Как расте фъстъкът и къде се отглежда?
Фъстъците или фъстъците се отнасят за семейство бобови растения
Съдържание
История на култивиране
Генетичните изследвания, проведени през 2016 г., разкриха, че съвременните култивирани фъстъци са хибрид от два диви вида. Той се появи в резултат на кръстосване на прашеца на фъстъка duranensis, който е често срещан в Северна Аржентина, и овула на фъстъченото ипаенсис, което расте в бразилската джунгла. Изследователите смятат, че това кръстосване е било повлияно от човешки дейности и естествено опрашване от насекоми в района на Андите в южна Боливия преди около 9 400 години..
В резултат на развитието на селското стопанство в Южна Америка, култивираните фъстъци започнаха да растат преди 7000 - 8000 години. Американските археолози са открили останките на този орех, който се оказа на възраст 7840 години, в долината на град Кахамарка в Перу в горната част на река Заня. Именно това място се счита за най-древната зона за отглеждане на тази култура..
Индианците активно използвали семена от фъстъци в гастрономията. Те ядоха маслото от плодовете, правеха супа и дори алкохолната напитка от чича от него. В западно Перу някои от статуите на боговете, които датират от 1200 г. пр. Н. Е., Показват тази гайка..
Това растение стигнало до Централна Америка през първия век пр.н.е., където плодовете му били наречени „смляно какао“. Местните индианци включили брашното му като една от съставките в ритуалната храна, която предлагали на своите богове.
Археолозите откриват и фигурки и бижута, изработени от злато, сребро и мед от ранното средновековие (200 г. пр. Н. Е. - 700 г. сл. Хр.), Които изобразяват фъстъченото дърво. В началото на новото време инките използвали фъстъченото масло като основна съставка за защита на кожата на тялото..
Испанските конквистадори научили за този продукт едва през 16 век по време на завладяването на ацтеките, тогава фъстъците били донесени в Европа. Едва от първата половина на 20 век те започват да го култивират в други региони на планетата: Азия, Африка и Океания..
По този начин, древните индийски племена започнали да отглеждат фъстъци на територията на съвременен Перу. В Африка културата се разпространява с огромна скорост и сега е основна храна за много африкански страни. Поради тази причина много автори погрешно смятат, че този континент е родното място на фъстъците..
В съвременния свят основните страни производители на ядки са Китай и Индия, в които по-голямата част от продукта се използва за получаване на ценно фъстъчено масло, а семенната обвивка се използва като гориво..
Описание на растението
Фъстъците принадлежат към семейството на бобовите растения, което включва много видове с икономическа стойност за хората..
Култивираният фъстък е едногодишна билка, която расте до 70 см височина. Стъблото му е руно, клоните започват от основата му, когато тези клони докоснат земята, те вкореняват. Листата му са перисти, продълговати, дълги 4-8 см, леко заострени в края. Цветята са тръбни, с диаметър около един сантиметър и ярко жълти на цвят..
След опрашването на цветята от тях се развива стъбло с дължина 3-10 см, което постепенно избутва яйчника в земята. В резултат плодовете завършват под земята на дълбочина 3-10 см, имат размери от 1 до 7 см и съдържат 4 семена в шушулката.
Има два основни вида фъстъци:
- изправено;
- пълзящ.
Почти всички търговски видове са от първи тип. Подвидовете на култивираните фъстъци също се различават по размера на плодовете им, например, подвидът „Вирджиния“ има големи шушулки с дебела кожа, а подвидът „испански грип“ има малки шушулки с тънка кожа. Вирджиния се отглежда за масло, фураж за добитък и храна за хора. Испанката се отглежда в малки количества и се яде само в пържена форма..
Фъстъците са доста устойчиво растение и могат да се адаптират към различен климат. Имайки предвид, че бобовите култури обогатяват почвата с азот и й дават почивка, фъстъците се използват от древни времена като основна култура, участваща в правилното сеитбообращение. Обогатяването на почвата с азот е следствие от симбиозата между растителните и специалните възлови бактерии.. Освен това количеството азот, отделено от бактериите в почвата, зависи от редица фактори:
- състав на почвата;
- условия за отглеждане на растения;
- сортове фъстъци.
Отглеждане на фъстъци
Засаждането на посевите се извършва в късна пролет, а прибирането на реколтата се извършва в края на есента. Отглеждането на култивирани фъстъци в промишлен мащаб е сложен агрономичен процес, който включва няколко етапа от неговата обработка..
Техника на производство
Семената от фъстъци се засаждат в почвата в жлебове, разделени на 40-50 см един от друг. Един хектар изисква приблизително 130 до 200 кг семена за засаждане. Сеитбата може да се извърши както ръчно, така и механично. След засаждането и преди фъстъците да цъфтят, минава времето, което зависи от географската ширина на региона. Обикновено това време е от 6 до 8 седмици.
Преди цъфтежа, реколтата трябва да се плеви, за да се убие плевела. Веднага след като фъстъците започнат да цъфтят и покълнат, всички видове механични работи трябва да бъдат спрени. След появата на цветя и появата на яйчник в тях, плодът ще започне да се развива и узрява, ще бъде готов за събиране след 8-10 седмици. Фъстъците, въпреки че обогатяват почвата с азот, поемат голямо количество от следните минерали от нея:
- фосфор;
- калций;
- калий.
В тази връзка се препоръчва да засадите друга култура на следващата година след фъстъка. Препоръчва се също да поливате обилно почвата и да прилагате органични торове преди да я засадите. Ако почвата е кисела, тоест нейното рН е под 7, тогава се препоръчва да се добави гасена вар. Няма конкретни препоръки за обогатяване на почвата за засаждане на тази култура със специфични минерали, обаче е известно, че цинкът и медът влияят негативно на добива..
Технологиите в селското стопанство в момента са толкова силно развити, че позволяват отглеждането на ядки без почвата. За целта използвайте принудително подаване на хранителна течна смес към всеки храст. Тази технология се нарича хидропоника..
Основният проблем при отглеждането на култивирани фъстъци е плевеят. Плевелите могат да се борят с хербициди по различни начини.
жътва
Вероятно най-трудната фаза при отглеждането на фъстък е моментът, в който трябва да определите дали плодът е готов за реколта или не. Факт е, че плодовете узряват неравномерно и ако изчакате времето, което е необходимо, за да узреят късните плодове, тогава първите ядки могат да презреят и да започнат да покълват в земята. Преждевременното събиране на реколтата ще доведе до факта, че много ядки ще са неузрели и няма да имат подходящ вкус и стойност..
Често срещана практика за определяне на зрялостта на орех е да се изкопаят няколко растения на интервали по дължината на реда за засаждане и да се проверят. Ако плодът е розов или червен, значи е узрял. На следващо място, семената се обелват от корите, ако тази операция е лесна за изпълнение, тогава ядката е узряла.
Реколтата се прибира чрез изкопаване на растението изцяло от почвата с помощта на лопата или механизиран метод. След това растенията се сгъват върху специални дървени конструкции във формата на буквата "А" с корените им нагоре, което им дава възможност да узреят и изсъхнат на въздуха.
Веднага след като плодовете са напълно сухи, те се подлагат на допълнителна обработка на специални машини, които ги почистват от черупката. Има технологии, които ви позволяват да получите обелени семена, ако трябва да се съхраняват за дълго време. В много тропически райони семената от шушулките се събират на ръка, за това шушулките се увиват в мехур и се бият с пръчки.
Имайки предвид, че отговорът на въпроса: фъстъците, където се отглеждат, са главно тропически региони, можем да кажем, че средно те получават добив от 600 кг / дка. При благоприятни условия и плодородна почва тази цифра може да бъде 3 пъти по-висока.
Съвети и трикове
Култивираните фъстъци растат и дават по-добър резултат на пясъчни почви, богати на калций. За да може една реколта да даде добра реколта, трябва да осигури 120-140 топли и горещи дни без слана. След събирането на плодовете те трябва да бъдат оставени на открито на пряка слънчева светлина за няколко дни, за да изсъхнат..
Въпреки че културата се счита за тропическа, тя все още може да се отглежда в по-студен климат. Дългият вегетационен период на растението (100-130 дни) означава, че културата не може да бъде събрана по-рано от 100 дни след засаждането на културата.
В райони със студен климат, за продуктивно отглеждане на фъстъци, се препоръчва да се изберат неговите ранни зреещи сортове, които узряват в рамките на 100 дни. Друг трик е да го засадите в полета, ориентирани на юг. Можете също така да получите известно предимство в темповете на растеж, като засадите семена в оранжерия 5-8 седмици преди да ги засадите на открито. Мястото за кацане трябва да бъде осветено от слънцето възможно най-дълго през деня. Препоръчва се да се предпазват младите растения с пластмасови конструкции от възможни студове през пролетта..
Вредители и болести
Основната болест в тропическите и влажни райони на земята, която засяга култивираните фъстъци, е тяхното увяхване и последваща бърза смърт. Причината за това заболяване са бактериите. Тази бактерия също атакува соята, тютюна и патладжана. В такива случаи се препоръчва, първо, да се засаждат устойчиви на увяхване сортове фъстъци, и второ, да се увеличи нормалната сеитбооборот до 6 години.
Появата на червени петна по листата на фъстъците е друго често срещано заболяване, което е активно през влажния сезон. За борба с това заболяване полетата с посевите се опрашват със серен прах със скорост 25 кг / дка. Досега точната причина за появата на това заболяване на генетично ниво е неизвестна, следователно, в тази посока се провеждат активни изследвания..
В допълнение към това заболяване има редица други, които в момента се изучават, например се оказа, че някои подвидове фъстъци, които се отглеждат в Южна Африка, са обект на вирусни заболявания. Благодарение на получените знания се развиват сортове, които са в състояние да устоят на насекоми вредители, гъбички, бактерии и вируси..
За борба с различни болести и вредители по фъстъците има цяла гама от различни хербициди и инсектициди, обаче не се препоръчва използването им, когато растението е младо. Тъй като младите кълнове са твърде чувствителни към химикалите, които могат да навредят на развитието им, което от своя страна ще доведе до значително намаляване на количеството и качеството на реколтата.
