Характеристики на отглеждането на магданоз на открито у дома

Всяка зеленчукова градина и дача има парцел за зеленина, включително за магданоз. Той е незаменима съставка в пресни салати, консерви, първи и втори курс. За да растат буйни зелени храсти в градината, те трябва да се грижат правилно. Как да направите това е описано в тази статия..

Видове и сортове магданоз

Това двугодишно растение принадлежи към кореноплодите от семейство Чадър и подсемейство Целина. През първата година растат клонки с листа, събрани в розетка в корена. И на втората година се появява храст, който цъфти и дава семена. Гръцката дума в превод "магданоз" буквално означава "планинска целина", което говори за непретенциозността на културата. Тази ароматна билка с красиво издълбани листа е родом от Средиземноморието. Беше любима подправка сред древните гърци и римляни..

Родът Petrushka има само два вида:

• корен (отглежда се в името на кореноплодите);
• листни (произвежда буйна зеленина).

корен

Корен магданоз има мощен корен, който се формира още през първата година след засаждането. Плътен и месест коренен зеленчук наподобява морков, само бяло-жълт на цвят, с формата на редовен продълговат конус. Зелената маса расте не много буйни и с по-малко клони. Листата са годни за консумация, но малко по-груби от листните сортове. Предимството на вида е, че кореновата култура е ароматна, сочна и здравословна. Той е просто незаменим при приготвянето на горещи ястия и маринати..

Благодарение на разнообразието от сортове, можете да изберете най-подходящия за себе си. Най-добрите сортове са:

• захар - плодоносен и ранозреещ сорт, узрява през 93–95 дни; кореноплодите растат до 30 см дължина, наддават на тегло 130–160 г и имат отличен вкус;
• Алба се отнася до късните сортове (период на зреене - 180 дни), има големи корени (тегло - 200-300 г, диаметър - до 8 см, дължина - 25 см) с добър вкус, дава прилична реколта и се съхранява добре;
• орел - среден сорт с бели, дори конусовидни корени с дължина до 30 см и тегло около 150 г; устойчив на болести, високи и ниски температури;
• Orbis - средно ранен сорт с бели кореноплодни култури с тегло до 170 g, ценен заради устойчивостта си към болести и отличния вкус, добре се съхранява през зимата;
• Добива - вид среден период на зреене, има бели корени с дължина до 20 см, сочен и вкусен; отличава се с имунитет към болести и забележително качество на запазване.

Лист

Листният магданоз е по-популярен при градинарите. Тя често може да бъде намерена в дачи, балкони и первази. Коренът на този вид също е мощен, но по-тънък и силно разклонен. Не се използва писмено. Листните сортове се отглеждат за ароматна зеленина. Един храст може да даде 50-100 клона, гъсто покрити с издълбани листа. Те могат да бъдат отрязани няколко пъти за един сезон. Листата се сушат и замразяват, докато не губят вкуса и полезните си свойства.

Сред най-добрите гладколистни сортове са следните:

• карнавал - много ранен сорт (добиви за 65–75 дни), високодобивен (около 3 кг / м²), розетка може да се състои от 100 големи ароматни листа на високи стъбла, непретенциозни и не се страхуват от сянка;
• Полъх - сорт със средно зреене (80 дни), има тъмнозелени листа, които заедно с дръжките достигат 75 см, но не са склонни да се настанят, след рязане не избледняват дълго време и не губят вкуса си, често се култивират за продажба;
• Bogatyr узрява късно, устойчив е на студ и топлина, расте добре в частична сянка, листата са много ароматни, растат бързо след рязане;
• беладона принадлежи към ранните зреещи сортове, образува пищна ниска розетка от големи тъмнозелени листа, излъчваща силен пикантен аромат;
• титан - средногодишен сорт с ароматни листа, не страда от гъбични заболявания, устойчив е на неблагоприятни условия (замръзване и суша)

къдрав

Къдрав подвид на листен магданоз се различава по външния си вид. Листата са много гофрирани и къдрави. Благодарение на това зелените клони изглеждат много естетически приятни както на градината, така и на масата..

Сред къдравите сортове се открояват следните сортове:

• богородичка - много ранен сорт (по-малко от 2 месеца), високодобивен (до 5 кг / м²), къдрави листа с приятен аромат образуват много гъста розетка, бързо растат след рязане, растат добре на открита и затворена земя;
• Moskrause - средно ранен сорт (70–80 дни), къдравите листа имат силен аромат, който се запазва дори след изсушаване, има студоустойчивост и устойчивост;
• Милански къдрава ранен сорт (60–70 дни), гъста розетка, образувана от буйни тъмнозелени листа, които имат отличен вкус и аромат, издържа на студа добре.

Полезни свойства и противопоказания за употреба

Магданозът е толкова популярен не само заради кулинарните си характеристики, но и заради полезните свойства, които притежава. Той има много богат витаминен и минерален състав:

• витамини C, A, E, K, PP, B1, B2, B6 и B9;
• минерали: желязо, магнезий, калий, калций, цинк, фосфор, натрий, манган, мед и селен.

Всеки от тези химични елементи има положителен ефект върху човешкото тяло. Следователно магданозът (всичките му части) има много полезни свойства.. Сред тях са:

• повишаване на защитните функции на тялото;
• нормализиране на метаболизма;
• пречка за развитието на анемия;
• премахване на възпаление, подуване и болки в ставите при артрит;
• укрепване на стените на кръвоносните съдове;
• почистване на кръвта от токсини;
• нормализиране на нивата на кръвната захар;
• стабилизиране на кръвното налягане и пулса;
• облекчаване на сезонни алергии, алергичен ринит;
• намаляване на стомашната киселинност и нормализиране на храносмилателния тракт;
• лечение и профилактика на заболявания на пикочно-половите органи;
• дезинфекция на устната кухина и избавяне от неприятните миризми, укрепване на венците;
• лечение на възпалителни процеси в бъбреците;
• диуретично действие;
• подобрява зрителната острота;
• лечение на кожни възпаления, регенерация на епидермални клетки, зарастване на рани;
• нормализиране на функциите на надбъбречните жлези и щитовидната жлеза;
• подобряване на функционирането на мозъка;
• благоприятен ефект върху нервната система.

Билката съдържа апиол, който по свойства е много сходен с естрогена, женски хормон. Ето защо магданозът е много полезен за жените, тъй като той има благоприятен ефект върху женските органи:

• регулира менструалния цикъл и насърчава безболезнения му ход;
• намалява проявите на ПМС;
• елиминира неприятните признаци на менопаузата;
• облекчава психическия и физическия стрес.

Също така зеленчукът има добър ефект върху състоянието кожа, забавя стареенето си. Но въпреки огромния брой полезни характеристики на магданоз, той трябва да се консумира умерено. Съдържа миристицин - активно вещество, излишъкът от който може да доведе до лоши последици: главоболие, гадене, виене на свят, халюцинации, гърчове и прекомерна загуба на тегло. При някои заболявания и състояния използването на зеленчук е напълно противопоказано.. Те включват:

• бременност, тъй като може да провокира спонтанен аборт;
• нефрит и други бъбречни заболявания;
• уролитиазна болест;
• остър цистит;
• подагра;
• хипокалциемия;
• повишена чувствителност на кожата.

Характеристики на засаждане и отглеждане на магданоз в открито поле от семена

Семената могат да бъдат засети директно в открита земя. Но трябва да намерите подходящо място и да подготвите земята. Изисквания към сайта:

• добре осветена (някои сортове растат добре в частична сянка);
• почвата трябва да е плодородна и рохкава, да позволява на водата и въздуха да преминават през нея с нормална киселинност;
• не трябва да има близки подземни води.

Добри предшественици: картофи, домати, лук, зеле, краставици, тиквички и цвекло. Най-добре е да не засаждате магданоз след копър, моркови, кимион и кінза. Парцелът трябва да бъде подготвен предварително, например за пролетно засаждане през есента. За целта трябва дълбоко да изкопаете бъдещи легла с едновременното въвеждане на органична материя (хумус или компост).

Подготовка на семената за сеитба

Семената от целина покълват много бавно, около 2-3 седмици. Това се дължи на факта, че всяко семе е покрито със защитен слой от етерични масла, които забавят излюпването.. За да подготвите семена за засаждане, можете да направите следните стъпки:

• потопете ги в топла вода за 1-2 дни или ги дръжте под течаща топла вода за 25 минути;
• накиснете за няколко часа в разтвор на стимулант на растежа (епин или калиев хумат);
• оставете върху влажна кърпа за няколко дни, за да се излюпят.

Предварителното накисване може да ускори появата на разсад до седмица.

Схема на засаждане

Сеитбата се извършва по следната схема:

• дълбочина на канала - 1-2 см;
• разстояние между редовете - 20-40 cm.

Процес на засаждане на семена:

1. Дървесната пепел може да се изсипва в направените дупки, това е особено полезно за кореновите сортове.
2. Жлебовете трябва да бъдат напоени.
3. Когато влагата се абсорбира, посейте семената.
4. Поръсете с пръст и компактно.
5. Мулчирайте леглото с торф или покрийте с филм, който ще трябва да бъде отстранен след покълването.

За да получите много ранна реколта, можете да засадите разсад, който е на около месец..

Видео: засяване на семена от магданоз в открита земя

Дати на засаждане на семена

Семената от магданоз не се страхуват от студа. Те покълват при + 2 ° С и издържат на слани до -9 ° С. Следователно, те могат безопасно да бъдат засети в края на есента или в началото през пролетта. За есенното засаждане е важно да останат около 2 седмици до пълното замръзване на земята. През пролетта не е нужно да чакате почвата да се затопли и да сеете в началото на април.Времето за засаждане на различни сортове магданоз За сеитбата на кореновите сортове времето се ограничава до началото на май, тъй като растенията, засети по-късно, няма да имат време да формират пълноценни кореноплодни култури. Посевите на листен магданоз са практически неограничени във времето. Сеят се както през пролетта, така и през лятото. Дори семената, засети в края на юли или в началото на август, ще имат време да дадат една реколта от зеленина преди зимата..

Грижи за магданоз на открито

Грижата за издънките от магданоз е лесно. Грижата за тях включва няколко прости, но задължителни стъпки:

• изтъняване: провежда се 3 пъти на сезон, първият път - след появата на 2-3 издълбани листа, разстоянието между възрастните растения трябва да бъде 5-10 см (в зависимост от сорта);
• хранене: може да се комбинира с разреждане, за първи път се въвежда сложен минерален тор, след което листният тор се подхранва с азот (нитрат), а коренният тор - с фосфор-калий (без азот), насърчава се листно подхранване (2 пъти на сезон);
• поливане често, земята трябва да бъде постоянно леко влажна - кореновите сортове се поливат по-интензивно по време на пълненето на кореноплодите (през 2-ра половина на август) - 2 седмици преди прибирането на реколтата, поливането се намалява или спира напълно (ако зелените са предназначени за сушене);
• разхлабване: необходимо е земята да остане рохкава и да позволява преминаване на въздух и вода; тя се извършва след поливане и дъждове, когато почвата изсъхне малко;
• плевене: плевелите се отстраняват веднага след появата им, тъй като могат да засенчат реколтата, да я лишат от адекватно хранене и да бъдат носители на болести.

Как сами да си вземете магданозено семе?

Много градинари предпочитат да сеят собствените си семена, а не закупени от магазина. Събирането на посадъчен материал сами е доста просто. За да направите това, трябва да знаете колко години расте това растение, кое време е най-доброто време за събиране на семена и как да го направите правилно. Както при другите двугодишни култури, семената от магданоз се събират на втората година след засаждането. Рязане на зеленина от храстите за салата, трябва да оставите стъблата с чадъри. Беритбата започва, когато семената са напълно узрели.

Подробни инструкции:

1. Отрежете стъблата със семена.
2. Сгънете ги на редове под навес, за да изсъхнат.
3. Натрошете сухи клони.
4. Разстелете отново семената, за да изсъхнат..
5. Отстранете остатъците и сухите люспи.
6. Да се ​​съхранява на сухо място.

Тези семена ще бъдат подходящи за засаждане след 2-3 години..

Видео: как да събирате семена от магданоз

Събиране и съхранение

Зелените листа на магданоза се нарязват според нуждите през целия сезон до есенния студ. За съхранение зелените се сушат или замразяват. Така листата остават едновременно ароматни и здрави. Кореновите култури се изкопават през октомври преди замръзване. За да бъдат свежи, те се съхраняват в найлонови торбички. в хладилник или в изба при температура + 1 ... + 3 ° С, поръсена с мокър пясък.Можете да ги оставите в земята за съхранение. Корените не само няма да замръзнат, но в началото на пролетта ще дадат нежна зеленина за салата. Магданозът принадлежи не само към най-полезните, но и към най-непретенциозните зеленчуци. С минимум време и усилия ще има куп ароматни зеленина на масата през цялата година.