Как японската дюля може да бъде полезна и вредна за човешкото здраве
Японската дюля е добре позната на градинарите като декоративен храст, осеян с редки красиви червено-розови съцветия през пролетта. Но не всеки знае какви ползи и вреди носят плодовете на японската дюля. Междувременно, прибирайки правилно и консумирайте дюля, можете да се отървете от много заболявания и да поддържате здравето си в добра форма. Научете повече за нея.
Съдържание
Прочетете и статията: рецепта за сладко от дюли!
Обща информация за японска дюля
Както подсказва името, растението идва от Япония. Дюля е широко разпространена в Китай и Европа. Правилното му име е японски хеномелес. Няколко други разновидности на хеномелеса принадлежат към този род. Всички те са широколистни или полувечнозелени храсти или къси дървета. Младите клонки на японската дюля са яркозелени, с годините стават много по-тъмни. Цветовете са едри, розови, оранжево-червени, карминови. Дюлята плододава редовно, започвайки от 5-6 годишна възраст. Основната стойност на храста е плодът - средно голяма жълта ябълка, която узрява през октомври.
В допълнение към плодовете на японската дюля, неговите листа се използват в народната медицина, които се събират и изсушават..
Какви са полезните свойства на дюлята
Плодовете на Chaenomeles са богати на витамини и други полезни органични съединения. Зрелите плодове съдържат около 12% захари, включително фруктоза, глюкоза и захароза. Освен това те съдържат много органични киселини, които са от голяма полза. Между тях:
- ябълка,
- вино,
- аскорбинова,
- фумарова,
- лимон,
- хлорогенова.
Тези съединения нормализират киселинно-алкалния баланс, участват във въглехидратния и мастния метаболизъм, предотвратяват развитието на нервни и мускулни патологии и такива тежки заболявания като болестта на Алцхаймер и Паркинсон.
Защо дюля е полезна - високо съдържание на аскорбинова киселина. Затова често се нарича северен лимон. Тази киселина придава силен кисел вкус на узрели плодове..
В допълнение към витамин С, дюлите съдържат каротин, витамини Е, РР, В1, В2, В6. От микроелементите, открити в тях:
- желязо,
- мед,
- манган,
- бор,
- кобалт и др.
Също така в плодовете на дюлята се намират такива полезни вещества като антоцианини, танини, флавоноиди и мастни киселини. Всички изброени съединения на японската дюля имат свои полезни свойства и противопоказания. Когато ядете плодове, те трябва да бъдат взети под внимание..
плодове Японска дюля имат противовъзпалително, тонизиращо и диуретично действие върху организма. Редовната консумация на тях в храната може да повиши имунитета и значително да намали чувствителността на организма към най-честите настинки..
Какво друго е полезна дюля за организма - неговите свойства да нормализира дейността на нервната и мускулната система, да подобри метаболитните процеси, да почисти стените на кръвоносните съдове от холестеролни плаки.
Високото съдържание на желязо и витамин С може ефективно да лекува и предотвратява анемията и загубата. Дюлите плодове действат като фиксиращо и антиеметично средство. Те са известни и със своите хемостатични и антиоксидантни свойства. Дюля е полезна като холеретик и диуретик при заболявания на жлъчния мехур и пикочната система.
Дюлите от семена под формата на водни отвари са популярни в традиционната медицина като обгръщащи, леки слабителни и лекарства, облекчаващи кашлицата..
Пулпата на плода ефективно премахва излишната течност в случай на оток, който придружава бъбречна и сърдечна недостатъчност. Редовната консумация на дюля може да подобри работата на стомашно-чревния тракт.
Японска дюля в готвенето
Много хора не обичат дюля заради изразения й кисел вкус. Освен това плодовете му са доста твърди. Как се яде дюля, за да се избегнат тези недостатъци? Плодовете се съхраняват дълго време и стават по-меки и ароматни до пролетта. Използват се и под формата на компоти, желе., конфитюр. След добавяне на захар и готвене, плодът става по-мек и не кисел. Краткото загряване по време на готвене практически не унищожава съдържащите се в него хранителни вещества. Високото съдържание на пектин дава възможност да се получат желе и мармалади с отличен вкус без дълго кипене. Поради високото съдържание на киселини, детайлите се съхраняват дълго време.
Плодовете на Chaenomeles се сушат и след това се използват в компоти заедно с други сушени плодове.
В готвенето на Централна Азия и Кавказ популярни са рецептите за готвене на месо с добавка на дюля. Ястията придобиват сочност, необичаен аромат и се усвояват по-добре.
Използването на японска дюля в козметологията
Козметолозите са добре запознати с полезните свойства на листата и семената на дюля. Те не носят вреда на здравето, тъй като се използват само външно. Екстрактът от листа има овлажняващ, противовъзпалителен и омекотяващ ефект. Ползи от отвара от листа и плодове за лечение на себорея, пърхот и повишено накъсване на косата. Препаратите на базата на екстракти от хеномелес се използват за прекомерна мазна кожа и коса.
Водната отвара от семена е ефективна като лосион срещу умора и дискомфорт в очите. С памучни тампони, потопени в бульон, избършете проблемната кожа. Производни от семената присъстват в маски и лосиони за грижа за кожата.
В какви случаи е използването на дюля противопоказано
В допълнение към очевидните ползи, използването на японска дюля може да бъде вредно. За да го избегнете, трябва да сте наясно с противопоказанията. По този начин високото съдържание на активни биологични вещества може да предизвика алергични реакции. Ето защо е нежелателно да ядете голям брой плодове наведнъж..
Също противопоказания са запек, стомашни язви, възпалителни процеси в тънките и дебелите черва, склонност към алергии, плеврит. След като изядете плода, препоръчително е незабавно да изплакнете устата с вода с добавяне на сода за хляб, за да неутрализирате ефекта на киселини, които разяждат зъбния емайл.
Преди ядене на плодове дюля е необходимо да се отстранят семената заедно със семената шушулки, тъй като те са токсични. Трябва също да се има предвид, че пухът, покриващ повърхността на плода, може да раздразни ларинкса и гласните струни..
Как се приготвя и използва тинктура от водка
За да приготвите тинктура от японска дюля на водка, вземете най-узрели и ароматни плодове. Те се измиват, семената се отстраняват и се смачкват. Получената маса се поставя в буркан и се залива с водка, така че да покрие напълно плодовата маса. Получената смес се покрива плътно с капак и се оставя на тъмно място в продължение на три седмици. След това към него се добавя захар и бурканът се оставя за още седмица, като от време на време се разклаща, за да се разтвори захарта. След седмица филтрирайте тинктурата и добавете малко ванилин, ако желаете. Тинктурата се бутилира. Съхранявайте го на хладно и тъмно място..
За 500 г плодове дюля вземете 800 мл водка и 150 г захар.
Както виждаме, ползите от японската дюля са неоспорими, а възможната вреда може да бъде сведена до минимум чрез компетентна употреба.
