Спирулина водорасли: полезни свойства и противопоказания

Много растения с ценен биохимичен състав се използват като естествени лекарства. Спирулината от морски водорасли, която има богата и хармонична комбинация от аминокиселини, витамини и минерали, правилно е заела своята ниша в тази област. Това уникално растение е почти единственото, което е успяло да живее на нашата планета в продължение на милиони години без промяна. Нека го опознаем по-добре.

Ботаническо описание

Спирулина е представител на рода синьозелени едноклетъчни водорасли (цианобактерии), под микроскоп има формата на навита спирала. Алгата има наситено тъмнозелен цвят и живее в естествената среда само в няколко езера - Африкански Чад, Китайски Чинхай и Южноамериканска Теккоко. Следователно спирулина се култивира активно, големите й промишлени производители са разположени в много страни, включително САЩ, Индия, Китай, Тайланд, Тайван.

Химичен състав

Спирулина има уникално високо съдържание на протеини, желязо и витамини от група В. Съставът му:

• протеини (около 60% сухо вещество);
• липиди (около 7% сухо вещество);
• аминокиселини (18 от 22 съществуващи);
• витамини от групи A, C, D, E;
• Витамини от група В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В3 (никотинамид), В6 (пиридоксин), В9 (фолиева киселина);
• минерали: желязо, калций, калий, натрий, хром, мед, магнезий, манган, цинк, фосфор, селен и йод;
• антиоксиданти;
• хлорофил.

Сред киселините може да се отбележи наличието на гама-линоленова, алфа-линоленова, линолова, стеаридонова, ейкозапентаенова, докозахексаенова и арахидонова киселини. В допълнение, водораслото съдържа бета-каротин, зеаксантин, хлорофил а, ксантофил, ехинонон, кантаксантин, бета-криптоксантин, както и фикобилипротеини c-фикоцианин и алофикоцианин.

Енергийна стойност и съдържание на калории

100 грама суха спирулина съдържа около 300 ккал. Въпреки доста високото съдържание на калории, продуктът се счита за диетичен, тъй като се приема в малки количества..100 грама спирулина съдържа:

• протеини - 60 g;
• мазнини - 5 g;
• въглехидрати - 20 г;
• фибри - останалото.

Хранителната стойност на тази добавка трудно може да бъде надценена, тъй като един грам от нея съдържа същото количество полезни хранителни вещества като един килограм зеленчукова салата.

Полза: лекарствени свойства

• Хлорофилът повишава имунитета и насища всички клетки на тялото с кислород;
• глутаминовата киселина е отговорна за храненето на мозъка и неговата дейност;
• аргининът помага за премахване на токсините и токсините от тялото;
• инозитол допринася за нормалната функция на черния дроб и здравословните нива на холестерола;
• тиаминът помага за укрепване на нервната система и нормализира съня;
• гама-линоленова киселина има добър ефект върху състоянието на ставите;
• тирозинът забавя процеса на стареене на тялото;
• висока концентрация на желязо е полезна за червените кръвни клетки;
• насища организма с по-голямата част от необходимите за човека аминокиселини;
• има мощен антиоксидантен ефект;
• нормализира кръвното налягане, което подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система;
• влияе положително върху работата на храносмилателната система, ускорява метаболизма;
• лекува кожата, помага при регенерация на клетките, има противовъзпалителни свойства;
• подобрява зрението и паметта, повишава общия тонус на тялото.

Приложение

Спирулина намери широко приложение като хранителна добавка, в рецептите на традиционната медицина, в козметологията и диететиката. В допълнение, той се използва не само за хора, но се добавя за храна за животни и риби..

В медицината

Основната употреба на спирулина е като хранителна добавка. Морските водорасли обикновено се консумират сухи в таблетки, прах или люспи. Той помага за заздравяването на много органи и функции на организма, подмладява го, обогатявайки го с ценни витамини, минерали и аминокиселини. Добавката не лекува нито един конкретен орган, засяга цялото тяло като цяло, снабдява го с кислород, повишава защитните функции и го подхранва с енергия.Често се предписва на пациенти с диабет тип 2: при редовна употреба на спирулина, нивата на кръвната захар намаляват значително. В допълнение, той е полезен при артрит, сърдечни заболявания и е отлична профилактика на инфекциозни заболявания..

Спирулина, като че ли, кара цялото тяло да се обновява, да се прочиства от токсини и токсини и активно да се противопоставя на вредните вируси, бактерии и дори стрес. Благоприятно е за кожни състояния, помага в борбата с кожните състояния - акне, екзема и други. В допълнение, приемът му редовно може да помогне за облекчаване на симптомите на някои видове алергии, като прашец. Също така, спирулина ускорява растежа на косата и възстановява нейния здравословен блясък, достатъчно е да проведете един или два курса на лечение с лекарства, базирани на нея.

В готвенето

Спирулина се използва активно като добавка към здравословни храни - барове, чипс и дори сладолед. В допълнение, екстрактът му има доста устойчив пигмент, което го прави популярен като естествен хранителен оцветител. Спирулина се добавя към салати и сосове, докато специфичната й миризма се прекъсва от чесън, магданоз и различни подправки.

В козметологията

Водораслите са намерили своето приложение в козметологията: от него се правят подхранващи и подмладяващи маски. И благодарение на изразения противовъзпалителен ефект, маски, направени от тази водорасла, се използват за акне и циреи. Трябва да смесите една супена лъжица спирулина с малко количество преварена (не гореща!) Вода, нанесете върху кожата в продължение на 10 минути, след което изплакнете с топла вода. При тежко акне времето може да се удвои.За косопад, увредена и фина коса се препоръчва ревитализираща маска със спирулина. Необходимо е да се смесват в равни пропорции яйчен жълтък, коняк, мед и добавете супена лъжица сухи морски водорасли. Нанесете получената смес върху косата за 20-30 минути и след това изплакнете с топла вода. Тази маска интензивно подхранва косата, възвръщайки естествения й блясък и здравина.

отслабване

Нормализирането на метаболизма е едно от основните качества на тази прекрасна водорасла. Две таблетки с този компонент, приети половин час преди закуска, ще ви помогнат в борбата с излишните килограми. Поради високата хранителна стойност и наличието на фенилаланин в добавката, тези, които отслабват, намаляват апетита си, чувстват се пълни и пълни с енергия..

Освен това по време на диетата е особено важно да се поддържа високо ниво на прием на протеини в организма, за да не се губи мускулна маса заедно с излишната мазнина. Спирулина ще помогне да се справи с тази задача, чието съдържание на протеини достига 60%. Между другото, в такива любими пилешки гърди и риба, тя не е повече от 30%. Спирулина е толкова ефективна при отслабване, че често се включва като добавка в барове, чипс и други диетични храни..

Противопоказания

Спирулина не трябва да се използва от хора с автоимунни заболявания, тъй като помага за повишаване на имунитета, а при тези пациенти вече е хиперактивна..То:

• множествена склероза;
• лупус;
• ревматоиден артрит.

Добавката отслабва и ефекта на имуносупресорите, което е особено опасно за хората след трансплантация на органи. В допълнение, той не трябва да се приема едновременно с антикоагуланти и кръвосъсирващи продукти. Такива продукти например включват женшен, чесън, джинджифил и куркума.

Хората със следните заболявания трябва да бъдат внимателни:

• хипертония, сърдечна недостатъчност;
• чернодробни и бъбречни заболявания;
• нарушения на щитовидната жлеза;
• инфаркти, инсулти;
• пептична язва, вътрешно кървене.

Деца, бременни и кърмещи майки винаги трябва да се консултират със своя лекар, преди да приемат спирулина. Някои експерти не препоръчват на тези категории хора да консумират тази водорасла..Трябва също да се отбележи, че спирулината може да причини алергии, така че хората, предразположени към алергични реакции, трябва да бъдат особено внимателни и да въвеждат тази добавка постепенно, наблюдавайки реакцията на организма. Ако усетите гадене, диария, подуване, сърбеж, главоболие или други странични ефекти, трябва незабавно да спрете приема на спирулина и да потърсите лекарска помощ..

Условия за доставка и условия за съхранение

Спирулината е продукт, който е изключително труден за отглеждане у дома, тъй като растежът му изисква поддържане на специфичен състав на водата. Водораслите се развалят много бързо, а нискокачествените или с изтекъл срок на годност водораслите могат да съдържат микроцистини, които причиняват стомашно-чревни нарушения, а в дългосрочен план - изключително сериозни чернодробни заболявания. Освен това има случаи на замърсяване на спирулина с тежки метали като олово, живак и арсен - особено с евтини китайски таблетки и прахове..

Затова е най-добре да поверите закупуването на това чудотворно водорасло на доказани и доказали се на пазара специалисти и да го съхранявате стриктно, спазвайки инструкциите. Но ако решите да отглеждате спирулина самостоятелно, тогава узрелите водорасли се събират от повърхността на водата, поставят се на проветриво място (под слънцето) и се сушат. Изсушената спирулина се смила на прах и се съхранява в продължение на две до три години на сухо и тъмно място, за предпочитане в контейнер с тъмно стъкло. Можете също да замразите прясна спирулина: срокът на годност е две години. Не е разрешено вторично замразяване!

Как да използвам

Спирулината се предлага под формата на прах, таблетки или люспи. Прахът има по-висока концентрация на биологично активни вещества и е удобно да го добавяте в различни ястия или напитки. Една супена лъжица спирулина в чаша сок, коктейл, кисело мляко или салата със сигурност ще ви донесе тласък на жизненост и енергия..

Имайте предвид обаче, че значителна част от ценните елементи се губят по време на термична обработка, така че не трябва да добавяте спирулина, например, към горещ чай. Някои хора не понасят характерната миризма на водорасли - в този случай тя може да се добави към зеленчуков или плодов сок, това ще блокира аромата му, доколкото е възможно. За терапевтични и профилактични цели, спирулина обикновено се приема в рамките на 1-3 месеца.Най-добре е да го консумирате преди хранене с много неподвижна вода. При заболявания на храносмилателния тракт и склонност към лошо храносмилане е по-добре да го добавите към храната. Дозировката и продължителността на курса трябва да се подбират индивидуално, в зависимост от състоянието на тялото. Но, като правило, профилактичната доза е три грама на ден, за кожни заболявания - пет грама на ден и за нормализиране на метаболизма е необходимо да приемате 2-3 таблетки преди всяко хранене.

Разходите

Много е важно да купувате водорасли само от доказани и добре доказани производители. Въпреки стойността и ефективността си, спирулина остава достъпна хранителна добавка. Цената на домашен пакет от 50 таблетки спирулина, всяка с тегло 500 mg, е 1,5-2 щатски долара.Американският производител ще ви струва много повече: средно ще трябва да платите около 19 долара за опаковка от 100 750 mg таблетки. Темповете на индийски или чешки производители са приблизително в средата. Спирулината на прах започва от 5 долара за 100 грама.

Как да си направите маска за лице у дома

Вкъщи можете бързо да си направите подхранващ пакет за лице със спирулина. За целта ще ви трябва всяка супена лъжица:

• спирулина;
• сметана;
• овесена каша.

Съставките трябва да бъдат смесени и нанесени върху почистена кожа в продължение на 20-30 минути, след което се изплакват с топла вода. За подмладяващ ефект можете да добавите желатин, яйчен белтък или мая. Тази маска перфектно тонизира кожата, подобрява еластичността, премахва фините бръчки и намалява зачервяването. За по-голям противовъзпалителен ефект можете да добавите отвара от лайка или малко сода към маската..Спирулината е задължителна, ако планирате да свалите няколко излишни килограма или да подредите кожата си. И като бонус, ще получите изцеление на почти всички органи и системи на тялото, заряд от жизненост и страхотно настроение.