънки ще е необходимо да премахнете слаби и изоставащи издънки). Семената се заравят с около 2 см и се поръсват с почва. След това саксиите са покрити с пластмасова обвивка, за да се създаде ефект на парник. Оптималната температура за покълване е + 27-300С. След като кълновете се появят от земята, саксиите се прехвърлят в перваза на прозореца, като се поддържа температурата на 18-240С. Почвата се полива, докато изсъхва. На всеки 14 дни в почвата могат да се прилагат универсални торове за разсад.

На бележка! Ако разсадът стане прекалено голям и кореновата система оплете цялата земя, растенията трябва да бъдат трансплантирани заедно с буца пръст в по-големи саксии..

Засаждане, отглеждане и грижи

Възможно е прехвърлянето на разсад на открита земя само когато заплахата от повтарящи се слани е отминала. Цялото хранене се спира 15 дни преди трансплантацията. Също така се препоръчва да започнете да втвърдявате разсада след 7 дни, като ги изнасяте на чист въздух. В деня преди засаждането растенията трябва да се поливат.

За да може добре да расте аспержите, трябва да изберете правилния сайт. Най-добре е да изберете легла, които са осветени от слънцето през целия ден и са защитени от пориви на силни ветрове. Почвата трябва да е плодородна. Преди засаждането земята трябва да бъде изкопана, плевелите отстранени и оплодени. Освен това се правят канали в леглата на разстояние 60 см един от друг, разстоянието между отворите трябва да бъде най-малко 40 см.

Оптималният размер на ямите е 30х30 см, дълбочината трябва да бъде около 25 см. Дъното на всяка дупка се разхлабва и се полага слой от тор 15-20 см, отгоре се изсипва малко хумус. След това трябва внимателно да извадите храсталака за разсад и да го спуснете в дупката. След като ямата е покрита с почва и уплътнена. Когато разсадът е засаден, лехите се поливат.

За да отглеждате аспержи в градината, тогава трябва да извършите такива действия като:

• Тъй като изсъхва, почвата трябва да се полива. Поливането трябва да е умерено;
• Месец след трансплантацията в открита земя, растението се опложда с разтвор на мюле. Освен това се препоръчва да се добавят минерални добавки в почвата.;
• Плевелите трябва постоянно да се премахват от градината, в противен случай те ще унищожат слабите кълнове от аспержи;
• След поливане или плевене горната част на почвата трябва да се разхлаби.

Когато температурата спадне, аспержите се покриват с листа и мулчират. През есента почвата се подхранва със суперфосфати. В средата на октомври леторастите се отрязват в самата земя. За да се предотврати замръзване, растенията се покриват със слама, торф или дървени стърготини за зимата..

Болести и вредители

Аспержите са издръжлива култура със силен имунитет, затова рядко са засегнати от болести, а също така не се страхуват от атаки на вредители. Въпреки това, с неправилна грижа, растението може да срещне такива патологии:

• Червено гниене. Заболяването засяга кореновата система, поради което стъблата и листата скоро умират. Червеното гниене е много опасно, тъй като може да се предава на други насаждения. В случай на инфекция е необходимо да се отървете от болните растения и да обработите земята с Fundazol;
• Аспержи лист бръмбар. Ларвите на този бръмбар изяждат листата и стъблата на растението. За борба с насекомите използвайте Fitoverm;
• Аспержи лети. Ларвите изяждат издънките, което причинява дупки в тях. Поради това растежът на растението спира. Хлорофисът ще помогне да се отървете от вредителя.

Събиране и съхранение

Първите писти започват да се излюпват скоро след засаждането на разсад в открита земя. Но все още не можете да ги съберете. Можете да отрежете реколтата не по-рано от 3 години след засаждането в лехите. Издънките над 12 см височина се нарязват с помощта на специален нож. Те не са напълно отстранени, но 5 см са оставени в основата. Тъй като новите издънки растат много бързо, беритбата може да се извърши в рамките на 2 месеца. Издънките се нарязват, докато диаметърът на издънките се намали до размера на дръжката. Това предполага, че стъблата трябва да се оставят сами, така че да придобият сила до следващия сезон. Събраните издънки се препоръчва да се съхраняват при температура около 0 градуса, оптималната влажност е 90%.

заключение

Отглеждането на аспержи е трудоемък и отнемащ време процес, който изисква спазване на много селскостопански практики. За да отглеждате добра реколта, аспержите не само трябва да бъдат добре обгрижвани, но и да намерят правилното място, в което растението да се справи най-добре. За да расте културата, можете да съберете стъблата не по-рано от третата година..