Къде и как растат фъстъците

Още от детството всеки е запознат с вкуса на ароматни, леко сладки фъстъци, които се добавят към торти и шоколад, правят закуски на базата на тях и известните, особено в САЩ фъстъчено масло

. Но не всеки знае как растат фъстъците..

Днес фъстъците са ценна селскостопанска култура, представляваща лъвския дял от сеитбооборота в много страни от Азия и Африка. Арехът заема невероятно важно място в икономиката и потреблението в САЩ. Но ако в страните, където растат фъстъците, всички знаят за тази култура, тогава в Русия и европейските страни „фъстъкът“ е известен само като продукт. И като представител на растителния свят повдига много въпроси.

По-специално, има мнение, че фъстъците, подобни на лешник или орехи, узряват на храсти или дори дървета. Причината за това широко разпространено погрешно схващане е обичайното наименование „фъстъци“, което се появява през 16-17 век. Всъщност фъстъците са по-близки до обикновения грах, леща или боб.

Прочетете на: как растат шам-фъстъци

Ядка или боб: как изглеждат и растат фъстъците?

Тревисто растение с височина от 20 до 70 см не може да се нарече храст или плодово дърво. А плодовете на фъстъците в бобовите култури не са ядки, а семена, скрити вътре в шушулката на боб..

Растението, култивирано в продължение на много векове от местното население на Южна Америка, беше забелязано от европейците по време на развитието на континента и веднага бе оценено като обещаваща земеделска култура. Днес по целия свят са засадени милиони хектари, а площта за обработка непрекъснато се разраства..

Защо фъстъците получават толкова много внимание? Причината се крие в хранителната стойност и състава на фъстъците, тяхната непретенциозност и бърз добив на реколтата..

Културата расте без никакви проблеми, когато други растения страдат от липса на хранене и влага, не се страхува от слънцето и дори може да направи без опрашители. Освен това, като другите едногодишни бобови растения, фъстъците са в състояние не само да изхранват почвата си, но и да я обогатяват с азот..

Силно разклонените тревисти храсти или квартиращи растения имат мощен корен, който расте до един и половина метра дължина. Стъблата с добре маркирани ръбове са покрити с сдвоени листа, разделени на няколко овални, леко заострени листа. И издънките, и листните плочи са покрити с мека купчина. Цветята с извити листенца на платно и тънка устна са боядисани в жълто.

Докато растението цъфти, е трудно да се забележи основната му особеност - появата и развитието на плодовете да не се извършва над нивото на почвата, а под нейната повърхност.

Зърната, зреещи до есента, имат здрава, подобна на черупка обвивка, която крие от едно до седем овални семена. Това беше причината за появата на известното име на фъстъка "фъстъче".

Фъстъците са едно от малкото растения на Земята, които използват самоопрашващи се клестогамни цветя за размножаване. След ежедневния цъфтеж и образуването на яйчника, издънката на гинофора се втурва към почвата и, заровяйки се в нея, осигурява подземното развитие на шушулката.

На едно растение от юни до късна есен се образуват няколко десетки шушулки. Можете да ги намерите само като копаете в храст и можете да видите как фъстъците растат отгоре, можете само чрез непрекъснато нарастващия брой издънки, напускащи земята.

Там, където растат фъстъци?

Фъстъците обичат топлината и се нуждаят от дълго сухо лято и подобна есен, за да узреят боба, скрит под почвата. Необходими са 120-160 дни от засаждането на боба до прибирането на реколтата. Такива условия не са навсякъде..

Оригиналното местообитание, родното място на културата е Южна Америка. Когато континенталът е бил открит от европейците, много интересни растения са изпратени в метрополията и други испански, португалски и британски колонии. Испанците бяха първите, които опитаха необичаен боб, намирайки ги за вкусни и много полезни при дълги пътешествия. В Стария свят фъстъците също дойдоха на вкус. Като екзотично допълнение към ястия и подобие на какаови зърна, той е бил използван при готвене.

За да посрещнат нарастващото търсене, рядкото и нестабилно предлагане на боб от нови земи беше оскъдно за завоевателите на американския континент. Ето защо португалците, които оцениха хранителните свойства и производителността на фъстъците, се интересуваха как растат фъстъците в африкански условия..

Фъстъци в Африка

Европейските колонии на черния континент снабдявали метрополията с дърва, подправки, минерали, памук и роби. Поради лошата земя тук беше много трудно да се развие селското стопанство. Фъстъците помогнаха за решаването на този важен проблем.

Той не само даваше боба, който европейците искаха, но и хранеше местното население, както и добитък. В някои страни културата се е превърнала в основен източник на доходи.

Въпреки че мина много време от завладяването на Америка и появата на фъстъка в Африка, никой все още не се изненадва защо Сенегал се нарича фъстъчената република. От 17-ти век първо португалските, а след това и френските собственици на земя активно орат безплатна земя за фъстъци. През миналия век, отглеждайки над милион тона боб годишно, страната се превърна в най-големия доставчик на фъстъци в света..

Фъстъци в Азия

Поради най-богатия състав на фъстъците и наличието в него на ценно растително масло, използвано в храната за технически цели, културата е призната и в други части на света..

Огромни насаждения от този вид бобови растения са установени в Азия. От 16 век растението е известно в Индия, малко по-късно култури се появяват във Филипините, Макао и Китай. Именно Небесната империя взе палмата от Сенегал, където по-голямата част от жителите на страната все още работят върху обработката, засаждането и прибирането на реколтата..

Американска история за успех с фъстъци

От 19 век на територията на Северноамериканския континент се появяват плантации от фъстъци или фъстъци. Войските на противоположните страни, които изпитаха трудности с храната по време на Гражданската война, благодарение на фъстъците, можеха да подкрепят силите.

Но когато приключи войната, тази бобова култура беше счетена за нерентабилна поради ръчното отглеждане, а самите боб бяха класифицирани като храна за бедните..

Само щастлив ход на обстоятелствата позволи фъстъците в Съединените щати да се завърнат на подиума, който са заслужили. Памучното растение, с което повечето земеделски стопани се занимаваха в началото на века, изсмукваше всички сокове от почвата. Броят на обработваемите земи е намален, аграрите са преследвани от неуспехи на посевите и нападения от вредители. Спешна необходимост от предприемане на активни мерки за преминаване към други култури и поддържане на селското стопанство.

Известният американски учен Д. В. Карвър, след като проучи колко протеини, масла, аминокиселини и други съединения, полезни за човешкото тяло във фъстъците, даде идея за популяризиране на тази интересна култура. Според агрохимика е било невъзможно да се откаже от растението, бобът на който е 50% масло и една трета от ценен, лесно смилаем протеин. Следователно, благодарение на развитието на стотици хранителни и технически продукти, базирани на боб, автоматизация на отглеждането и нежно влияние върху почвата, фъстъците от САЩ се превръщат в култово растение..

Лъвският дял от реколтата на местния боб отива за производството на любимо от американците фъстъчено масло, промишлено и ядивно масло, както и за хранене на добитък, правене на сапун и други нужди..

Където растат фъстъци в Русия?

Днес интересът към растението е безславен. По време на съветската епоха не се обръща внимание на фъстъците, а опитът от отглеждането му се използва само в южните републики. Къде растат фъстъците в Русия? В страната няма големи насаждения от този вид бобови растения, но ентусиастите на южните райони, района на Чернозем, Южния Урал и дори средната зона правят успешни опити да получат реколта от боб в летните си вили и дворове..

Дори тези, които поради климатичните условия не могат да се поглезят с фъстъци от градината, не трябва да се отказват от тази култура. Оригиналните фъстъчени храсти лесно се отглеждат в саксия.

И за да научите повече за селскостопанската технология на културата, да разберете нейните особености и нужди, ще ви помогне видео за това как растат фъстъците:

Видео за засаждане и събиране на фъстъци