Най-простите и вкусни рецепти за сладко от дюли
В средата на зимата винаги искате да поглезите себе си и близките си с нещо, напомнящо миналото лято и вкусно. Опитайте сладко от дюли Този ароматен и сладък препарат не само ще ви зарадва с ярък слънчев цвят, но и ще укрепи имунната система, обогатявайки организма с витамини и други полезни вещества, от които има много дюли. Японска дюля, или хеномелес, съдържа рекордно количество аскорбинова киселина. Нищо чудно, че този плод се нарича северен лимон. Axorbinka придава на зрели плодове силен кисел вкус. Затова плодовете на хеномеле рядко се ядат сурови, обикновено се готвят с добавена захар, а сладкото от дюли се счита за един от най-вкусните десерти..
Съдържание
Прочетете и статията: вкусно сладко от дюли!
Обмислете няколко варианта за неговото приготвяне.
Как да приготвим дюля за сладко
За заготовки са подходящи плодове от всякакво качество, дори леко застояли. Основното е, че са напълно узрели. Тогава дюля ще разкрие напълно вашия вкус. Измийте плодовете и използвайте четка, за да премахнете пухкавостта на корите. Смята се, че дразни ларинкса и гласните струни. Изсушете плодовете, разделете на четири части и отрежете развалените места.
Дъждовото сладко без корите ще бъде по-хомогенно, а с корите ще запази повече витамини.
Обелете плодовите четвъртинки от семената и семенните камери, изплакнете отново с чиста вода и отцедете. Сега нашата дюля е готова за по-нататъшна обработка.
Сладко от дюли в бавна готварска печка
Сега всяка заета домакиня разполага с мултикукър, което значително спестява време и улеснява живота. Нека се опитаме да направим сладко от дюли в него. Нуждаем се от следните продукти:
- дюля - 1 кг;
- захар - 0,5-0,75 кг;
- вода - 0,5-0,75 l.
Захарта се добавя към сладкото по желание. В съотношение едно към едно сладкото ще бъде съхранено перфектно в апартамента. Ако сложите по-малко, по-добре е да го разточите в малки буркани и да го съхранявате в хладилника, тъй като детайлите с малко количество консервант могат да плеснат във времето.
Метод на готвене:
- Налейте вода в купата за мултикукър и задайте ръчен режим или "Multipovar" на 160 ° С.
- Докато водата кипи, нарежете дюлите на няколко парчета..
- Сложете плодовете във вряща вода и гответе половин час.
- Изцедете водата, оставете плодовете да се отцедят и я претеглете.
- Прехвърлете ги обратно в мултиварката и добавете толкова захар, колкото тежи плодовата маса.
- Варете сладкото за още 40 минути при 130 ° C.
- Докато масата кипи, стерилизирайте чисти консерви във фурната или на пара.
- Разстелете сладко от дюли в бавна котлон в буркани и запечете.
Дюля съдържа много пектин, желиращ агент, така че винаги го наливайте горещо. След охлаждане масата ще стане много по-гъста.
Рецепта с помощта на месомелачка
Ако все още не сте се сдобили с мултикукър, процесът на приготвяне на зимен деликатес ще отнеме малко повече време. Но количеството на готовия продукт няма да бъде ограничено от размера на купата. Нека се опитаме да сготвим сладко, след като нарязаме плодовете в месомелачка. Ще предоставим стъпка по стъпка рецепта със снимки, а след това дори и най-неопитната домакиня ще получи сладко от дюли.
Този метод има и друго предимство - кората след месомелачката изобщо не се усеща, така че е по-добре да не я отрязвате..
В допълнение към дюля и захар се нуждаем от малко лимонена киселина и канела, ако желаете:
- дюля - 1 кг;
- захар - 0,75-1 кг;
- лимонена киселина - ¼ чаена лъжичка;
- канела - на вкус.
За максимално запазване на витамин С настържете плодове.
За да получите сладко от дюли, прекарайте подготвените плодове през месомелачка и покрийте масата със захар. Оставете го за няколко часа, за да пуснете сок от дюля.
След това поставете тенджерата на печката на силен огън и гответе за около 40 минути, като разбърквате с лъжица и обезмаслявате.
Когато течността от лъжицата започне да се разтяга с конец и да не капе, добавете лимонена киселина и канела, разбъркайте и изключете. Сложете горещата маса в стерилизирани буркани и навийте на руло.
Най-подходящите ястия за приготвяне на сладко от дюли са емайлирани или неръждаема стомана. Нежелателно е използването на алуминий.
Видео рецепта за ароматен десерт
Засядане пет минути
Рецептата е подходяща за любителите на плодов чай, пайове и чийзкейк. Всички полезни вещества в петминутното сладко от дюли са запазени, следователно, за борба с настинките няколко буркана изобщо няма да се намесват..
За да приготвите този десерт за ранно узряване, подготвените плодове се натрошават и покриват със захар в съотношение едно към едно и се оставят за няколко часа, така че дюлята дава сок. След това масата се слага на силен огън, бързо се довежда до кипене и се готви пет минути, като се бърка непрекъснато. Изключете огъня и оставете сладкото на печката, докато се охлади напълно. След това процедурата се повтаря още два пъти. Готовото сладко се изсипва в буркани и се запечатва. Съхраняването на петминутно лакомство е най-добре да се съхранява на хладно място.
Тази рецепта има много разновидности - за всеки вкус. Ето най-успешните:
- в процеса на готвене сложете само половината от нормата за захар. Втората половина се заменя с мед, който се добавя едва след като сместа изстине;
- в края на готвенето сладкото се подправя с една от подправките - канела, кардамон, индийско орехче;
- за да получите богат вкус, ябълки, лимони, сушени кайсии се добавят към дюлята, тиква, портокали или обелени и нарязани орехи.
Сега знаете няколко рецепти как да си направите сладко от дюли.
Полученият десерт е идеален за пълнене на сладки пайове и чийзкейки. Плътното сладко от кехлибар в красива ваза ще изпълни дома ви с летни аромати и ще направи зимните семейни чаени партита особено искрени и радостни.
