Къде растат зърнените култури и какви са те

Семейството зърнени растения се използва в съвременния свят не само за производството на хранителни продукти, но и като декоративни и дизайнерски растения, които не отстъпват по красота на много други видове. Зърнените култури са едно от най-разпространените едносемеделни растения, които включват пшеница, ръж, ечемик, царевица, захарна тръстика, овес, просо и други култури..

Обща характеристика на растенията

Зърнените култури присъстват във всички растителни форми, сред които най-често се наричат ​​растения с едногодишен и дългосрочен живот, както и храсти с коренищни издънки и различни видове дървета. Избягването на зърнени култури може да бъде както вегетативно, така и генеративно..

Стъблото от едногодишни или многогодишни треви има цилиндрична форма, съединена структура и дълъг размер. При някои представители - например при бамбук - стъблото претърпява лигнификация с течение на времето. Повечето от видовете имат кухо стъбло. Благодарение на така наречения интеркаларен растеж, темповете на растеж на стъблата при зърнените култури са най-високи (например един и същ бамбук).

Листата имат успоредни жилки, а основата на листа има леко разширение, което образува жлеб или отворена тръба, която затваря по-голямата част от стъблото. Кореновата система на зърнените растения е влакнеста, тоест зърнените култури имат много адвентивни корени с еднаква стойност, вместо няколко основни..

Най-често съцветия в зърнените култури имат вид на характерни "метли", уши или уши. Плодът на зърнените култури е филмови едносемеделни зърна или семена, които се използват за по-нататъшна преработка в брашно или за хранене на животни (плодове от култивирани зърнени култури). Зърното съдържа протеин, глутен и нишесте - някои сортове могат да съдържат етерични масла и кумарин в състава си.

Отличителна черта на зърнените култури е площта им на разпространение. За да разберете къде растат зърнените култури, трябва да знаете, че те са много упорити и благодарение на човешкото отглеждане те започнаха да растат наистина навсякъде, с изключение на определени райони на Далечния север. Те често се наричат ​​космополитни растения. Интересно е, че са известни няколко вида, които са открити или въведени по време на експедиции в Антарктида.. Те включват:

• Антарктическа поляна. По правило той расте от слънчевата страна на някои планини, а неговата устойчивост на замръзване позволява на растението да се възпроизвежда дори по време на силни студове..
• Годишна синя трева. Този плевел перфектно се адаптира към условията на околната среда, дори ако има вечна замръзване наоколо. За съжаление в момента човечеството все още не е намерило полезно приложение за подобна синя трева - тя е вредител и враг на по-полезни и красиви растения..

В момента броят на видовете от семейството на зърнените култури надхвърля 11 000, а броят на подсемействата е 7, сред които трябва да се отбележат подсемействата тръстика, бамбук и просо като едни от най-значимите за човечеството като цяло..

Диви видове

Значението на дивите или ливадни видове зърнени култури е трудно да се надцени - те са както основата за отглеждането на нови видове култивирани зърнени култури, които са по-полезни за хората, така и храната за животните. Освен всичко друго, много видове ливади днес се използват широко за дизайнерски цели..

За да разберете какви видове зърнени култури са от дивите сортове, е необходимо да се вземат предвид техните характеристики, които ги правят толкова упорити и неподходящи за човешка храна.. Сред тези характеристики са следните:

• Дивите сортове растат без човешка помощ. Това предполага, че те имат най-добрата адаптивност към условията на околната среда и често са вредители за други, по-слаби растения..
• Характерна особеност на ливадните видове е тяхната плодовитост и степен на възпроизводство. Това е особено добре известно на собствениците на собствените им парцели и летни къщи, които са принудени да се борят с непочтителни плевели всяко лято..
• Хората винаги са се опитвали да подобрят полезните качества на растенията. Оттук следва, че хранителните и други свойства на дивите сортове са много по-ниски от култивираните сортове. Това ги прави по-малко ценни за хората в това отношение..
• Дивите растения могат да съдържат полезни качества от различно естество - някои могат да се използват за производство на лекарства или за получаване на определени видове тъкани и влакна.

Обичайните диви видове включват тимотей (подсемейство синя трева), житна трева (често използвана в медицината) и див овес, наречен заради приликата си с овеса. Освен тях? често на поляната, в саваната, в степта или в гората можете да намерите пшенична трева, перушина, четина и таралеж.

Необходимо е да се споменат и онези видове, които се наричат ​​„възродени“, тоест те са били използвани в древността, но след това с повишаване на качеството на живот те изпаднаха от употреба. През XX и XXI век тези диви растителни видове са намерили своето „прераждане“, като отново стават култивирани сортове.

Сред тях си струва да споменем един от древните видове пшеница Kamut, двузърнеста пшеница Емер (която се е използвала от човечеството до 18 век), както и царевични зърна Polenta.

Домашни зърнени култури

За получаване на брашно за хляб, различни видове захари, зърнени култури, както и някои строителни материали, зърнените растения се отглеждат в специални условия, различни от дивите. Хранителната стойност на отглежданите зърна, както и плодородието и качеството на растенията зависят от спазването на тези условия. Изкуствената селекция, извършена по подобен начин, даде възможност да се отглеждат много полезни и незаменими зърнени култури за съвременните хора..

Пшеница и ръж

Най-известните зърнени култури са, разбира се, пшеница и ръж, които се използват за печене на хляб, приготвяне на различни масла, алкохоли и като съставки за лекарства..

Добивът на пшеница силно зависи от климатичните условия, където расте. Чувствителността към силен студ и студ също може сериозно да развали качеството на реколтата (ако изобщо расте). Това се дължи на факта, че появата на странични издънки или стъбла, които насърчават растежа на растенията, се среща близо до почвата, а при ниски температури те не растат.

Ръжът е по-малко взискателен по отношение на външните условия - в същото време се бори с плевелите и има разхлабващи свойства, което прави почвата по-лека и по-водоустойчива, което улеснява растежа и развитието на други култури. Обхватът на приложение на ръжта не се ограничава до създаването на брашно за храна:

• Ръжката слама може да се използва като покрив за покриви със соломи. Въпреки привидната крехкост, такъв покрив може да стои десетилетия, ако, разбира се, бъде ремонтиран навреме, а също и при условие на сравнително топъл и спокоен климат..
• В допълнение към покрива, ръжната слама е част от кирпични тухли, с помощта на които се издигат огради и стени на къщи.
• Рижните трици и тинктурите от тях са в състояние да укрепят и тонизират тялото, оказвайки омекотяващ ефект при заболявания като ревматизъм, както и патологии на сърдечно-съдовата система.

Пшеницата и ръжът са многогодишни растения (с многобройни вегетационни сезони). Разграничете пролетните и зимните растения, които се сеят в различно време: зимните култури се засяват през есента (края на август, септември), докато пролетните растения се засаждат през пролетта. Именно последните преминават пълния жизнен цикъл през останалата пролет и лято, давайки реколта до есента. Зимните култури растат до началото на зимата, след това "зимуват", след което продължават да растат през пролетта - плодовете им се берат в средата на лятото.

Ориз, ечемик и овес

Някога в Русия оризът се е наричал „сарацинова пшеница“, което показва връзката му със зърнени култури. Тази незаменима житна култура е взискателна при външни условия: най-често оризът се отглежда в азиатските страни, в тропиците и субтропиците, както и в Австралия. В същото време някои сортове ориз могат да се използват и за дизайнерски нужди - оризовите тераси в Китай са придобили световна известност сред туристите поради необичайния си външен вид и красота..

Основната употреба на оризовите зърна е храната - за много азиатски страни оризът е основна храна. Въпреки това, освен зърнени храни и отвари, този вид зърнени храни често се използват за създаване на козметика. Оризът на ориз е популярен при жените в много страни, а гелите от оризово масло имат успокояващ ефект върху тялото..

Списъкът на зърнените растения, полезни за хората, трябва да бъде допълнен с ечемик и овес. Ечемикът се използва за производството на зърнени култури (ечемик, ечемик), а ечемичният малц прави възможно производството на бирена мъст, от която впоследствие се прави любимата на мнозина хмелна напитка. Също така културата на ечемика се използва за създаване на други алкохолни напитки (като ечемично уиски) и козметика.

Интересното е, че ечемикът е полезен не само за зърнените си продукти: цялото растение, от корените и стъблото до черупките на кашичното тяло на зърното, се използва някъде. Например, ечемичната плява и сламата се използват като храна за животни, а ечемичните люспи в допълнение към хранителната им стойност перфектно подмладяват кожата и се борят с бръчките..

Овесът получи основното разпространение, когато започна да се използва като зърнена фуражна култура за добитък. Високата хранителна стойност (1 килограм съдържа около 90 високо смилаеми и хранителни протеини), както и относителната лекота на отглеждане, направиха тази култура една от най-важните за отглеждане.

При готвенето овесът е известен със своите „овесени ядки“ и овесени ядки, в сладкарските изделия, както и сухите мюсли. Наличието на много полезни вещества в състава на тези зърнени култури предопредели употребата им в медицината, както в официалната (като добавки в определени лекарства), така и в народната медицина..

Овесените бульони придобиха особена популярност, които облекчават болката в червата и спомагат за намаляване на обострянията при патологии на стомашно-чревния тракт поради обгръщащия ефект.

Декоративни сортове

Като правило в повечето случаи зърнените култури рядко се помнят като растения, способни да украсят нечия морава или да повлияят положително на външния вид на цялата територия на сайта. Въпреки това, последните тенденции ни позволяват да заключим, че потенциалът на зърнените култури като дизайнерски растения очевидно е подценен и те могат да бъдат отлична украса за себе си. такива елементи на ландшафтен дизайн като:

• Езера, както и естествени и изкуствени резервоари.
• Градински пътеки (ако ги поставите отстрани).
• Рокария (малък парцел, облицован с декоративни камъни).
• Цветни лехи.

Ярък пример за подходящо растение е синята власинка. Това многогодишно растение има красив синкав оттенък, а външният вид на фис прилича на малък хумак, който се откроява с куп пухкави тревни остриета срещу останалата зеленина. В допълнение към отличните външни данни, синята власинка расте доста бързо и може да зимува без подслон. Тъй като растението расте бързо, трябва да се подрязва поне веднъж на 2-3 години, а ненужните неравности трябва да се отстраняват.

Манереният ечемик получава името си от буйния си шип, цветовете на ушите могат да варират от лилаво-червено до тъмно лилаво. Такова растение може да нарасне до половин метър височина. Недостатъците на този сорт ечемик включват неговата уязвимост към ниски температури - въпреки факта, че растението е многогодишно, понякога ечемикът се отглежда като едногодишно растение (за един сезон).

Списъкът на зърнените растения, предназначени да украсят лятна вила, би бил непълен, без да се споменава цилиндричната импера. Отличителна черта на този вид зърнени култури е яркостта и неописуемата красота на горната част на лопатките. По време на периода на цъфтеж (към края на лятото) цялата трева става рубинена или пурпурна - това е цветът на листата на тревата, които имат цилиндрична форма.

Такова зърнено растение е в състояние да се конкурира с много специално култивирани дизайнерски билки и цветя..