Ползите и вредите от консумацията на мед от глухарче
Обикновените глухарчета, които мнозина грешат за плевел, имат цяла гама от полезни съставки. Те могат да се консумират по много начини, като например приготвяне на мед от глухарче, ползите и вредите от които са описани по-долу. Това е естествено лекарство, което може да лекува от различни заболявания..
Съдържание
Натурален мед и изкуствен
Естественият мед от глухарче се събира от пчелите. Има ярък цвят и богат аромат. Но нектарът на това жълто цвете е горчив и ако наблизо има други цъфтящи растения, тогава пчелите летят около глухарчетата. Затова е трудно да се намери естествен мед от тези цветя и няма да струва евтино. Въпреки че е склад за витамини и минерали.
Но такъв продукт може да се приготви и в домашната кухня без помощта на пчелите. Рецептата с мед от глухарче не е сложна, процесът не отнема много време. Но ползите от лакомството трудно могат да бъдат надценени..
Прочетете и статията: рецепти за сладко от глухарче!
Полезен продукт
Енергийната стойност на 100 g от продукта е 190 kcal. Чаят с такъв деликатес ще ободри и придаде сила.
Какви са ползите от мед от глухарче? Той е естествен източник на важни за организма витамини и микроелементи. Минералният състав на мед от глухарче е впечатляващ:
- Фосфор - помага за изучаване и работа, има благоприятен ефект върху състоянието на зъбите.
- Калцият укрепва костната и мускулната тъкан в тялото.
- Магнезият участва в жизненоважни процеси в тъканите и органите.
- Калий - "основният" витамин за сърцето и мозъка.
- Натрий - допринася за нормалния растеж на младото тяло и спомага за поддържане на еластичността на кръвоносните съдове.
- Желязото регулира нивото на хемоглобина в кръвта.
- Манганът ще помогне за борба с умората и сънливостта и дори ще прогони депресията.
- Цинк - подобрява състоянието на кожата и има благоприятен ефект върху клетките в цялото тяло.
- Селенът е един от основните врагове на онкологията.
- Медта - допринася за правилния растеж и развитие на телесните клетки.
Не всеки витаминен сироп от аптека може да зарадва с толкова богат състав. Няколко лъжици вкусна отвара на ден ще помогнат на тялото да се бори със стреса и вирусите..
Освен минерали, медът от глухарче съдържа и цял куп витамини:
- И,
- В 1,
- AT 2,
- AT 5,
- AT 6,
- AT 9,
- ОТ,
- E,
- ДА СЕ,
- PP,
- Холин
- Бета каротин.
Това е естествена витаминна бомба. Витамин С ще помогне в борбата с инфекциите, укрепване на имунитета и укрепване на костите. Витамин А има благоприятен ефект върху здравето на очите. Витамините от група В укрепват нервната система и насърчават регенерацията на клетките. Витамин Е се нарича "витамин на младостта" и употребата му подобрява състоянието на кожата. Витамин РР помага за понижаване на нивата на холестерола.
Това са само основните компоненти на здравия мед от глухарче. Но колко от тях все още са в състава на лекарствения продукт и ползват тялото!
Редовната консумация на 4-5 супени лъжици на ден такъв мед помага за намаляване на кръвното налягане, извежда токсините от тялото, снабдява организма с комплекс от витамини, помага за нежно справяне с проблема със запека, облекчава мигрената и помага за борба със стреса.
Чай с него пчелен мед ще даде сила и ще укрепи нервите, ще помогне за борба с настинки и вирусни заболявания. Също така, продуктът помага за нормализиране на микрофлората и укрепва стените на кръвоносните съдове. Компонентите му подобряват структурата на костите и предотвратяват развитието на остеохондроза.
Възможно ли е да навредите на мед от глухарче
Въпреки че ползите от мед от глухарче са очевидни, той все още може да бъде вреден..
Медът от глухарче трябва да се използва с повишено внимание за тези, които имат реакция към пчелни продукти. В домашния мед се използват цветя, които са богати на нектар и цветен прашец, следователно трябва да се консумират в разумни количества..
По-добре е децата под 5 години да се въздържат от толкова вкусно лечение, за да не провокират диатеза.
При диабет консумацията на захарни храни е ограничена, а медът е много сладък продукт.
Проблемите с теглото са друга причина да се откажете от мед от глухарче. Подобрява апетита.
Ако глухарчетата се събират в близост до пътища или в екологично замърсена зона, тогава такъв мед от глухарче ще причини повече вреда, отколкото полза..
Стомашно-чревните разстройства са друга причина да откажете сладкото лекарство. Факт е, че медът от глухарче е слабително. А в случай на стомашни заболявания може да причини дискомфорт..
Рецепти с мед от глухарче
Има много рецепти как да си направите мед от глухарче, полезните свойства и противопоказанията за които са описани по-горе. Рецептата може да бъде променена по ваш вкус, като добавите различни компоненти, които ще направят един вече здравословен продукт още по-ценен..
Във всеки случай, първо трябва да подготвите цветя за мед. Те трябва да бъдат събрани далеч от пътища, далеч от метрополията..
Глухарите като гъба поглъщат всички замърсявания от атмосферата и почвата. Ето защо мястото за събиране на цветя е толкова важно..
Големите цъфтящи здрави съцветия без признаци на заболяване са подходящи за мед. В продукта са включени само жълти цветя, без стъбла и други зелени части. Те трябва да бъдат добре измити под течаща вода. Още по-добре, накиснете за три часа, за да премахнете всички възможни замърсявания..
Мед от глухарче с лимон
За да го приготвите, ще ви трябват 300 цъфтящи цветя, 1 голям лимон, 1 кг захар, 0,5 литра вода.
Измийте и подсушете цветята. Налива се в чаша вода, довежда се до кипене и се вари 3 минути. Отстранете от топлината. Добавете нарязан лимон, можете с корите. Оставете да влеят поне 6 часа. След това прецедете и изцедете добре сварените цветя. За по-нататъшна работа е необходима само течност.
Сварете сиропа от чаша вода и захар. Добавете инфузия на цветя. Варете половин час. Изсипете в стерилизирани буркани и навийте на руло.
Оказва се, че сладко от глухарче с цвят и консистенция напомня на мед. Може би затова го наричат така? Тази рецепта може да бъде разнообразена чрез добавяне на листа от мента или касис, парчета корен от джинджифил или карамфил. Във всеки случай получавате ароматен и здравословен продукт..
Глухарчета с мед
Тази рецепта ще бъде оценена от любителите на меда. Събраните цветя трябва да се приготвят, както е описано по-горе, и да се изсушат добре. След това се смила в блендер или минава през месомелачка. Подредете в договорените буркани и залейте с пресен течен мед. Всичко! Без термична обработка, но колко полза!
Изобщо не е трудно да си направите мед от глухарче у дома, ползите от които са големи, а вредата е минимална. Този деликатес ще подобри вашето здраве и настроение и ще спести от лекарства от тяхната аптека.
