Дробилка за грозде: как да го направите сами от скрап материали

Дробилката за грозде е незаменим инструмент за производителя. Тя ви позволява бързо и ефективно да нарежете плодовете и да ги отделите от хребетите. При този метод гроздови семена практически не се повреждат. Това е много важно, тъй като те съдържат танини, които значително влошават вкуса на бъдещото вино. Направата на домашно дробилка за грозде не е трудно и можете да използвате най-различни материали за това.

Дробилка за грозде - защо е необходима?

Букет грозде се състои от плодове, те са прикрепени към вид скелет от клонки, който се нарича гребен. Би било необходимо много време за ръчно отделяне на плодовете от билото, което е абсолютно неприемливо за винопроизводителите при прибирането на реколтата. За ускоряване на процеса са предназначени устройствата, наречени трошачки. Те обслужват две цели:

1. 1. Унищожете целостта на зрънце, което ускорява отделянето на сок и ферментацията.
2. 2. Отделете плодовете от хребетите.

Желязо, пластмаса и дърво се използват за направа на трошачки. Последният материал е предпочитан като най-екологичен. По вида на задвижването трошачките са:

• наръчник;
• електрически.

Дробилки с електрическо задвижване са по-подходящи за обработка на големи количества плодове. Ако реколтата е малка, ръчна "мелница" ще бъде достатъчна..

Шахта трошачка - стъпка по стъпка Инструкции за производство

Устройство от този тип е най-предпочитано за самостоятелно производство. За това ще ви трябва:

• Дъбови пръчки 50х50 за изработка на рамка.
• Дъбови дъски, шперплат, ламарина или пластмаса за изработка на бункер.
• Дървени ролки - 2 бр.
• Скорости, същия размер - 2 броя.
• лост.
• Резервоар за събиране на Mash.

Първо, трябва да сглобите рамка от дъбови пръти, в която ще бъдат монтирани ролките. Дължината на рамката зависи от диаметъра на резервоара за каша, върху който ще се монтира пулпата. Ширината на вътрешната страна на рамката трябва да бъде малко по-голяма от дължината на ролките.

Вътре в рамката, на разстояние 2-3 мм една от друга, са прикрепени оребрени дървени ролки, чиято форма е показана на чертежа по-горе. На своите оси отвън са монтирани зъбни колела. Ролките могат да бъдат направени независимо от кръгли заготовки, като например подвижни щифтове. Като една от възможностите, старите ролки се използват за изваждане на бельо от перална машина с активатор. Те трябва да пробият шест реда дупки с диаметър от 10 мм до дълбочина 5 мм.

Към един от валовете е прикрепена дръжка, с която ролките се придвижват в движение. Тогава приемният бункер е инсталиран отгоре. Може да се направи от всякакъв материал. Той е направен под формата на обратна пресечена пирамида. Сега остава само да инсталирате трошачката върху контейнера за събиране на пулпата. Необходимо е да завъртите дръжката, така че ролките да се въртят един към друг, като дърпате плодовете в пространството между тях и ги натискате като преса.

След сглобяването и тестването на домашно приготвения апарат за раздробяване можете да започнете да го подобрявате. Например, оборудвайте валовете с електрическо задвижване. За да направите това, вместо дръжка, трябва да инсталирате шайба и да използвате електрически двигател с ремъчно задвижване за въртене. Можете да свържете бормашина или отвертка като мотор.

За да отделите гребените, можете да инсталирате допълнително устройство, което се нарича разделител на билото. Това е мрежа, която е инсталирана отгоре на ролките. Над него е монтиран винтов механизъм, който се задвижва чрез въртене на дръжката на задвижващото колело.

Остриетата на това устройство непрекъснато разбъркват масата на гроздето, плодовете се отделят от хребетите, падат през мрежата и след това падат върху шахтите на дробилката. Можете да направите такова устройство със собствените си ръце от неръждаема стомана.

След всяка употреба трошачката трябва да се измие старателно, за да се избегне появата на мухъл..

Вариант за мързеливите

За ускорена обработка на грозде можете да използвате конвенционална бормашина или отвертка с приставка за миксер. Този метод е добър, тъй като не изисква никакви специални устройства..

Отрицателната страна е, че заедно с Бери, много малки хребети попадат в пулпата. И не всички плодове могат да бъдат счупени. Вместо стандартен строителен миксер можете да използвате домашен нож от неръждаема стомана, направен във формата на витло. Това позволява на плодовете да се смесват по-равномерно. И въпреки това, този метод се препоръчва да се използва върху плодове, обелени от хребети..