Коя преса за изцеждане на сок, която да изберете за летен жител и домакиня
Консервирането ще помогне да се запазят продуктите за лятна вила. Преса за сок е необходима, за да се съберат най-ценните плодове и да се създаде запас от витамини за зимата. Сокоизстисквачките са по-малко продуктивни. Продължителният контакт с въздуха и металните части на инструментите окислява полезните компоненти на сока. Могат да се купят най-различни модели за предене, често устройството е направено независимо.
Съдържание
Сортове преси, тяхната разлика
Общото за всички преси за сокове е перфорирана кошница, в която се поставят нарязаните плодове, масата се нарича пулпа. Сокът, изтичащ по време на екстракцията, трябва да попадне в тавата за съхранение. Частите, които влизат в контакт със сок, са изработени от твърда дървесина, специална пластмаса или неръждаема стомана. Алуминият, под въздействието на плодови сокове, губи защитния филм от оксиди, разтваря се.
Конструкциите се различават по начина, по който предават енергия:
- механично;
- пневматичен;
- хидравличен.
Според използвания източник на енергия - ръчен и електрически. За да се подготви материалът за пресоване, се използват шлифовъчни машини, които могат да бъдат отделно устройство или вградени в пресоващия блок. Количеството сок, получено наведнъж, зависи от капацитета на кошницата. Домашните ръчни преси за сокове работят циклично. Процесът продължава от зареждането до събирането на сухия остатък.
Филтриращата част се състои от мехурчета, перфорирани палачинки, дървени решетки. Всеки вид плод изисква различна ударна сила. Цитрусовите плодове и билки са най-трудните задушаване.
Винтовата преса изтласква пулпата и сока на плода през цилиндрично сито. Конусният конус позволява висококачествено пресоване, биене на семена и кожи. Пресата с винтове, която повдига и спуска трошачката, е прост и удобен модел с ниска производителност. Най-често винтови преси за сокове се правят у дома..
Този принцип е в основата на устройства за извличане на сок от грозде, такова устройство смазва ябълки и круши. Стабилността на рамката, капацитетът на кошницата и силата се променят в зависимост от нуждите.
Ако винтовото бутало се замени с еластична мембрана, работата при натискане може да се извърши със сгъстен въздух, апаратът се нарича пневматична преса.
За създаване на налягане може да се използва 2 или 3 тонен автомобилен жак. Инсталира се отгоре или отдолу, в зависимост от дизайна на апарата. Но по-интересно за домакините ще бъде хидропресата Grifo за изцеждане на сок. Устройството е свързано с чешмяна вода.
Той също има мембрана, но се разширява вътре в перфорирания цилиндър, като изстисква междуклетъчния сок от пулпата. Условие - налягането във водоснабдителната система трябва да бъде 1,5 - 2 атм, но това е обичайният стандарт за захранване на мрежи.
Ако е необходимо да се обработват големи обеми, оборудването на електрическо сцепление ще стане незаменим. В този случай винтовият механизъм може да работи като месомелачка или да натисне отгоре чрез завъртане на винта.
Когато работите върху преса, налягането трябва да се повишава постепенно, като се прави почивка. В същото време клетъчните капиляри се отварят по-добре, изборът на дълбоки слоеве носи най-полезните компоненти.
Линията от цени за ръчни преси за сокове от 10 хиляди. Цената зависи от материала, вида и производителността на устройството. Най-евтините са винтови преси. Използването на хидравлично задвижване ще повиши цената до 19 хиляди рубли. За хидравлична преса с мембранен модул ще трябва да платите около 100 хиляди рубли.
Опции за домашна преса
Най-лесният начин е да направите винтова преса. Постепенното увеличаване на налягането на главата върху пулпата осигурява оптимален ефект върху клетките, унищожавайки ги, когато течността се изтегля. Устройството може да бъде направено от дърво или метал. В основата на рамката е инсталирана кошница с поднос за събиране на сок в контейнер. Цялата вътрешност на кошницата е покрита с филтърни материали. Кашата се полага, затворена с остатъците от тъканта. На повърхността се спуска кръг, върху който пресата се натиска, когато прътът се движи. За да направите преса за сок със собствените си ръце, както е на снимката, рисунката ще помогне:
1 - скоби - 2, 3 - рамка с напречна греда - 4, 5 - двойка винтове с фиксиран кръг.
За събиране на сока се използва емайлиран тиган със запечатан отвор за източване на сока. Трябва да инсталирате кошница с перфорации вътре; резервоар от пералня ще направи. За центриране на кошницата трябва да бъдат осигурени външни укрепвания. При полагане на пулпата се използват дистанционери, които създават равномерен натиск върху малки части от пулпата. Възможно е да се запълни кухината с филтърни пликове, положени плоски. Под металната кошница отдолу трябва да се постави дървен кръг, така че налягането да не унищожи външната тава. В един цикъл, в рамките на 5 минути, пресата с винтове ще изцеди до 1,8 литра сок.
Торбата със захар може да се превърне в материал, който може да издържи голямо натоварване по време на натискане. Можете да използвате найлонови чорапи от лавсан, полиестер или нов памучен, ленен плат.
Ако не е възможно да се смила двойка винтове, можете да използвате крик, който е във всяко домакинство.
В дървена конструкция филтърните торбички се поставят между дървени рамки. Пулпът се поставя между дренажните рамки, сокът се влива в отвора. Ясно е, че текстилът е избран да бъде здрав, за да издържи на натиска на пресата. В такова устройство няма метални части, сокът влиза в контакт само с дърво. Следователно е невъзможно да се вземат смолисти скали, за да не се "ароматизира" продуктът. Търсите дъбови или букови барове. Рамките за рамките трябва да издържат на налягане, да са по-дебели от 20 мм. Отделянето на сок в тази преса е 70%.
Дизайнът на преса за изцеждане на сок, направен на ръка от крик с по-ниска фиксация, е по-сложен.
Винтовата част отгоре е необходима само за фиксиране на капака. Подвижната опорна платформа повдига резервоара на мотор. Няма ограничение за изобретяването на майсторите.
За изцеждане на сок се използва клинова преса. Най-простото устройство работи на принципа на изстискване на торба с пулпа, поставена в конус, направен от дъски. Когато ъгълът се стеснява, поради плъзгащите се клинове, равнините на дъските са склонни да се съединят, торбата се свива, сокът се стича в заместения съд. В друго време козите се използват за приготвяне на дърва за огрев..
Принципи на избора на преса за получаване на порция прясно изцеден сок
У дома използването на преса за получаване на свеж продукт спестява много време в сравнение с сокоизстисквачката. Простото устройство се почиства лесно и не изисква много място за съхранение. Сокоизстисквачите Maskot от турска работа работят на базата на пресоване. Плодът се нарязва на половина, зарежда се в купа и се получава избистрен сок от нар, портокал или грейпфрут. Рамката на пресата е чугунена, покрита със сребро. Използват се трошачки за свързване.
Натискането ви позволява да изберете всички полезни клетъчни вещества, сокоизстисквачката оставя половината от тях в отпадъци. Пресата винаги е безшумна, за разлика от досадното шумолене на сокоизстисквачката. Удобно е да получите сутрешната порция прясно изцеден сок чрез натискане. Ето защо компактните устройства се превръщат в ежедневни кухненски уреди..
